멕시코 음식은 매우 다양하고 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나이며 매운맛으로 잘 알려져 있지만 그 이상입니다.
멕시코 요리법에는 이국적인 재료를 포함하는 강렬한 풍미와 준비가 포함됩니다.. 그것은 유럽과 콜롬비아 이전의 영향을 받았습니다. 타코, 엔칠라다, 토르티야 등과 같은 준비물은 전 세계적으로 알려져 있습니다.
그 외에도 축하를 위해 특별히 제공되는 요리가 있는데, 이번 포스트에서는 그 중 크리스마스에 제공되는 2가지 요리에 대해 알아볼 것입니다.
크리스마스에 두더지가 있는 Romeritos
의 레시피 두더지가 있는 로메리토스 올바른 재료와 준비가 있으면 준비하기가 매우 쉽습니다. 멕시코의 크리스마스에 일반적으로 제공되는 식사이며 맛있고 그곳의 모든 사람들이 그 때를 연관시킵니다.
로즈마리는 야생에서 자라거나 재배될 수 있는 부드러운 질감의 식용 식물입니다.. 방향성 식물인 로즈마리와 같지 않다는 점을 명확히 해야 합니다.
로메리토스를 준비하려면 줄기가 아닌 잎만 사용한다는 것을 알아야 합니다. 따라서 이 조리법을 준비하기 위해 해야 할 첫 번째 작업 중 하나는 잎에서 줄기를 분리하는 것입니다. 그런 다음 잎에 있을 수 있는 먼지, 입자, 가지 등을 제거하는 충분한 물로 잎을 씻어야 합니다.
준비된 두더지를 사용하는 것은 레시피를 더 쉽게 준비할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.. 준비가 완벽하도록 좋은 브랜드를 선택하십시오.
romeritos con mole을 맛있게 만드는 또 다른 중요한 요령은 요리 물에 탄산염을 사용하는 것입니다. 이 성분은 다양한 재료의 상태를 개선하기 때문입니다.
노팔도 깨끗이 씻어야 하며, 긴 조각으로 자르면 더 좋습니다. 새우는 깨끗해야 하고 머리가 없으면 이미 익힌 것을 사용할 수 있습니다.
두더지로 로메리토스를 먹는 것은 멕시코에서 매우 중요한 크리스마스 전통입니다., 그러나 세계 어디에서나 레시피를 성공적으로 만들 수 있습니다.
크리스마스 포졸
일반적으로 크리스마스에 준비되는 또 다른 요리법은 풍미 가득한 멕시코 요리인 포졸레입니다.. 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기, 칠리, 야채 및 옥수수가 될 수 있는 고기를 포함하는 수프입니다.
크리스마스 포졸레는 맛에 변화를 주기 때문에 요리사마다 크게 다를 수 있는 요리이지만 놓칠 수 없는 것은 옥수수, 칠리, 고기입니다.
가장 먼저 할 일은 사용할 고기를 깨끗이 씻어 기름기를 제거하는 것입니다.. 그런 다음 조각으로 자르고 국물을 만들기에 충분한 물과 함께 불에 올려야합니다. 국물이 준비되면 어떤 사람들은 지방을 제거하고 다른 사람들은 지질의 기여로 더 맛있다고 생각합니다.
고추는 매우 깨끗하고 잘려야 합니다. 적합한 철판에 굽기 위해서는 타지 않도록 항상 지켜봐야 합니다. 볶은 후 씨와 줄기를 제거하고 물에 담가둡니다.
고추가 수분을 공급하는 동안 포졸 옥수수를 아주 잘 씻어야 합니다. 이것은 흐르는 물로 이루어집니다. 그런 다음 고기와 함께 냄비에 추가됩니다.
몸을 담근 후, 칠리를 양파, 마늘, 후추, 커민, 소금, 물과 함께 전기 푸드 프로세서에 넣습니다.. 크림이 남을 때까지 가공합니다.
이 크림을 고기와 옥수수와 함께 냄비에 넣고 모든 재료가 부드러워지고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 요리하도록 둡니다. 열에서 제거하기 전에 소금을 수정하면 pozole이 준비됩니다.
크리스마스 pozole은 romeritos con mole 및 구운 돼지 다리, 크리스마스 mixiote 등과 같은 크리스마스 멕시코 요리의 다른 요리와 함께 크리스마스 저녁 식사에서 제공됩니다.
