Ya que encontraste esta publicación, supongo que te estarás preguntando, ‘¿Qué es mahi-mahi?‘ O tal vez necesites algunas recetas.
De cualquier manera, ¡te tengo cubierto!
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Mahi mahi es un pescado popular similar al halibut o pez espada en términos de su sabor suave, ligeramente dulce y textura escamosa pero densa. También conocido como pez dorado, por lo general es verde y azul vibrante con un poco de color dorado a la luz del sol y puede pesar entre 15 y 30 libras.
Como la mayoría de los pescados frescos, el mahi mahi es absolutamente delicioso con solo unas pocas hierbas y especias añadidas.
¡Y a toda tu familia le encantará!
Así que deja de preguntarte ‘¿qué es mahi mahi?’ ¡y echa un vistazo a esta guía rápida! Desde consejos de sabor y cocina hasta almacenamiento y recetas, ¡lo tengo todo!
¿Qué es mahi mahi?
Mahi mahi es un pez que habita en la superficie con un cuerpo largo y una cara roma. A menudo nada junto a los barcos como los delfines, de ahí su otro nombre, el pez dorado. Por lo general, se encuentra en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo, se puede asar a la parrilla, al vapor, al horno o cocinar como filetes.
Mahi mahi es el nombre hawaiano, que significa «fuerte» porque estos chicos malos son poderosos nadadores.
Tienen una carne de color rosa pálido que es bastante magra. Pero aunque no tiene la misma cantidad de grasas saludables que el salmón, sigue siendo bueno para ti.
Otro nombre para este pez es el dorado, que recibe por su apariencia: hermoso, con escamas azules y verdes brillantes.
¡Pero bajo el sol, es iridiscente y dorado!
Aquí hay algunos datos más divertidos sobre el mahi mahi:
- Mahi mahi es un pez de agua salada.
- Se encuentra con mayor frecuencia en las cálidas aguas del Mediterráneo, el Pacífico Sur y el Caribe.
- También se sabe que nada a través del Golfo de México y el Atlántico.
- Mahi mahi puede variar en tamaño de 3 a 6 pies de largo y pesar hasta 30 libras (¡aunque un pez que estableció un récord pesó 50 libras!)
- Los delfines son sostenibles porque no están sobreexplotados y tienen un ciclo de vida corto, por lo que las poblaciones están bien mantenidas.
Puedes encontrar mahi mahi con bastante facilidad en los Estados Unidos. Simplemente consulte su tienda local en el pasillo congelado.
O diríjase a su pescadería más cercana para obtener filetes frescos.
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¿A qué sabe Mahi Mahi?
Licitación. húmedo. Delicioso.
¿Qué más puedes pedir?
Mahi mahi tiene un sabor suave pero ligeramente dulce. No es demasiado a pescado, y la carne es bastante firme y magra. En algunos casos, puede ser casi carnoso, por lo que es ideal para asar a la parrilla como filetes. Mucha gente piensa que tiene un sabor similar al del pez espada, aunque la carne más oscura tendrá un sabor más pronunciado.
Es bastante escamoso, y el mahi mahi fresco debe oler como el océano. Sin embargo, si la carne es blanda y demasiado a pescado, no es fresca.
Notarás que la carne de color rosa pálido se vuelve blanca mientras se cocina. Aunque partes de la carne más oscura pueden ser más grisáceas cuando se cocinan.
Cómo cocinar mahi mahi
Mahi mahi es muy versátil. Y también lo son los métodos de cocción. Incluyen:
- a la plancha
- A la parrilla
- Horneado
- Frito
- rebozado frito
- al vapor
- a la parrilla
Creo que los mejores métodos son a la plancha, a la parrilla o al horno porque conservan la mayor parte del sabor. ¡Pero tú sí!
Mahi mahi también hace fabulosas hamburguesas y sándwiches. También es muy rico en sopa.
¡Básicamente, mahi mahi puede hacerlo todo!
Filetes de mahi mahi vs entero
La mayoría de los filetes de mahi mahi no tendrán huesos. Pero si lo hacen, son relativamente fáciles de quitar después de cocinar.
