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Las 30 mejores recetas veganas de coliflor (+ cenas fáciles)

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Estas recetas veganas de coliflor le permitirá disfrutar de deliciosos platos sin culpa!

Desde sustanciosos wraps y sándwiches hasta cremosos guisos y horneados, tengo cubiertos todos tus antojos.

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La coliflor es la mejor amiga de todo vegano. Si bien es cierto que es aburrido e insípido por sí solo, también es versátil y absorbe bien los sabores.

Piense en ello como un lienzo en blanco con el que puede experimentar sabores.

Arroz Frito Vegano De Coliflor Con Zanahorias En Un Tazón

Por eso, si miras este catálogo de recetas, encontrarás una amplia gama de perfiles de sabor.

¡Hay algo rico y cremoso, dulce y picante, salado y ahumado, y todas las demás combinaciones de sabores en el libro!

Si crees que ser vegano no es divertido, estos recetas veganas de coliflor demostrará lo contrario.

Piense en el pollo con sésamo de Panda Express, pero sin el pollo.

Cocinado en una salsa espesa de miel, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo, este plato es tan dulce, pegajoso y sabroso como el original.

En lugar de pollo, usa flores de coliflor tostadas a la perfección crujiente.

Confía en mí, una vez que los floretes se cubran con la salsa, ¡serán irreconocibles!

A veces, son las cosas simples las que más nos satisfacen. Tal es el caso de esta deliciosa guarnición.

Simplemente cubra los floretes de coliflor con aceite de oliva y condimentos y póngalos en el horno.

El tostado libera la dulzura natural de la verdura, dándole un sabor más profundo.

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Los condimentos proporcionan el empuje extra. Esta receta utiliza una mezcla de pimentón ahumado, comino, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Por supuesto, también puedes usar tu propia mezcla.

Una combinación de caldo, salsa de soja, vinagre de arroz, tahini y jarabe de arce conforma la salsa de este plato de inspiración asiática.

La clave del éxito aquí es perfeccionar la proporción de los ingredientes de la salsa.

Siga la receta al pie de la letra para obtener el mejor equilibrio de sabores dulces y picantes.

Esta salsa es tan deliciosa que ni siquiera necesitará rebozar y freír la coliflor para que el plato sea delicioso. Los floretes sancochados servirán.

Esta cazuela podría convencer honestamente a alguien de volverse vegano.

Al horno con ajo, limón y tomates, estalla con sabores impecablemente frescos.

Es tan delicioso que incluso los niños y los quisquillosos pedirán una segunda ración.

Para hacerlo aún más irresistible, cubra la cacerola con queso y ase hasta que burbujee. Con este pequeño truco, nadie puede decirle que no.

La coliflor asada y la pasta al pesto se combinan para crear el plato vegano perfecto. Es tan abundante y sabroso que no extrañarás la carne.

La clave aquí es cubrir los floretes con condimento ennegrecido. Es una mezcla de pimentón ahumado, tomillo, cayena y más.

Hace que la simple coliflor asada tenga calidad de restaurante.

El ahumado de los floretes y la cremosidad del pesto crean un maravilloso equilibrio de sabores.

Viniendo de alguien que come arroz todo el día, todos los días, sé que dejar el arroz es casi imposible.

Pero también sé que esta receta hará las cosas más fáciles.

No intentaré convencerte de que la coliflor molida te dará la misma satisfacción que el arroz real.

Pero hace que la transición al veganismo sea más factible.

Con su combinación de colores, sabores y texturas, este falso arroz frito no te defraudará.

¡Estas flores de coliflor saben igual que las alitas de pollo!

Crujientes y crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas alitas de coliflor saben casi como si fueran reales.

Cuando una verdura es tan buena, nadie notará la ausencia de carne.

Para hacer las cosas más emocionantes, sirva estas alitas con rancho o queso azul para mojar.

Este plato es cremoso, soñador y delicioso.

Este plato de inspiración india marina la coliflor en una mezcla de crema de coco, tomates y muchas especias.

Para darle a la coliflor un sabor más profundo, ásela en el horno o déle un giro rápido en la freidora.

¡Es una receta simple que transforma la coliflor de básica a alucinante!

