Ingredientes
- 250 g de pollo asado deshuesado y sin piel
- Salón 80 g
- 60 g de pimientos naranjas
- 30 g de pasas
- 1 mela Granny Smith
Ingredientes para condimentar
- 60 g de mayonesa
- 1 limón
- pancarré
- perejil
- Ajo
- vinagre de manzana o blanco
- alcaparras desaladas
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
- pepe
Duración: 25 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Preparar la ensalada de pollo en el «baño verde», ablandar las pasas en agua durante 10 minutos.
Raído la pulpa del pollo.
Cortar manzanas cortadas en cubitos, apio y pimientos en rodajas.
Revuelto todos los ingredientes en un bol.
PARA SASONAR
PREPARATIVOS el «baño verde»: mezclar un buen puñado de hojas de perejil con 1 cucharada de alcaparras, la ralladura del limón entero, 1 rebanada de pan remojada en 2 cucharadas de vinagre, 180 g de aceite, sal, pimienta y una pizca de Ajo.
Estación pollo con mechones de «baño verde» y mayonesa.