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Receta de asado de piruletas

  • 350 g de patatas
  • 150 g de cereales
  • 20 g de burro
  • Romero
  • Vender

Duración: 45 minutos

Nivel: Fácil

Dosis: 4 personas

Para la receta Piruleta Rösti, rallar las patatas utilizando los grandes agujeros del rallador.
Hazlo descanse durante 20 minutos, luego apriételos bien con las manos pero no los enjuague: el almidón liberado hará que su rösti sea compacto.
Cortar finamente las agujas de romero y agrégalas a la mezcla de patatas. Agrega la mantequilla derretida, sazona con sal y mezcla bien.
Doble una bandeja de horno de papel pergamino, luego coloque un anillo de masa (ø 6-8 cm) y distribuya 1 cucharada generosa de mezcla de papa en su interior. Aprieta con las manos para que quede parejo y compacto. Retirar los aros de masa y repetir la operación hasta que se acaben todas las patatas. Introduzca con cuidado un palito de brocheta en cada rösti y repita la operación hasta que se acabe toda la mezcla de patatas.
Cocer a 180 ° C durante unos 20 minutos: el rösti debe dorarse. Sírvelos con granos o palitos en rodajas.

Receta: Sara Tieni, Foto: Valentina Sommariva, Estilo: Beatrice Prada

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