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30 recetas cantonesas populares para probar esta noche

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Deshazte de la pasta o el plato de pescado habituales y prueba estos deliciosos recetas cantonesas en tu próxima cena.

¡Son brillantes, frescos y tan sabrosos!

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Pollo cantonés agridulce con pimientos coloridos

Originarios de la provincia de Guangzhou, en el sur de China, los alimentos cantoneses son solo uno de los ocho estilos culinarios chinos.

Y encontrará que la mayoría de los restaurantes chinos en realidad sirven recetas cantonesas tradicionales como estándar.

Así que probablemente ya hayas comido algunas de estas comidas maravillosamente deliciosas.

Muchos cuentan con «La Santísima Trinidad" de cebolletas, jengibre y ajo. Y todos están llenos de sabores frescos.

Entonces, si quieres algo único y delicioso para cenar esta noche, ¡pruébalo!

20 auténticas recetas cantonesas que no querrás perderte

Una receta súper versátil en esencia, chow mein es una excelente introducción a la cocina cantonesa.

Fideos crujientes y una salsa sencilla dan comienzo a la fiesta. A partir de ahí, necesitará algunos ingredientes asiáticos básicos para hacer la salsa.

Agregue verduras salteadas y listo. O cúbralo con un poco de proteína para que sea más sustancioso.

Si este delicioso plato no te sorprende, ¡no estoy seguro de qué lo hará! Es terroso, único y tan sabroso como suena.

El pollo es ultra tierno del adobo y la cocción al vapor. Mientras tanto, los champiñones y los lirios secos aseguran que sea terroso y suculento.

Esta receta se sirve deliciosamente sobre arroz al vapor con la salsa rociada por encima.

Este plato sencillo es una receta cantonesa clásica que merece un lugar en su mesa.

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Es fácil de preparar y muestra maravillosamente los delicados sabores de la cocina cantonesa.

Los aromáticos (jengibre, cebollín y cilantro) son la clave para hacer una salsa deliciosa.

Tendrás que freír ligeramente las hierbas frescas antes de agregar la salsa de soya para asegurarte de que estén tan sabrosas y ricas en umami como sea posible.

Además, asegúrese de seleccionar un pescado blanco escamoso, como tilapia, eglefino o filetes de bacalao.

No podemos hablar de comidas cantonesas sin una receta de pollo agridulce.

¡Esta receta simple es perfecta para los cocineros cantoneses primerizos y es tan sabrosa como para llevar!

La lista de ingredientes parece un poco intimidante, pero esta receta es fácil de preparar.

Para obtener la mejor textura, mezcle los trozos de muslo de pollo con el condimento y la maicena antes de freírlos.

Sirva con pimientos salteados, piña y cebolla con salsa por encima.

¡Hablando de un tapón de espectáculo! No hay nada mejor que langosta fresca cocinada con cebolletas y jengibre.

Sé que suena simple, ¡pero los sabores son todo lo contrario!

Y si está nervioso por cocinar langosta viva, no lo esté. Es más fácil de lo que piensas siempre y cuando tengas un bote lo suficientemente grande.

Dicho esto, siempre puedes comprar langosta preprocesada o congelada para simplificar las cosas.

Cuando se cocina bien, el tofu es una proteína deliciosa para comidas sin carne.

Y esta receta de tofu al vapor muestra los sabores cantoneses de la mejor manera posible, ¡y sin carne!

Notarás que esta receta tiene ingredientes casi idénticos al pescado al vapor cantonés.

¡También lo prepararás igual, solo que menos el pescado!

Los aromáticos sabrosos enriquecen el tofu para darle vida al plato. Es una maravillosa cena vegana que le encantará a toda tu familia.

El arroz frito es el tipo de receta rápida y fácil que preparo en las noches ocupadas de la semana o cuando la despensa se está agotando.

¡Con unos pocos ingredientes simples, tendrás arroz frito estilo restaurante en muy poco tiempo!

Necesitarás arroz al vapor frío del día anterior para esto. Si lo usas fresco, se empapará, así que siempre tengo algo en el refrigerador listo para usar.

Agregue huevo, verduras y cualquier proteína que tenga a mano.

Esta receta requiere camarones, pero puedes usar pollo, carne de res o incluso tofu si lo prefieres.

¡Las gambas al ajillo tienen una competencia seria aquí!

Estos camarones fritos son tan fáciles y tal vez incluso más sabrosos que sus primos empapados en mantequilla.

Sazonará ligeramente los camarones crudos con cáscara antes de freírlos en aceite caliente.

Mantener la cáscara puesta durante la cocción garantiza que la carne esté lo más tierna y jugosa posible.

Sirva esto como aperitivo o sobre arroz como plato principal.

Seamos realistas: saltear cualquier cosa seguramente será tierno, sabroso y un éxito para las noches ocupadas.

Y este salteado con verduras, pollo y una salsa simple es todo eso y más.

Usarás maicena para espesar la salsa antes de servir. Y siéntase libre de usar una mezcla congelada de verduras salteadas para que la preparación sea muy fácil.

Solo recuerde que las verduras congeladas tienen humedad adicional, por lo que es posible que deba usar maicena adicional para equilibrar el líquido.