Por supuesto, si compras un mahi mahi entero, tendrás que quitarle los huesos tú mismo.
De cualquier manera, puedes cocinar mahi mahi con o sin piel. Pero dejar la piel ayuda a proteger el pescado de la cocción excesiva.
Dicho esto, la piel no suele ser comestible. Es bastante grueso y resistente, por lo que casi siempre se corta después de cocinarlo o se deja en el plato.
Solo tenga en cuenta que el mahi mahi es un pescado muy magro. Entonces, no importa el método de cocción, debe prestarle atención.
No hay nada peor en el mundo culinario que el pescado seco y demasiado cocido.
mahi mahi vs. Hipogloso
Ambos pescados son deliciosos, con texturas y sabores similares. Y ambos son peces de agua salada.
Pero hay varias diferencias entre los dos.
- Mahi mahi prefiere aguas cálidas, halibut prefiere aguas frías. El halibut se encuentra más a menudo en las partes más profundas del Pacífico.
- El halibut es mucho más grande que el mahi mahi. ¡Es un tipo de lenguado y puede crecer más de 500 libras de peso!
- Ambos pescados tienen un sabor maravilloso, pero el mahi mahi tiene un sabor más tropical. En cuanto a la textura, el halibut es un poco más escamoso.
- Ambos pescados son una opción saludable. Aunque, halibut califica un poco mejor en el departamento de nutrición.
- El halibut es generalmente más caro que el mahi mahi. Por eso prefiero mahi mahi.
Cómo almacenar mahi mahi
Puede guarde el mahi mahi fresco en la parte posterior del refrigerador durante 2-3 días, envuelto herméticamente en una envoltura de plástico.
¡También se congela muy bien!
Envuelva bien los filetes en una envoltura de plástico y agréguelos a una bolsa para congelar o a un recipiente hermético.
Si tienes una envasadora al vacío, ¡úsala! Esta es la mejor manera de prepararlos para el congelador.
Y, por supuesto, si compró filetes congelados preempacados, simplemente colóquelos directamente en el congelador.
El mahi mahi congelado durará varios meses.
Las mejores recetas de mahi mahi
Con un pescado tan versátil, puedes hacer numerosos platos deliciosos. Y de varias culturas y cocinas diferentes.
Con mahi mahi, puedes complacer cualquier paleta.
¡Y eso es un hecho!
Las tres recetas de mahi mahi a continuación son algunas de mis favoritas.
¡Pero el mahi mahi glaseado con jengibre es el mejor! Entonces, incluí esa receta para ti en la parte inferior.
¡Disfrutar!
1. Mahi Mahi en salsa de crema de ajo y limón
Este delicioso plato es ligero, brillante y perfecto para cualquier cena entre semana.
El pescado está perfectamente condimentado en una mezcla de ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y pimentón (más sal y pimienta).
Luego, se fríe a la perfección.
Agregue una salsa cremosa, con ajo y limón, y no podrá resistirse a una segunda pieza.
2. Receta de mahi mahi de tomate y albahaca
Simple no significa aburrido. Y esta receta de mahi mahi lo demuestra.
Cuenta con mahi mahi sellado con mantequilla servido con ajo, chalotes, albahaca y tomates secados al sol.
Es sabroso, es fresco y sabe como un sueño mediterráneo. Sirva con su pasta y verduras favoritas.
3. Mahi Mahi ennegrecido con salsa de mango
Cada bocado de este fantástico plato de mahi mahi estalla con una frescura veraniega. Es un poco dulce y mucho sabor.
Te va a encantar.
Esta receta presenta mahi mahi frotado con especias ahumadas, sabrosas y sabrosas. Luego se cocina en una sartén hasta que se ennegrece por fuera y se vuelve blanco por dentro.
¿Y cuando agregas la increíblemente fresca, dulce y picante salsa de mango? Enviarás tus papilas gustativas directamente al paraíso del sabor.
PD ¡Estos hacen tacos fantásticos!
