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Lasaña ligera: los mejores consejos para hacerlas ligeras

¿Se puede preparar una buena lasaña ligera como las completas con salsa de carne y salsa besamel de la receta tradicional? Descúbrelo leyendo nuestros consejos

¿Es posible hacer una lasaña ligera tan buena como una lasaña tradicional?
Claro. ¡Solo prosigue nuestros consejos!

No a la besamel, sí a la ricotta

Para aclarar lasaña, sencillamente reduzca la cantidad de grasa. ¡El sabor no se ve perjudicado, garantizado!
Por ejemplo, ¿sabías que la ricotta es una enorme opción alternativa a la besamel?
Tamizarlo y trabajarlo realmente bien con una cuchase a fin de que quede más mantecoso y emplearlo de exactamente la misma forma.
El resultado será un poco más seco, pero igual de bueno.
Elija un ricotta de búfalo sabroso y húmedo y condimente con pimienta y nuez moscada o hierbas aromáticas.

luz de lasaña

Bechamel en aceite

Si no puede prescindir de la bechamel, intente prepararla con aceite en lugar de mantequilla. Encontrarás que la consistencia es casi exactamente la misma.
Es probable que la cantidad de grasa se mantenga alta, ¡pero el aceite de oliva virgen extra es más liviano!

El ragù que no esperas

¿Qué tal aligerar el ragù también en este punto?
Puede sustituir la carne roja por carne blanca de pollo, conejo o pavo.
O puede hacer una variante vegana con lentejas en lugar de carne picada. Hay muchas recetas vegetarianas de ragú que pueden ser adecuadas para ti.
También encontrará que sacudir un tanto la tradición de vez en cuando también puede ser una buena idea.

Pasta ligera para lasaña

Dejemos los fideos de lasaña como están, mas si realmente quieres probar una variedad, puedes hacerlos solo con agua y harina, sin huevos.
Otra idea original es sustituir la masa de huevo por pan carasau, mas en lo que se refiere a ligereza las cosas no cambian mucho.

Desplácese por las imágenes de arriba para aprender todo sobre lasaña ligera

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