Las vacaciones están casi aquí, y nada grita Navidad como estos vibrantes, masticables, deliciosos e impresionantes. galletas arrugadas de terciopelo rojo.
Tienen un sabor fantástico y se unen en un instante.
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¿Es hacer trampa usar una caja de mezcla para pastel para galletas? ¡Absolutamente no!
Me gusta pensar en ello como algo más que un atajo.
¿Y sabes qué? Cuando estás haciendo un millón de galletas navideñas para amigos, familiares y colegas, a veces un atajo es la única forma de hacerlo todo.
¡Y oye, nadie notará la diferencia, de todos modos! Así que haga estas galletas arrugadas de terciopelo rojo y llámelas «desde cero» si lo desea.
¡No te diré si no lo haces!
Galletas arrugadas de terciopelo rojo con mezcla para pastel
Usar una caja de mezcla para pastel es un ingenioso truco de galletas que produce las galletas más increíblemente tiernas y deliciosas.
Y estas galletas arrugadas de terciopelo rojo tienen un interior cálido y pegajoso, como un pastel de terciopelo rojo, con un crujido clásico de galleta arrugada en la parte superior.
¿Mencioné que solo necesitas seis ingredientes?
Entonces, si tiene una caja de mezcla para pastel de terciopelo rojo y algunos alimentos básicos de la despensa, ¡está listo para comenzar!
La clave es ignorar las instrucciones en la caja y enrollar la masa terminada en azúcar en polvo antes de hornear.
De esa manera, a medida que la galleta se expande, verá esas grietas características, que se ven aún más impresionantes sobre la galleta roja vibrante.
Estos bebés son la galleta navideña perfecta para llenar una bandeja navideña. ¡Y también son regalos encantadores!
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Ingredientes
- Mezcla de pastel de terciopelo rojo – Cualquier mezcla de pastel de terciopelo rojo servirá, pero creo que Betty Crocker produce galletas más ligeras, gracias a la adición de pudín.
- huevo – Querrás huevos a temperatura ambiente, para que se incorporen bien. Déjalos afuera por 30 minutos o sumérgelos en agua tibia.
- aceite – El aceite asegura que estas galletas estén increíblemente húmedas y tiernas. Use algo de sabor neutro, como canola o girasol.
- Maicena – Mezclarás maicena con el azúcar en polvo para ayudar a que se adhiera a la masa.
- Azúcar en polvo – ¡Ninguna galleta arrugada está completa sin un rollo rápido de azúcar en polvo!
- limón rallado – Aunque es opcional, un toque de ralladura de limón ácido es el ingrediente secreto aquí. Hace que todos esos sabores dulces resalten.
Cómo hacer galletas de terciopelo rojo
Si tiene un tazón para mezclar y puede sostener una cuchara de madera (o una espátula), tiene todas las habilidades para hacer estas deliciosas galletas de terciopelo rojo.
Así es como se hace:
¿Qué tan fácil es eso?
Consejos para hacer las mejores galletas
Estas deliciosas galletas arrugadas de terciopelo rojo son fáciles como un pastel. ¡Pero hay algunos consejos para asegurarse de que resulten espectaculares!
- Cubre la masa para galletas generosamente con azúcar en polvo. ¡Ahora no es el momento de ser modesto! En cambio, desea que cada pulgada esté completamente recubierta y blanca; de lo contrario, el efecto arrugado no será tan marcado.
- Use una pequeña cuchara para helado o para galletas para repartir la masa. Esta es la mejor manera de asegurarse de que todas sus galletas tengan el mismo tamaño y que se horneen de manera uniforme.
- Enfriar la masa antes de porcionar. Una vez que combine los ingredientes, la masa a temperatura ambiente estará pegajosa y será difícil de manejar. Por lo tanto, póngalo en el refrigerador durante 30 minutos para ayudarlo a reafirmarse.
- Esto también asegura que las cookies no se propaguen demasiado. Si hornea una masa de galletas súper suave, se extenderá y será muy delgada. Además, tampoco verás el efecto arrugado, ya que el azúcar se derretirá y se absorberá en la masa.
- Personaliza la receta con adiciones divertidas. Por ejemplo, agregue una taza de chispas de chocolate blanco para una galleta verdaderamente decadente. O elija nueces picadas o nueces pecanas para un hermoso crujido adicional.
¿Puedo hacer estas cookies con anticipación?
¿Quieres dar un empujón a tu horneado navideño? ¡Entonces, esta receta es solo el boleto!
De hecho, puede almacenar la mayoría de las masas para galletas en el congelador hasta por dos meses. ¡Y casi todos se hornean directamente congelados!
Sugiero dividir la masa en porciones primero; de esa manera, no necesita descongelarlo antes de hornearlo. En su lugar, simplemente saque tantas porciones como necesite y hornee.
El mejor método es forrar una bandeja con bolas de masa para galletas y congelarlas durante un par de horas. Luego, coloque la masa en bolsas para congelar para un almacenamiento más fácil.
Cuando tenga un antojo, forre una bandeja para hornear y agregue de dos a cuatro minutos al tiempo de horneado sugerido.
Cómo almacenar galletas arrugadas de terciopelo rojo
Entonces, ¿cuánto durarán tus galletas una vez horneadas?
Bueno, si los guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente, permanecerán frescos hasta por cinco días.
Si desea exprimir un poco más la vida útil de sus galletas, guárdelas en el refrigerador por unos días más.
Sin embargo, ¡estas galletas son tan sabrosas que es posible que no vivan para ver la luz del quinto día!
Cuando almacene galletas arrugadas, coloque una hoja de cera o papel pergamino entre las capas para evitar que el azúcar en polvo se manche.
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