Estos recetas de pierna de res asombrará totalmente a tus amigos y familiares.
Le dan un significado completamente nuevo al término «día de pierna». De hecho, ¡nunca más querrás saltarte el día de piernas!
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Si no lo sabía (o aún no lo ha adivinado), las piernas son la parte de la pierna de la vaca.
Shanks tienden a ser duros y nervudos porque esos músculos se usan con mucha frecuencia.
Eso significa que necesitan cocinar bajo y lento. Y cuando se cocinan adecuadamente, los chambaretes son uno de los cortes de carne más sabrosos.
¡Aquí hay 23 de las mejores recetas de pierna de res en Internet!
Hasta hace poco, solo tuve osso bucco una vez. Y tuve la suerte de probarlo en Italia, de donde es originario.
Hasta el día de hoy, fue una de las mejores cosas que he puesto en mi boca.
Y luego descubrí lo fácil que es hacerlo en casa. Este plato es deliciosamente rústico, pero también algo elegante.
Pero los muslos de res no son caros (en relación con otros cortes de res, de todos modos).
Por lo tanto, realmente puede impresionar a sus invitados, sin tener que pedir una segunda hipoteca.
Los chambaretes se cuecen en mantequilla, caldo de res y vino blanco.
Se acompañan de cebollas, ajo, zanahorias y tomates. Todo se sienta y se cuece a fuego lento durante 5 horas.
Y el resultado es un paraíso de comida tierna, carnosa e increíblemente sabrosa.
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Esta es una comida hecha para un dios nórdico. O al menos, para alguien con un apetito de vikingo.
Después de todo, este plato presenta los muslos de res martillo de Thor.
Que son un tipo de pierna de res, con hueso adicional que sobresale de la parte superior.
El resultado se parece mucho a un Mjolnir carnoso. Afortunadamente, el hueso extra también proporciona un sabor extra.
Y cuando se combina con vino tinto, zanahorias, hierbas, cebollas, ajo y pasta de tomate, es divino.
Sirva esto con su estilo favorito de papa y disfrute. ¡Solo asegúrate de comerlo el jueves (porque es el Día de Thor)!
Cualquier cosa sazonada con ajo y hierbas será deliciosa.
Eso es solo un hecho culinario. Entonces, puedes imaginar cuán tentador es este muslo de res.
Primero, la nitidez del ajo se suaviza durante el proceso de cocción. Esto deja solo delicias atrás.
Y el sabor de las hierbas se infunde en la carne.
Entonces, la carne no solo es súper suave y tierna, sino que tiene un sabor absolutamente fabuloso.
¿Sabes cómo el inglés en todo el mundo es técnicamente lo mismo?
Pero debido a los acentos, la jerga y los dialectos, ¿es diferente?
Bueno, eso es algo de lo que es esta olla de cocción lenta osso bucco. Entiendes que es lo mismo que la primera receta.
Pero es lo suficientemente diferente como para tener su propia sección «acerca de mí».
Así que sí, cambiaron algunos ingredientes (¡hola, balsámico!) y cambió el método de cocción.
Pero es igual de delicioso y fácil y vale la pena probarlo.
Si la comida china es conocida por algo, es por su sabor. ¡Y mucho! Estos muslos de res especiados y estofados no son una excepción.
La carne ya es buena por sí sola. Pero todo lo demás hace que este plato sea excepcional.
¡Tiene granos de pimienta de Sichuan, ajo, cebolletas, cardamomo, anís estrellado, jengibre, hinojo y más!
Eso es apenas la punta del iceberg cuando se trata de ingredientes sorprendentes.
Este es el tipo de comida reconfortante que se pega a los huesos. Y creo que es mejor que el estofado de ternera tradicional hecho con chuleta.
Porque las piernas contienen mucha más delicia.
Eso es (y lo siento por cualquier lector mareado) debido a los huesos y tendones.
Los tendones se rompen y agregan riqueza al caldo. Y el hueso sanguijuelas de su médula.
Entonces, obtienes un estofado aún más carnoso.
¡Amo, amo, AMO Pho! En lo que respecta a las sopas de fideos, es realmente difícil de superar en mi libro.
El ramen también está ahí arriba, pero el pho es tan ligero, delicado y delicioso.
Sin embargo, a pesar de su ligereza, estalla absolutamente con sabor.
Todos los ingredientes, desde los fideos de arroz hasta la carne y las especias, son importantes.
Y todos trabajan juntos para crear la sopa perfecta.
Cuando Italia e Irlanda chocan, obtienes una cena deliciosa.
Y este osso bucco estofado con Guinness lo demuestra. Es un plato italiano clásico, con abundantes ingredientes y sabores irlandeses.
Así que, básicamente, es realmente delicioso.
Este delicioso plato obtiene su clásico color rojo de una tentadora mezcla de especias.
