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Mousse d’avocats aux crevettes – La Receta

Fraîche et onctueuse, la mousse de aguacate aux crevettes es una receta parfaite para être servie en entrée o à l’apéritif. Parfumée au piment d’Espelette, esta preparación douce et onctueuse est un vrai délice en bouche !

Ingredientes :

  • 16 crevettes rosas cuites
  • dos aguacates bien mûrs
  • 1-dos canales Sopa de jugo de limón
  • 2 c. sopa de crème fraîche épaisse
  • 1 o 2 pizcas de pimiento de Espelette
  • Sel

Las etapas:

1. Coupez les avocats en deux dans le sens de longueur. Retirez ensuite le noyau. Pour ce faire, il vous suffit de planter la lame d’un couteau dans celui-ci d’un coup sec (¡atención à ne pas vous blesser!). Une fois la lame plantée, tournez le couteau pour retirer le noyau.

2. Videz les avocats de leur chair et écrasez stelle-ci dans un récipient à l’aide d’une fourchette. Arrosez le tout de jus de citron et add la crème fraîche ainsi que le piment d’Espelette.

3. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène. Assaisonnez de sel.

4. Décortiquez ensuite les crevettes. Vierta la crème à l’avocat dans des verrines y la guarnición de crevettes.

crevettes aguacate© frederique wacquier/istock

5. Disposez au frais au moins deux heures ya antes de servir les verrines.

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