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Cefalù: donde comer, dormir y que hacer

Cefalù, entre playas de arena y aguas claras y resguardadas, es uno de los destinos costeros más bellos de Sicilia. Pueblo costero medieval y puerta Madonie, Cefalù revela al visitante su encanto atemporal

Cefalu, un acantilado en forma de cabeza que se adentra en el mar con sus lados escarpados, dio al lugar su nombre, Kefalè, en cabeza griega; el mismo acantilado que caracterizaba el paisaje acompañando la imaginación de viajeros y pintores. A una hora en coche de la capital, Cefalú, con su encantador centro histórico y la extraordinaria belleza de la catedral medieval, cautiva en cada esquina, con sus calles adoquinadas, arcadas ocultas y patios por los que pasear.

Un lugar dedicado al intercambio de pueblos, centro griego, romano, bizantino y árabe

Es a Normand Roger II a quien le debemos la catedral, una obra grandiosa catalogada como patrimonio de la UNESCO desde 2015. Hay tantas historias y leyendas que giran en torno a su construcción, incluida una narración que Roger II, hijo y sucesor del Grand Conde, se encontró en medio de la niebla, con las olas agitando el barco en medio de los gritos de la tripulación, invocación al cielo, recibiendo como respuesta un destello y una voz que le aseguraba la salvación. En ese momento, el Gran Conde, mientras el bote avanzaba con tanta confianza como alguien lo empujaba, juró que si aterrizaba de manera segura, allí se ubicaría una catedral.
Así, en 1131, Roger II, que mientras tanto había sido coronado primer rey de Sicilia, inició la construcción de la catedral prometida.
La catedral de Cefalú despierta asombro ante la vista y es testigo de evidentes influencias islámicas. Se sitúa en lo alto de una escalinata en la plaza central del pueblo costero, con el impulso de las dos torres que dibujan el perfil de la ciudad dominando los tejados del barrio medieval. Los mosaicos bizantinos conservados en su interior, entre los más bellos de Sicilia, datan de 1148 y representan a Cristo Pantocrátor en posición de bendición, dominando el ábside central; en las bóvedas superiores ocho querubines alados y serafines; abajo, la Virgen flanqueada por los arcángeles y seguida por los doce apóstoles en dos filas de seis.
La majestuosidad de la catedral combinada con la tranquilidad que reina en los claustros adyacentes la convierten en un lugar que ofrece atmósferas que desafían los siglos.

Arte e historia

Detrás de la catedral, la inmensa masa de la Rocca que actúa como un puesto de avanzada hacia el mar. Desde su cima, entre los hinojos y los pinares, la vista del mar se extiende hasta Palermo y el interior se extiende entre los picos de Madonie y los Nebrodes más distantes.
Vous y trouverez les vestiges du temple de Diane, une structure mégalithique modifiée au 5ème siècle avant J.-C. Le trajet total prendra un peu plus d’une heure, ne nécessite pas de vêtements spécifiques, mais apporte certainement de l’eau avec vosotras.

Corso Ruggero pasa frente a la catedral, con varios edificios históricos y testimonios de la Edad Media, como elOsterio Magno, una parte sobreviviente de la residencia de la familia feudal Ventimiglia y, nuevamente, el Lavadero público, testimonio de la ocupación sarracena, ubicado en un entorno evocador con arcos góticos que se puede admirar entre via Amendola y el campo.

Si eres un apasionado del arte, no puedes perderte una visita a la verdadera estrella de Cefalú: el Retrato de un hombre de Antonello de Messina de hecho, se conserva en el Museo Mandralisca (vía Mandralisca, 13). Generalmente conocido como el Retrato del Desconocido (marinero), es un pequeño óleo sobre lienzo de nogal pintado entre 1465 y 1475 y parece que sirvió de puerta a una farmacia en Lipari. Dentro del Museo Mandralisca, también hay un cráter griego importante y original (jarrón utilizado para mezclar agua y vino) que data del siglo IV a.C.

El cruce de calles antiguas, entre tiendas de souvenirs y cerámicas que inevitablemente parecen dar paso al paseo marítimo vecino, son casi turísticas, pero conservan mucho encanto, tanto que están plagadas de gente a todas horas del día. Al final del curso está el Mirador, con vista a las antiguas murallas griegas y, en la parte inferior, excavada en la roca, un camino que gira hacia el muelle. Aquí, en un entorno sugerente y de gran belleza, podrás sumergirte en piscinas naturales excavadas en la roca y capturar la magia del paisaje con tonalidades y colores siempre diferentes desde el amanecer hasta el atardecer.

Cefalù seduce al visitante y se puede admirar como una pintura perfecta desde los bancos del embarcadero del pequeño puerto: aquí el tiempo pasa lentamente y revela la esencia de este pueblo costero, mientras se refleja con orgullo en el mar que lo acaricia.

Donde comer

El gato Negro (O jattu niuru)
En el centro de Cefalù, a pocos pasos de la catedral, Le Chat Noir es un restaurante familiar. Entre los antiguos muros de piedra de un edificio del siglo XVI, Fabio Natoli y su padre Lillo se involucran en la cocina para crear platos típicos de la tradición siciliana, dejando espacio para la innovación. Se prefiere el uso de pescado local y muchos productos de Sentinel Slow Food están en el menú. La recepción en el comedor queda a cargo de la madre Francesca y su hijo Marco, quienes te harán sentir como en casa. Un espacio en el restaurante está reservado para degustar vinos sicilianos: esta es la Cantina Natoli. Inaugurada en 2018, la Cantina Natoli tiene capacidad para 4 personas alrededor de una elegante mesa de madera. Entre los platos que no debe perderse, la berenjena a la parmesana con ricotta salada y espaguetis con anchoas, crema casera de pistacho DOP Bronte, salsa de tomate y pan rallado tostado. Vía XXV, 17 de noviembre; tel 0921420697. Abierto para el almuerzo y la cena (cerrado los miércoles).