No mentiré y les diré que estos bistecs de coliflor saben igual que los bistecs reales. Solo seré honesto y diré que son sorprendentemente increíbles.

Si está buscando una cena vegana sustanciosa, no busque más allá de este plato.

Estos bistecs están cubiertos con una manta de mayonesa de ajo sriracha y asados ​​a la perfección.

Son crujientes y tiernos con un hermoso carbón en el exterior.

Sazone los bistecs con hierbas frescas para darle más sabor.

Si está tratando de tomar decisiones más saludables pero tampoco puede vivir sin pasteles cremosos al mismo tiempo, esta receta es la solución.

Aquí, los floretes se cubren con una salsa hecha de anacardos, levadura nutricional y condimentos.

Sé que no suena demasiado apetecible, pero solo espera hasta que experimentes su cremosa decadencia.

En lugar del relleno habitual de pollo, bistec o pescado, estos tacos usan coliflor. ¡Taco Tuesday se ha vuelto más interesante!

El relleno de carne falsa está hecho de cogollos horneados sazonados con paprika, comino y toneladas de especias.

Luego, los tacos se rocían con un aderezo celestial de cilantro y lima y se terminan con rodajas de aguacate y repollo rojo.

¿Quién dice que no puedes disfrutar de la pizza cuando eres vegano? Nada es imposible con ingenio, creatividad y esta receta.

Para hacer tu propia corteza apta para veganos, todo lo que necesitas es coliflor molida, semillas de lino, maicena y harina de maíz.

Con solo 25 minutos de preparación y 1 hora de cocción, esta masa de pizza vegana es muy fácil de hacer.

¡Estos bocados son el cielo en un bocado! También son libres de lácteos y carbohidratos. El único problema es que son demasiado adictivos.

Cubiertos con queso vegano, salsa, condimentos y otros ingredientes veganos con los que puedas soñar, estos bocados son nada menos que divinos.

La combinación de ingredientes es tan deliciosa que apenas notarás que la corteza está hecha de coliflor.

Este sándwich vegano está lleno de los gloriosos sabores de las alitas de pollo, sin el pollo.

El relleno del sándwich está hecho de bistecs de coliflor cubiertos con salsa de búfalo picante y picante.

Esta receta imita los sabores y texturas de las alitas de pollo reales, sin tener que usar pollo real.

Sirva el relleno en panes de chapata tostados junto con lechuga, tomate, aguacate y el aderezo de su elección.

Una mezcla colorida de coliflor asada, salsa de búfalo, verduras, aguacate y aderezo ranch se une con suaves envolturas de trigo integral.

Son como burritos pero mucho más saludables. Y al igual que los burritos, los ingredientes son altamente personalizables.

¡Siéntete libre de agregar tantas verduras crujientes como puedas!

Como beneficio adicional, la receta viene con instrucciones para hacer estas envolturas sin gluten ni carbohidratos.

Aquí hay otra receta para un rico y cremoso horneado de pasta. Realmente no puedes tener demasiado de estos guisos.

Este plato presenta conchas de pasta, coliflor y tomates cubiertos con una suave y cremosa salsa vegana Alfredo.

Terminada con pan rallado y queso, la cacerola adquiere una corteza exterior extra crujiente y burbujeante.

Este plato de pasta es extra sabroso y sabroso gracias a la coliflor asada y la cebolla roja.

La salsa es una simple combinación de aceite de oliva y ajo.

Pero todos sabemos que este humilde tándem es extremadamente sabroso, así que no esperes nada más que grandeza aquí.

Rocíe un poco de jugo de limón para contrarrestar la riqueza de la salsa, y listo, se sirve el almuerzo o la cena.

No lo parece, pero esta salsa Alfredo es 100% vegana y sin lácteos.

El truco consiste en hacer puré de cebollas cocidas, ajo y coliflor hasta que se conviertan en una salsa suave y cremosa.

Espolvorea levadura nutricional para darle un sabor a queso y listo. Mezcle la salsa con sus fideos de pasta favoritos y disfrute.

Si está buscando una cena ligera pero satisfactoria, esta ensalada de pasta es la respuesta.

