Ingredientes
- 2 g de costillas de cerdo
- 500 g de sidra
- Chile en polvo
- pimentón dulce
- Vender
Duración: 1h15
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta costillas en sidra, preparar una mezcla de especias con una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 de pimentón, chile; Úselo para masajear las costillas dispuestas en un plato.
Cubrir y marinar durante 1 hora en el frigorífico, luego verter sobre la sidra y volver a marinar durante 3-4 horas.
Drenar marinar las costillas, engrasarlas y colocarlas en la parrilla caliente. Cierra y cocina de 35 a 40 minutos, dándoles vuelta cada 15.
Servir al gusto con salsa barbacoa.
Recetas: Giovanni Rota, Textos: Angela Odone; Foto: Maurizio Camagna, estilismo: Beatrice Prada