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Receta de pasta penne con manzana y tocino


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¿Quién dice que las manzanas calientes y cocidas solo son buenas para el postre? Saltearlos con cebolla para un plato de pasta es un giro sorprendente que combina perfectamente dulce y salado. Es una excelente manera de combinar comida casera y fruta fresca de temporada, y esta cena cálida y acogedora es una versión diferente de la clásica combinación de carne de cerdo con salsa de manzana.

Las manzanas Golden Delicious funcionan mejor para esta receta (aunque puede usar cualquier tipo), pero esté atento a las manzanas Mount Rainier en su tienda local. Valen la pena!

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Este plato de pasta es simple y fácil de preparar y tiene solo tres componentes principales. En primer lugar, está la pasta en sí, que se cocina en agua hirviendo en la estufa. En segundo lugar, el tocino se cocina en el horno. Y tercero, las manzanas y las cebollas picadas entran en una sartén profunda.

Saltear manzanas y cebollas, en grasa de tocino, no menos, puede no ser lo más obvio, pero la combinación de sabores dulces y salados es muy satisfactoria. Y la manzana caliente y salada se derrite en la boca. Es como un cálido abrazo.

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Una vez que todo esté preparado y las manzanas y las cebollas estén tiernas (después de unos 20 minutos en la estufa), simplemente mezcle todo y disfrute de un tazón grande de azúcar, especias y Todo eso es bueno.

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observaciones

Esta receta no contiene lácteos.

Receta de pasta penne con manzana y tocino

ingredientes

  1. 8 piezas de tocino ahumado con madera de manzana
    1 libra de pasta penne
    2 manzanas Golden Delicious
    1 cebolla amarilla
    3/4 cucharadita de sal
    1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
    Espolvorear con nuez moscada

instrucciones

  1. Coloque el tocino en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Coloque la bandeja en el horno cuando esté apagada, luego enciéndala a 400 ° F (nuevamente, no precaliente el horno). Configure el temporizador para 22 minutos.
  2. Hervir agua con sal en la estufa y cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones en el paquete.
  3. Lavar y picar las manzanas, pelar y picar la cebolla.
  4. Cuando el tocino esté listo, coloque las tiras en un plato sin drenar. Transfiera con cuidado toda la grasa de tocino del papel de pergamino a una sartén profunda. Agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio durante cinco minutos. Luego agregue las manzanas y cocine a fuego medio-bajo durante otros 15 minutos.
  5. Con unas tijeras, corta el tocino en tiras pequeñas.
  6. Agregue los trozos de tocino, pasta, sal, pimienta blanca y nuez moscada con las manzanas y cebollas salteadas. Mezclar bien y servir.

Fuente de la imagen: POPSUGAR Photography / Michelle Chahine Sinno

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