Una hermosa mezcla de pasta corbatín, rúcula, tomates secados al sol y aguacate, esta ensalada está repleta de maravillosos colores, sabores y texturas.

La vinagreta de limón es ligera pero deliciosa, combinando todos los sabores a la perfección.

Sin embargo, los ingredientes son lo que lo lleva al siguiente nivel. ¡Estoy hablando de coliflor asada, nueces y rebanadas de aguacate!

Agregan una capa adicional de sabor y textura al ya delicioso plato.

¡Esta sopa es ridículamente cremosa y llena de sabor! Es difícil creer que sea vegano.

La clave aquí es asar la coliflor de antemano. Esto le da a la sopa un sabor más profundo y complejo.

Mezclada con frijoles blancos, anacardos y ajo, la riqueza de esta sopa es innegable.

Si te estás perdiendo la bondad crocante y crocante del pollo frito, esta receta te tiene cubierto.

Si bien no sabe a pollo en absoluto, este imitador aún logra tocar todas las notas correctas.

Es crocante y crocante por fuera, mientras que la “carne” por dentro es muy tierna.

Los sabores también están a la altura. Primero se recubre con una mezcla de especias a base de cayena, pimentón y Old Bay, entre otros.

Y luego se sumerge en una masa con sabor a leche de soya, mostaza y salsa picante.

Esta versión del plato de pollo característico de General Tso usa coliflor, pero es tan buena que la devorarás hasta el último bocado.

El crujido de la coliflor hace que este imitador sea una excelente réplica vegana del original.

Pero seamos sinceros, aquí la estrella del plato no es la coliflor, sino la salsa.

Hecha con azúcar moreno, salsa de soya, vinagre de arroz, jengibre y pasta de tomate, la salsa es dulce, pegajosa, sabrosa y picante.

Lo que me encanta del curry es que la salsa ya está tan buena que no importa qué proteínas o verduras le eches.

De hecho, esta versión de curry solo contiene principalmente coliflor y papas, pero es tan deliciosa como cualquier curry relleno de carne.

¿Te apetece comida tailandesa? Cubra los floretes de coliflor con una salsa cremosa de maní, hornee y listo.

Sin embargo, la salsa no es solo la salsa de maní promedio. Aparte de los ingredientes habituales, el curry y la sriracha también se unen a la mezcla.

Estas adiciones le dan a la salsa un sabor extra y un toque picante.

Muévase sobre el puré de papas, este puré de coliflor sabe igual de bueno y es mucho más saludable.

De acuerdo, tal vez no sepa tan bien, pero es bastante irresistible. La coliflor está asada a la perfección.

Luego se tritura con leche de soja y almendras, mantequilla, ajo, sal y pimienta.

Si anhelas la abundante y cremosa ensalada de papa de la abuela, esta receta tiene tu nombre.

Cambiar la coliflor por papas hace que este plato sea bajo en carbohidratos pero aún así rico en sabor.

¿No tienes tiempo para hacer la cena desde cero? Pasa al pesto comprado en la tienda y los ñoquis de coliflor y ya está todo listo.

Con las albóndigas blandas y la salsa de pesto con mantequilla, este plato sabe como si hubieras trabajado duro en él, pero apenas trabajarás.

Esta sopa es espesa, cremosa y llena de sabor.

Si bien esta sopa de pescado no tiene almejas ni ostras, aún tiene un sabor a mariscos. ¡El truco es cubrirlo con galletas de ostras!

Este tazón de hummus está lleno de coliflor asada, garbanzos y cintas de zanahoria. No solo tiene un sabor increíble, sino que también se ve impresionante.

Te encantará la combinación de sabores cremosos, a nuez y ahumados aquí.

Las zanahorias también agregan una dulzura suave para cortar la riqueza del tazón.

¿Tienes antojo de macarrones con queso pero no puedes comer lácteos? Esta versión vegana es la siguiente mejor opción.

La salsa está hecha a base de leche de almendras y levadura nutricional.

Juntos, imitan los sabores y las texturas cremosas de una salsa tradicional de macarrones con queso.

Mézclalo con macarrones de codo al dente y ¡disfrútalo!

Recetas veganas de coliflor

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