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Pacanas y nueces de Brasil: diferencias y propiedades nutricionales

Las nueces vienen de los E.U., las nueces de Brasil de América del Sur; los primeros son más aromatizados, los segundos intensos; los dos energéticos, poseen grasas buenas, fibras, vitaminas y minerales. Y se pueden emplear en muchas recetas.

Para consumir como snack energético o bien como snack para terminar con el apetito, o bien para enriquecer ensaladas, poke, youghourt, platos dulces y salobres, nueces de pecán y el nuez de Brasil son ideales. ¿Usted los conoce? Vamos a descubrir diferencias mi propiedades nutricionales.

Las propiedades de las nueces (y el pastel de nueces)

Originariamente del Estados Unidos, su nombre procede del idioma nativo americano y significa «nuez que requiere una piedra para romperse". Afín en apariencia y tamaño a una nuez tradicional, la nueces de pecán tienen un color más rojizo es un forma más angosta y alargada. Su planta (nombre botánico Carya illonoinensis) es de tamaño notable (alcanza aun los cuarenta metros de altura y los dos metros de diámetro) y se cultiva en diferentes unas partes del planeta, incluidas unas partes del sur de Italia.

El sabor es dulce y aromático. Con nueces, los estadounidenses preparan el pastel de nuez, un pastel elaborado con masa quebrada, nueces y sirope de arce, tradicional para la época navideña, mas no solo.

Las nueces son ricas en calorías (la cantidad diaria recomendada es de treinta gramos), mas asimismo poseen fibra que asisten en la funcionalidad del intestino, minerales como hierro y potasio, vitamina B1 y grasas buenas. Tienen propiedades antioxidantes que fomentan elsistema cardiovascular y ayuda a combatir contra el colesterol.

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Las propiedades de las nueces de Brasil

los nuez de Brasil es un Planta salvaje (nombre botánico Bertholletia sublime) originario deAmazonia que medra de manera espontánea en Brasil y otros países del Sudamerica tiempo tropical. Hasta cincuenta metros de altura, genera frutos leñosos del tamaño de un coco que ocultan cerca de veinte semillas comestibles – nueces, en verdad – mismas protegidas por una cascarilla leñosa. La producción de nueces de Brasil está vinculada prácticamente solamente a plantas silvestres que resisten la mayor parte de los intentos de domesticación.

Las nueces de Brasil tienen una forma alargada es un sabor intenso y de estas semillas asimismo un aceite comestible.

Las nueces de Brasil poseen muchas calorías (seiscientos cincuenta y seis kcal / cien g) – en tanto que con las nueces es conveniente no sobrepasar la dosis de treinta gramos al día -, mas asimismo grasas buenas omega seis y omega 9 que asisten a reducir el colesterol, una buena dosis de fibra indignado vitaminas (particularmente Y también y B1) y también minerales salados (magnesio, cinc, manganeso, selenio).

Pacanas y nueces de Brasil: las recetas

¿Desea ciertas ideas para utilizar pacanas y nueces de Brasil en sus platos? Acá están nuestras recetas, desde ensaladas hasta postres.