¡Cuatro platos a base de pescado fáciles de cocinar para aquellos que no pueden llevar un menú de mariscos bien hecho a la mesa!
No eres bueno en absoluto o tienes poco tiempo para cocinar pescado¿Y? ¡No hay problema! Aquí hay un menú muy fácil para todos. ¿Listo para encender la estufa?
Bruschetta con anchoas
Para empezar de inmediato, le ofrecemos bruschetta de anchoas de todo el mundo. Preparar rebanadas de pan, tostarlas en una sartén o en el horno y cubrirlas con un poco de mozzarella. Mételos en el horno a 200 ° el tiempo suficiente para derretir el queso y luego agrega unas anchoas por encima. ¡Más fácil que eso!
Crostini de tartar de pescado
Bruschetta de nuevo, o mejor dicho crostini. Esta vez, sin embargo, los preparamos con pescado crudo, luego con un tartar de salmón o atún, la elección es tuya. Tome un buen filete limpio y con un cuchillo afilado córtelo en trozos pequeños. Luego sazone con aceite, sal, pimienta y jugo de limón y decore con picatostes.
Pasta de salmón
Un primer plato muy fácil de preparar que hace una hermosa escena. Usa salmón fresco o salmón ahumado si quieres tener todo listo en poco tiempo. Si eliges el filete de salmón fresco cocínalo en una sartén con aceite y muy poca agua hasta que el pescado se ponga rosado. Luego, rómpelo con un tenedor y continúe cocinando agregando la crème fraîche y hierbas como perejil, eneldo, cebollino o tomillo. Con esta salsa puedes aliñar un tagliatelle, linguini, pero también la pasta corta que prefieras. Basta escurrir la pasta en un cazo y mezclar todo con un poco de agua de cocción para mezclar los sabores y hacer esta primera súper cremosa.
Pez espada mediterráneo
Lo mejor para este menú es el filete de pez espada, pero también puedes utilizar atún, salmón, bacalao y besugo. Este plato es sabroso y con sabor mediterráneo. Simplemente cocine el pescado en una sartén con aceite y un diente de Ajo, algunos Pomodorino y un puñado de aceitunas negras mi alcaparras. Si es necesario, agregue una gota de agua. Luego puedes enriquecerlo todo con un puñado de piñones y pasas y unas migas de pan tostado en una cacerola.
¿Y para concluir? ¡No puede faltar un sorbete de fruta fresca! ¡Descubre en esta receta cómo prepararlo!