Si la caperuza y el brioche se han convertido en tu sueño recurrente y quieres un desayuno que despierte los sentidos, prueba estas recetas ahora
Desayuno en el bar con capucha y brioche hoy parece un espejismo, pero poco a poco pronto volveremos a molestar a los bartenders con pedidos imposibles, a desmenuzar satisfechos en las mesas, dando bocados generosos a croissants rellenos rebosantes de nata. Una delicia matutina con la que soñamos desde hace meses, y es hora de dejar de lado algunos caprichos y preparar un delicioso desayuno en casa.
Brioche tipo kinder
Si, son los famosos Niños brioss, las meriendas que han animado los desayunos y las actividades de ocio de millones de niños. Los elaboramos en casa, inspirándonos en la receta original y dejándonos llevar por los recuerdos. Un suave de masa fermentada estar lleno de un delicado crema de leche, bien empaquetada con nata, para que no tengas que reventar una bolsita para disfrutarla y disfrutarás al máximo de este delicioso brioche.
Crioche
Durante años hemos confundido brioche, croissant y croissant, llamándose deuda entre sí, pero con esta receta ya no tendrá que preocuparse por las etiquetas. Estamos hablando de la llorar, prácticamente un medio croissant, que deja al descubierto todas las capas peladas de los distintos pliegues del exterior. Siga los consejos de Marco pedron, pastelero bistro con Cracco Café en la Galleria, quien nos dio esta fantástica receta
Brioche al horno con ricotta y frambuesas
la Pan brioche es un gran clásico de la pastelería francesa, una masa madre súper versátil, para desayunos dulces y salados, aperitivos mi aperitivos. Fragante, dulce y fragante, lo preparamos como si fuera una barra de pan y luego lo enriquecimos con ricotta y frambuesas. Tú decides la forma y las combinaciones, y si no tienes tiempo para hacer la masa, puedes reciclar el pan sobrante, el pan y las tortas de masa madre y hacer la receta en un santiamén. Pruébalo también en una versión salada con mozzarella, tomates cherry y hierbas aromáticas.
Brioche relleno de crema de castañas
Si te gusta crear dulces bonitas, buenas y divertidas no te pierdas la receta de estas brioquinas. Dos masas, una blanca básica y la otra más oscura con la adición de cacao, se dejaron subir, untar y «coppati» para formar numerosos discos de colores, que se colocarían radialmente para formar una bonita carpa de circo, encima de la cual añadimos un mechón de crema de castañas.
Puede utilizar las pastas de dos colores para otras variantes, por ejemplo de dulces giros, solo necesitas esparcir una masa encima de la otra, enrollarlas, cortar ruedas y crear fantásticos caracoles en espiral. ¡Buena diversión!
Brioches con gianduia
En su mayoría glotón familia, finalmente chocolate. La masa básica sigue los pasos habituales, se deja subir, luego se dobla y se pela y finalmente se dobla en 3 para obtener racimos voluminosos. Los hemos rellenado con una generosa ganache de chocolate gianduia, pero también con mermelada o una natilla clásica te irá muy bien. ¿Qué estás esperando? Ponte manos a la obra con nuestras deliciosas recetas.
Si eres de Milán y quieres darte un capricho con un auténtico desayuno, como el de la barra pero en casa, descubre el nuevo servicio de entrega de comida proporcionado por Escuela de cocina italiana, en alianza con Deliveroo. Para el desayuno nuestra propuesta se llama «Amarillo y rojo», el brioche con Crema de limón productos orgánicos de Sorrento e Frutas rojas.
