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Receta de espagueti con ajo y parmesano | POPSUGAR Food



Fuente: fotografía POPSUGAR / Erin Cullum

No exagero cuando digo que nada me da más alegría que la combinación de pasta, ajo y parmesano. Mi amor eterno por esta comida reconfortante combinada con mi apretada agenda significa que cocino esta receta de espagueti con ajo y queso parmesano más de lo que admito, y una vez que la pruebes , Estoy seguro de que tú también lo harás. Cinco ingredientes y 20 minutos son suficientes para hacer esta cena italiana increíblemente simple y sabrosa, y es la receta perfecta para quienes viven solos. Por supuesto, si está cocinando para más de uno (o si quiere sobras para usted … buena suerte con eso), entonces puede multiplicar las medidas por la cantidad de personas que alimenta.

La mejor parte es que esta comida se compone casi por completo de alimentos básicos de la despensa y el refrigerador (espagueti, ajo, mantequilla y parmesano). El perejil agrega color y sabor fresco, pero no es totalmente necesario y no necesita hacer un viaje especial para ello.

Otra nota es que yo amor ralla el ajo con un microplan en lugar de cortarlo con un cuchillo, porque cuando lo agregas a la sartén, prácticamente se derrite en la mantequilla para crear una salsa de mantequilla infusionada con ajo. Pero si no puede rallarlo, la carne molida fina funcionará igual de bien.


Fuente: fotografía POPSUGAR / Erin Cullum

¿Quieres pasta? Trae el aliento de ajo y hazlo tú mismo lo antes posible.


Fuente: Fotografía POPSUGAR / Anna Monette Roberts


Fuente: fotografía POPSUGAR / Erin Cullum

observaciones

* Seamos realistas: no presto atención a las porciones de pasta. Agregué aproximadamente 1/4 de la caja de espagueti seco, lo que da una porción generosa.

Receta de espagueti con ajo y parmesano

ingredientes

  1. Alrededor de 4 onzas de espagueti *
    2 dientes de ajo rallados (o picados si no tienes un microplano)
    2 cucharadas de mantequilla salada
    1/4 taza de queso parmesano y más para decorar
    1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (opcional)
    Sal y pimienta al gusto

instrucciones

  1. Hervir una olla de agua. Agregue una pizca generosa de sal antes de agregar la pasta, cocine de acuerdo con las instrucciones en el paquete y escurra.
  2. Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Gire en la sartén y cocine hasta que esté completamente derretido y ligeramente espumoso, aproximadamente un minuto.
  3. Agregue el ajo rallado y cocine hasta que esté fragante pero no dorado, aproximadamente otro minuto.
  4. Apague el fuego y agregue la pasta cocida, el parmesano y el perejil, y revuelva hasta que la pasta esté uniformemente cubierta. Sazone con sal y pimienta, agregue todo el queso parmesano que desee (el cielo es el límite) y coma.

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