Cala Moon
Restaurante al aire libre sobre un césped que desciende hasta el mar, resguardado dentro del hotel Le Calette. Cocina abierta dirigida por el chef Nunzio Tomasello con propuestas de platos mediterráneos y tradicionales sicilianos. Siéntese en una de las deliciosas mesas a la luz de la luna, rodeado por los aromas de los matorrales mediterráneos. Disfrute de platos elaborados con la pesca del día y materias primas cuidadosamente seleccionadas. Uno de los ingredientes secretos del chef, la memoria y lo que significa, se hace evidente cuando saboreas sus extraordinarios menús degustación con la vista y el paladar. Para realzar los platos, las etiquetas de la bodega, que ofrecen interesantes propuestas sicilianas y nacionales. Via Vincenzo Cavallaro, 12; Teléfono. 0921424144.

Bar del Duomo
Nacido en 1952, es la dirección para marcar para degustar los clásicos de la repostería artesanal siciliana o quizás un buen granizado obtenido exclusivamente de fruta fresca. Con una vista de la hermosa catedral y la plaza central de Cefalù, también encontrará allí la famosa fruta martorana. Piazza del Duomo, 24; teléfono 0921421164.

El pequeño barril
Delicioso bar de vinos con una pequeña terraza con vista al mar donde degustar deliciosos platos acompañados de excelentes vinos autóctonos. A tiro de piedra del Lavadero Medieval, en un ambiente íntimo y confortable, es posible redescubrir los productos de la tradición gastronómica y vinícola siciliana. Los estantes de la bodega están llenos de delicias elaboradas en Sicilia y aquí se permite cualquier pecado de glotonería. Via Vittorio Emanuele, 49; teléfono 0921421447.

La galeria
Nacido de la idea de dos jóvenes emprendedores, Angelo Daino y Giuseppe Provenza, el restaurante La Galleria es el lugar ideal para descubrir la cocina siciliana en una atmósfera de colores, luces, espacio y diseño. Ubicado dentro de las instalaciones del Museo Mandralisca, este restaurante es un verdadero laboratorio artístico gastronómico que, en la elegante sala blanca, sirve platos que siguen la estacionalidad de los productos con una cuidada selección de materias primas. Los spaghettoni con gambas rojas y aroma de limón triunfan. Via Mandralisca, 23; teléfono 0921420211.

O dormir

Hotel Le Calette
Con vistas al mar e inmerso en un parque de más de doce mil metros cuadrados, el hotel Le Calette es el lugar ideal para comenzar a descubrir el alma de Cefalú. Encaramado en la roca con extraordinarias calas salvajes y exclusivas, se encuentra a pocos minutos del centro y ofrece vistas y atardeceres idílicos. Encanto y cálida hospitalidad en medio de acantilados y exuberante naturaleza, en un hotel que, en armonía con la belleza circundante, combina arte, buena comida, mar y relajación en una sola propuesta. Por la mañana, desde las ventanas de las habitaciones amuebladas con estilo y elegancia, podrá admirar el amanecer reflejándose brillantemente en las aguas cristalinas y dejarse mimar desde el desayuno hasta la cena con deliciosos platos. Un pasatiempo elegante, una hermosa piscina panorámica con jacuzzi adyacente, 2 restaurantes, una discoteca en el mar y la nueva zona de bienestar completan las instalaciones de la estructura. En el Calette Reef Club con el Reef Bar adyacente le esperan grandes y cómodas camas tamaño king para acompañar el día con cócteles del barman. Además, para los deportistas, se encuentran disponibles canoas y remos de pie. En la terraza superior, con vistas a la bahía de Caldura, se encuentra el restaurante Reef Club, ideal para un almuerzo dedicado a los sabores mediterráneos en un ambiente refinado e informal. Si prefiere una dimensión más natural a la cómoda cama tamaño king, entonces Caletta Selvaggia con vista a la chimenea es para usted. Un camino excavado en la roca, en medio de palas de tuna, te llevará a un verdadero rincón del paraíso. Para los amantes de las playas de arena, la playa de Calette es la solución adecuada. Sombrillas y tumbonas en una playa en el centro del Golfo de Cefalú. El hotel ofrece un servicio de transporte diario. En las laderas de La Rocca, en una cala suavizada por el mar, se encuentra la Caletta Presidiana. Aquí podrá disfrutar de una playa de guijarros y una sugerente vista cerca del faro de Cefalú. La propiedad cuenta con 54 habitaciones y suites y ofrece alojamiento para todas las necesidades. El complejo Le Calette n. 5 ofrece un alojamiento de lujo de 5 estrellas junto a los principales servicios del hotel. El Calette Garden & Bay ofrece alojamiento de 4 estrellas a unos 300 metros del lobby del hotel y finalmente villas para una dimensión exclusiva. Via Vincenzo Cavallaro, 12; Teléfono. 0921424144.