Receta de queso chori
“Este “chori-queso”… una deliciosa combinación de chorizo y queso fundido mexicano… se le arrancó al mexicano más alto del mundo mediante la aplicación judicial de vino y piropos generosamente distribuidos sobre su guacamole y salsa verde. Puede que tenga que subir la apuesta en mi plying para conseguir las recetas del susodicho guacamole y la salsa”.
También soy una bibliotecaria en ciernes porque, por alguna razón, la conservación de artefactos y archivos históricos forma parte de los estudios de información (léase “biblioteconomía”) en la UT. ¿Quién lo iba a decir? Pero me gusta ser bibliotecaria… tiene un cierto atractivo a lo “Hot for Teacher” de David Lee Roth. En serio, siéntete libre de traer tu lápiz.
Por supuesto, todo esto es una elaborada treta para hacerme parecer algo respetable. Mis verdaderas ansias de vivir residen en mi revolución pendiente de performance-arte-por-cerveza, el desarrollo de sabrosas recetas sin gluten ni soja y la propagación de eso que se conoce como la Rifa de Carne de Minnesota.
Pronunciación de Choriqueso
El choriqueso se describe como una comida de fiesta perfecta; a veces se ofrece como dip, y a veces en una forma más cercana a un entrante. En cualquier caso, se trata de una receta muy astuta; una vez que la hayas probado, probablemente la tendrás como un recurso para un aperitivo rápido de fiesta o como un entrante rápido para invitados inesperados.
Pero los otros ingredientes añaden una frescura al plato que se antoja esencial si quieres un conjunto de sabores más redondo. Si tienes que prescindir de algún ingrediente, es mejor que NO prescindas del cilantro, ya que el sabor que aporta hace que el plato sea mucho más único y agradable. Añadir un poco de crema mexicana o nata agria también es una gran idea, pero no es imprescindible.
Hacer choriqueso es muy sencillo; primero se cuece el chorizo (se le quita la tripa) y se cubre con queso, después se añaden los ingredientes frescos. El chorizo debe dorarse y adquirir un color más intenso a medida que se cocina; el tiempo de cocción es de unos 10 minutos.
Para las tortillas, las chamusco ligeramente por los bordes en mi cocina de gas (la pongo a fuego lento, coloco la tortilla sobre la llama y luego la subo a fuego alto durante unos 5-10 segundos, la apago y quito la tortilla).
Taco choriqueso
Justo a tiempo para el Super bowl, filmamos y preparamos una de nuestras recetas favoritas para compartir: choriqueso. Choriqueso es queso fundido con chorizo. Se traduce como: queso fundido con chorizo. ¿Ya tienes hambre?
¡Nuestras tortillas caseras cocidas al horno de leña serían perfectas para acompañar nuestro queso fundido! Si nunca has probado las tortillas caseras, son súper divertidas y fáciles de hacer y además más sanas. En cuanto al choriqueso, está pensado para compartir, lo que es perfecto para tu fiesta de la Super Bowl. Sólo una nota: duplica o triplica la receta si recibes a más de tres de tus mejores amigos. ¡Está así de bueno!
Qué queso se utiliza para el choriqueso
Imprimir receta¡Choriqueso! ¿Qué significa? Chori es la abreviatura de chorizo. Y queso significa queso. Combina estos dos ingredientes y tendrás un aperitivo que gustará a todo el mundo. ¿Estás listo para esta fácil receta mexicana de choriqueso? Un viaje rápido al mercado y ¡podrías estar disfrutando de este plato hoy mismo!
El Queso Fundido es el gemelo del Choriqueso. Se prepara de la misma manera, pero muchas veces el queso fundido se hornea. ¡El método de la estufa es rápido y fácil! ¡Haz clic en el enlace para ver la receta completa de Queso Fundido con Champiñones y Poblanos!
NotasChoriqueso es una versión rápida y fácil de queso fundido y queso flameado. Si quieres preparar el queso fundido, sólo tienes que colocar el queso en una fuente apta para horno. Añade el chorizo cocido y unas rajas (poblanos) por encima. Lleva al horno precalentado a 400 grados hasta que el queso se derrita.