Aunque es posible que no reconozcas el nombre, Shao Mai es una típica bola de masa de cerdo que probablemente hayas probado antes.

¡Rellenos con arroz pegajoso y carne de cerdo picada, son sabrosos, abundantes y muy fáciles de hacer!

La carne picada también tiene champiñones, cebolletas y jengibre mezclados, lo que la hace súper sabrosa y tierna.

Necesitarás una vaporera para dumplings para esta receta, que puedes encontrar en tu mercado asiático local o pedir en línea.

Char siu es una receta de carne de cerdo a la barbacoa al estilo cantonés con un hermoso equilibrio dulce, salado y picante.

No faltan las especias en esta receta, y cada una de ellas es fundamental para que su sabor sea delicioso.

Marinarás y luego asarás el lomo de cerdo hasta que esté tierno. Luego, sirva sobre arroz al vapor, en ramen o con verduras al vapor.

Los zongzi (albóndigas de arroz) son una receta tradicional cantonesa que adopta muchas formas. Esta versión es sabrosa, pegajosa e ideal para la cena.

Enrollará cacahuetes, panceta de cerdo y yemas de huevo de pato en arroz dulce pegajoso y lo cocinará al vapor en una hoja de bambú.

Las hojas de bambú pueden ser difíciles de encontrar según el lugar donde vivas. Pruebe en línea, o simplemente cocine al vapor los ingredientes de la bola de masa hervida en un tazón.

Los rollos de huevo son imprescindibles para llevar en China. Y aunque son más populares en los restaurantes estadounidenses que en los cantoneses, siguen siendo súper deliciosos.

Esta receta incluye brotes de bambú, hongos shiitake y carne molida. Irónicamente, no hay nada de pollo en estos eggrolls de pollo.

Aún así, no te perderás el pollo. ¡Y estos son lo suficientemente buenos como para comerlos como una comida completa!

Si solo prueba una receta en esta lista, ¡asegúrese de que sea esta! Este toque cantonés en la carne asada es tierno, sabroso y francamente irresistible.

Con abundantes trozos de carne de res y rábanos en una salsa sabrosa, ¡es abundante, reconfortante y muy simple!

Use la función de sellado en su Instant Pot para darle vida a los aromáticos antes de agregar la carne.

Si no puede encontrar una falda áspera de res, el filete de falda es un excelente sustituto.

Cheung fun es como una combinación de albóndigas al vapor y rollos de huevo. Se hacen en envoltorios de fideos de arroz y se cuecen al vapor para crear una deliciosa comida caliente.

Esta receta tiene varios rellenos para probar, con sugerencias de carne de cerdo, camarones y verduras.

Como sea que los llenes, son tiernos y sabrosos.

¡Sirva como aperitivo o como cena cheung-FUN!

No me malinterpreten, adoro las costillas de cerdo ahumadas y cocinadas a fuego lento. ¡Pero este estofado de costillas al horno definitivamente le da a mi fumador algo de competencia!

Los hilos de frijol y las puntas de las costillas de cerdo se cocinan a fuego lento en una aromática salsa chee hou. Es muy parecido a una salsa BBQ dulce, solo que con un trasfondo terroso.

Sirva este sencillo guiso de costillas con arroz al vapor y verduras. ¡No te prometo que tus dedos estarán limpios después de esta comida!

Bao es un plato de autor en los restaurantes cantoneses de todo el mundo.

En este caso, char siu se refiere al relleno de carne de cerdo, mientras que bao es el bollo esponjoso al vapor.

Esta receta de char siu da algunas vibraciones serias de Joe descuidado, gracias a la salsa dulce y salada.

Rellene eso en un bollo al vapor, ¡y tendrá una cena apta para comer con los dedos!

Las albóndigas de arroz pegajoso saladas son algunos de mis aperitivos favoritos.

Y aunque no son como los dumplings tradicionales (es decir, envueltos en algún tipo de masa), esta receta es más que adictiva.

Esta receta tiene arroz glutinoso, pollo, salchichas y champiñones en una salsa sabrosa.

Los ingredientes bien sazonados se unen mientras se cuecen al vapor en tazones.

Debido a que hay varios pasos para esta receta, puede parecer mucho para procesar. Pero puede cocinar al vapor en una olla instantánea para cocinar más fácilmente.

Este pato estofado al estilo cantonés es, con mucho, una de las mejores comidas chinas que jamás haya probado.

Lleva un poco más de tiempo prepararse, pero al final vale la pena esperar.

Comenzará el proceso de cocción en un wok con aceite, luego cambiará a una asadera para terminar de cocinar el pato.

La carne increíblemente sabrosa está infundida con la bondad de las especias y la salsa, lo que hace que cada bocado sea mejor que el anterior.

Ya sabes lo que dicen, «¡Guarda lo mejor para el final!"

A pesar del nombre, esto no es un pastel (léase: dulce) ni tiene nabos en la mezcla.

En cambio, estas sabrosas albóndigas de arroz están hechas con rábanos daikon, champiñones y una sabrosa salsa.

El «pastel" salado se cuece al vapor en un molde para pasteles antes de freír las piezas individuales. Eso le da a cada uno un borde crujiente increíble.

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