¿Qué comes el primero del año? Aquí están las recetas para el 1 de enero

Empezamos el año nuevo con gusto, tradición y creatividad. Aquí están nuestras mejores recetas para el menú del 1 de enero.

Buscando inspiración para el menú del primer día del año nuevo? Si bien no hay recetas tradicionales específicas para la ocasión, ciertamente no faltan ideas. Podemos remediar los excesos del día anterior reciclando las sobras o favoreciendo un menú más ligero. Puedes elegir entre grandes clásicos que calientan tu corazón, como tortellini o passatelli en caldo. O puede crear un menú completamente nuevo, quizás comenzando con ingredientes "afortunados" para compartir con sus seres queridos.1 de Enero.

Ingredientes afortunados para los primeros del año.

el Lentejas, por ejemplo, considerados símbolo de riqueza y abundancia, no pueden faltar en la clásica combinación con zampone o cotechino, pero también puedes servirlos en una compota o elegir una receta completamente diferente.

Aquí también Granada Es un buen augurio para el nuevo año: delicioso y rico en propiedades beneficiosas, se puede consumir al final de una comida o se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas, desde tartas hasta entrantes, incluidas ensaladas.

Sobras del menú del 1 de enero

¿Sirvió lasaña o pasta en el horno para la cena? ¡Al día siguiente, todavía estarán deliciosos! Y para las sobras de embutidos y quesos, bastará un rollo de hojaldre o bizcocho.

¿Y esos medio pandoro y panettone para terminar? Es muy fácil convertirlos en algo original, como un tiramisú de panettone o una tostada dulce y salada.

Recetas creativas para el almuerzo de año nuevo.

No faltan los espacios para ponerte a prueba en la cocina y satisfacer los paladares más exigentes. Como entrante, ofrece nuestros tagliatelle con pistacho y huevas de carbón, risotto con vino espumoso de limón y romero o camarones y cappellacci de pecorino con crema de patata.
Para sorprenderte con los segundos platos, no te pierdas los secretos para cocinar un suculento asado. Si, por el contrario, su menú se basa en pescado, pruebe la sopa de mariscos o la langosta al horno en papel de aluminio.

Incluso cuando se trata de postres, podemos desviarnos de la tradición. Algunos ejemplos ? Imposible resistirse a esta tarta de chocolate con naranja e higos secos oa nuestra tarta de grosellas navideñas.

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