La tarta campestre es un postre típico de la tradición lombarda y se prepara para reciclar pan duro. Un postre pobre, pero rico en historia.
Puede que no todo el mundo sepa que el bizcocho de pan, también conocido como bizcocho campestre, bizcocho negro, bizcocho de leche, bizcocho de leche o michelacc, es una receta típica lombarda de Brianza que se elabora con un ingrediente principal: el pan duro.
Muy fácil y rápido de preparar, es perfecto para el desayuno y el té de la tarde.
Una receta para el reciclaje creativo
En la cocina no se tira nada y si tienes pan seco, existen varias alternativas para reciclarlo creativamente: puedes picarlo para hacerlo migas de pan, puedes preparar el Sopa de tomate o las bolas de pan y luego puedes probar esta pastel delicioso que tiene muchos aromas en su interior como cáscara de naranja y macarrones.
receta de pastel de campo
Ingredientes
300 g de pan duro
1 litro de leche entera
2 huevos medianos
120 g de macarrones
50 g de cacao en polvo sin azúcar
120 g de azúcar
50 pasas
50 g de piñones
1 naranja
Procedimiento
Calentar el latté sin hervir y cortar por separado el ventana.
Vierta la leche sobre el pan hasta que esté rebozado y condimente todo con el cáscara de naranja rallado, o poner toda la ralladura sin la parte blanca y luego retirarla pasados 30 minutos. Tape y deje que el pan se ablande y la leche se enfríe.
Después de aproximadamente una hora, agregue el Huevo, esta azúcar, los cacao y macarrones desmenuzados.
Mezclar y finalmente añadir los piñones y las pasas.
Una cucharada de ron también es muy buena para dar aún más sabor.
Unte un molde con mantequilla y espolvoréelo con cacao amaro antes de verter la mezcla en el interior.
Hornee a 180 ° durante una hora en un horno estático.
Las diferentes versiones del pastel campestre
También puedes hacer el pastel campestre con Chocolate adentro, en trozos o en gotas, o blanco, sin cacao agregando otras galletas picadas y tal vez algunas polvo de almendras.
También muy bueno con fruta picada mezclada con pan.
Pruébalo esta temporada con manzanas, peras y arándanos.
En verano, también es excelente con melocotones.