Pero la estrella de este plato es la pasta de frijol con chile rojo. Le da mucho umami rico y terroso a la carne.
Te encantará.
Este plato sabe como la mezcla perfecta de bistec a la pimienta china y bourguignon de ternera francesa.
Es maravillosamente lujoso y absolutamente delicioso.
¿Hay algo en este plato que NO suene bien?
No me parece. Tiene cerveza, carne de res, ajo y sémola, y cada elemento es fantástico por sí solo.
Y juntos, es como si tu boca ganara boletos para el Superbowl.
O cualquier otro evento grande y emocionante al que solo pueda asistir una vez en su vida. (¡Pero puedes hacer esto todo el tiempo!)
Cada bocado, cucharada o dedo reboza de riqueza y delicia.
¡La olla a presión toma 5 horas de estofado y lo mete en una hora!
Y aún obtienes una cena de pierna de res deliciosamente tierna. Realmente, realmente no puedes superar eso.
La carne barbacoa es uno de mis platillos mexicanos favoritos.
Cuenta con carne súper suculenta estofada en una salsa de chiles, hierbas, caldo y verduras.
Esta receta es muy especial porque usa cerveza mexicana en el líquido para estofar.
Después de que se cocina, la carne se desmenuza y se empapa en salsa.
Ahora puedes usar la barbacoa para tacos, burritos o para comer sola. ¡Es irresistible!
Solo hay un inconveniente en esta pierna de res increíblemente impresionante y absolutamente fantástica.
Debe tener una parrilla de pellets o un ahumador. Pero si tienes uno, ¡entonces estás de suerte!
Porque esta es una de las carnes de mejor sabor que jamás probarás.
Si no lo hace, intente hacerse amigo de alguien que sí lo haga.
Su primer paso hacia la amistad puede ser presentarles esta receta.
¡Taco Tuesday nunca será lo mismo una vez que pruebes esta deliciosa barra de tacos!
En primer lugar, está el chile y la carne de res mechada estofada con cerveza. Es absolutamente delicioso.
¡Y agrega cebollas en escabeche, crema de lima y ensalada de repollo, santo moly!
Y no te preocupes, todas las partes están incluidas en la receta.
Nunca puedes equivocarte con una buena sopa de fideos.
Y como esta sopa es como el hijo del ramen y el pho, sabes que estará buena.
Esta receta es perfecta para esas noches en las que quieres volver a sentirte como un niño. Tiene cebada, verduras y carne jugosa.
Es como la sopa enlatada que comías cuando eras pequeño.
¡Excepto que es mucho más rico, más sabroso y mejor en general!
Al igual que la receta china de pierna de res especiada, esta receta está rellena de especias aromáticas.
¡Y un líquido casero para estofado de salsa de soja lleva los sabores por encima!
La pierna de res taiwanesa se sirve tradicionalmente de dos maneras. Pero primero, se estofa en vino, agua, salsa de soya, aromáticos y especias.
Una forma es comerlo frío como aperitivo. Esto suena increíble porque realmente deja brillar todos los sabores.
La otra forma es con fideos, que siempre es una buena idea.
Agregue un toque picante a su menú con estas deliciosas piernas de res de Chile Colorado. Pero no te preocupes, no son demasiado picantes.
Este plato presenta carne de res estofada simple servida con una salsa de Chile Colorado.
La salsa se hace con chiles guajillo y ancho. Son un poco menos picantes que los jalapeños.
¡Pero tienen un sabor absolutamente delicioso! Además, el plato tiene muchos otros condimentos que harán que tus papilas gustativas sean únicas.
Sirve todo con arroz y la cena está lista.
Este guiso indio está tan lleno de sabor que es como mi maleta de vacaciones, repleta.
Si Nihari fuera mi maleta, tendrías que sentarte en ella para cerrarla.
Así de delicioso está el interior. Cada bocado es decadente, que no es una palabra que suelo usar para platos salados.
Este es el tipo de comida que desea en una noche fría e invernal.
Todo sobre este plato terroso, carnoso y satisfactorio grita calidez y comodidad. Ah, y es delicioso.
Eso es porque está repleto de ricos champiñones, vino tinto, caldo, hierbas sabrosas y aromáticos fragantes.
¿Sabías que la salsa para pasta básica, roja y rellena de carne es técnicamente ragú? ¡Sí!
Porque ragu solo se refiere a una salsa hecha con carne y verduras.
¿Pero este ragú de pierna de res estofado? es excepcional Y tiene la mejor salsa de carne que adornará tu plato.
Cada tenedor contiene carne de res estofada con vino tinto, tuétano y verduras.
Además, hay un montón de hierbas y otros aromáticos.
Es espeso y carnoso, con mucho sabor delicioso.
Por supuesto, se necesita un poco de tiempo para hacer. Pero cada segundo vale la pena al 100%.
