Cada vez que empieza la época de fresas, solo significa una cosa: es hora de hacer pan de fresa.
Húmedo, ligero y lleno de aroma y sabor a fresa, es el pan reina de todo el verano.
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No me importa tomarlo para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Demonios, lo voy a tener para el almuerzo y la cena asimismo!
Si piensas que estoy desquiciado, prueba este pan de fresa y vas a saber precisamente de qué forma me siento.
Haz este pan una vez y lo batirás una y otra vez. Por suerte, es pan comido.
Receta de pan de fresa
Esta receta de pan de fresa es tan simple que da vergüenza.
Simplemente combine un montón de ingredientes básicos en un tazón y ponga la masa en el horno.
¡Es una receta tan simple y, no obstante, resulta en el pan más irreprimible!
Solo el aroma de las fresas te va a hacer la boca agua.
La combinación de azúcar y fresas frescas crea el perfecto equilibrio de sabores sin ser demasiado dulce.
No se trata solo del sabor, sino más bien asimismo de la textura. ¡Este pan es tan tierno que prácticamente se deshace!
Para resumir, este pan de fresa sabe y huele divino, y se junta de manera rápida.
¡No hay razón para no hacerlo!
Ingredientes
- fresas – Además de la olor y el sabor, las fresas asimismo asisten a que este pan se humecte de manera escandalosa. ¡Use fresas frescas, firmes y de color colorado refulgente para conseguir los mejores resultados! Las fresas congeladas poseen demasiada agua, lo que empapará el pan.
- Azúcar granulada – Por dulzura. Asimismo espolvorearás un tanto sobre las fresas para dulcificarlas.
- aceite de oliva – Use aceite en vez de mantequilla si quiere que su pan sea más ligero y húmedo.
- Huevos – Unen los ingredientes y añaden riqueza al pan.
- Extracto de vainilla – Profundiza el sabor del pan.
- Harina para todo uso – El ingrediente primordial que da estructura al pan.
- bicarbonato – Permite que el pan suba aun sin diastasa.
- canela molida – Para un tanto de calor.
- Sal – Para compensar el dulzor.
- Nueces picadas – Para crujir. Otros frutos secos como las almendras y las nueces asimismo están bien.
Cómo hacer pan de fresa
¡Este pan veloz es literalmente un pan veloz! No debe preocuparse por hacer, amasar y probar la masa.
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Todo lo que precisarás son dos tazones y una batidora.
1. Preparar el horno y la sartén.
Precaliente a trescientos cincuenta grados Fahrenheit.
Engrase el fondo y los lados de un molde para pan con mantequilla o aerosol antiadherente y cúbralos con harina.
Sin embargo, si tiene papel pergamino, no deberá aceitar ni rebozar de harina.
Simplemente cubra el fondo y los lados de la sartén con pergamino y ya está todo listo.
Consejo: Deje salientes en torno a los bordes a fin de que pueda utilizarlos para levantar el pan de la sartén.
2. Prepara la mezcla de fresas.
Espolvorea un tanto de azúcar sobre las fresas para contrarrestar su acidez. Machacarlos con los dedos.
No hay necesidad de exagerar el puré pues desearás pedazos de fresas en el pan.
Agregue el aceite, los huevos y la vainilla, y bátalos hasta el momento en que estén bien combinados.
3. Combine los ingredientes secos.
Tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Tamizar evita que el parpadeo sea grumoso.
Crea un pozo en el centro y vierte en la mezcla de fresas. Batir suavemente los ingredientes secos y húmedos hasta el momento en que estén bien combinados.
Mezcle suavemente las nueces picadas.
4. Enhorna el pan.
Hornea el pan a lo largo de cuarenta y cinco minutos o hasta el momento en que al introducir un mondadientes en el centro, este salga limpio.
Deje que el pan se enfríe en el molde a lo largo de diez minutos y después transfiéralo a una reja a fin de que se enfríe por completo.
5. ¡Sírvelo y goza!
Cómo eludir que el pan de fresa se hunda
- No abra la puerta del horno a lo largo de la cocción. Sé que es tentador, mas debes resistir la tentación. Abrir la puerta va a hacer que la temperatura baje, lo que resultará en un centro hundido.
- Asegúrate de que el bicarbonato de sodio no esté vencido. En caso contrario, no desencadenará la reacción química responsable de hacer medrar el pan. Para contrastar, deje caer una cucharadita de bicarbonato de sodio en un recipiente pequeño con vinagre. Debería hacer espuma justo al contacto. Si no pasa nada, tu bicarbonato de sodio ya está vencido.
Consejos para el mejor pan de fresa
- Mida la harina apropiadamente. Añadir más harina de la precisa va a dar como resultado un pan seco o gomoso. La mejor forma de medir es una balanza de cocina.
- Si no tienes una báscula de cocina, el procedimiento de cuchase y nivel es la próxima opción mejor. Usa una cuchase para poner la harina en la taza medidora y nivela con el reverso de un cuchillo.
- No mezcles demasiado la masa, o tu pan va a estar seco. Deje de entremezclar tan pronto como los ingredientes secos se humecten y ya no vea rayas de harina.
- ¿Deseas muffins de fresa en su sitio? Simple, sencillamente vierte la masa en un molde para muffins y enhorna a lo largo de veinte minutos.
Cómo guardar pan de fresa
Almacenar: Envuelva el pan de fresa con una envoltura de plástico y guárdelo a temperatura entorno hasta por cuatro días.
Congelar: Envuelva el pan entero o las rebanadas individuales con una envoltura de plástico.
Colóquelos en bolsas capaces para el congelador, exprimiendo todo el aire que pueda ya antes de sellarlos. Esto resguardará el pan de las quemaduras del congelador.
Etiquete las bolsas en consecuencia y congélelas. El pan de fresa congelado se sostendrá bien hasta por tres meses.
Al deshielo: Desenvuelva el pan y déjelo descansar en el mostrador hasta el momento en que se descongele a temperatura entorno.
Esto va a tomar en torno a dos a tres horas para un pan entero y de veinte a treinta minutos para rebanadas.
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