Si eres fanático de los refrigerios saludables y crujientes, es hora de volverte loco con los diferentes tipos de nueces!
Saben muy bien por sí solos, pero también son perfectos para mezclas de refrigerios, galletas, ensaladas, salsas y más.
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Estas frutas (¡sí, las nueces son frutas!) no solo son sabrosas y versátiles, sino también saludables.
Claro, hay grasa en ellos, pero son del tipo bueno. ¡Estas golosinas adictivas son ricas en omega-3, fibra y vitamina E!
Además, ¿sabías que existen más de 50 variedades de frutos secos en el mundo?
Hoy, repasaremos 20 de los más populares y deliciosos.
A lo largo de este resumen, descubrirá que algunos frutos secos no son frutos secos, ¡sino semillas o legumbres! ¿Confundido, amor?
Pero nada de eso importa. Lo importante es que estos tipos de frutos secos son todos deliciosos y nutritivos. ¡Vamos!
1. almendras
Cuando la gente piensa en nueces, a menudo piensa en almendras. Pero, ¿sabías que en realidad hay dos tipos de almendras?
La primera es la almendra dulce.
Se encuentra más comúnmente en las tiendas y se usa para todo, desde bocadillos hasta productos para el cuidado de la piel.
El segundo tipo es la almendra amarga, que contiene un compuesto tóxico y no es para el consumo.
Centrémonos en el primero, ¿de acuerdo?
Más allá de su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, las almendras también son conocidas por sus beneficios para la salud.
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Contienen altos niveles de proteína, fibra, grasas saludables y varias vitaminas y minerales.
Ya sea que las disfrute como refrigerio o las incorpore a una receta, las almendras son una adición nutritiva a cualquier dieta.
2. Pistachos
Estas gemas verdes a menudo se consideran bastante suaves, pero contienen una tonelada de nutrición y sabor.
Tienen más proteína y fibra que otros tipos de frutos secos. Sí, los pistachos triunfan sobre las almendras y los cacahuetes en ese departamento.
Los pistachos también contienen grasas insaturadas saludables y numerosas vitaminas y minerales, incluida la vitamina B6, el potasio y el magnesio.
Se pueden disfrutar solos como un sabroso refrigerio o agregarlos a los platos para darle un toque extra crujiente.
Dato curioso: las cáscaras se dejan puestas durante la cosecha para facilitar la merienda.
3. piñones
Los piñones se han convertido en un alimento básico en muchos tipos de cocina.
Se encuentran en el pesto cremoso que echamos con nuestra pasta al aderezo crujiente de nuestras ensaladas.
Los piñones tienen un sabor ligeramente dulce y a nuez que combina bien con platos salados.
Pueden ser pequeños, pero contienen un potente aporte nutricional.
Son ricos en grasas saludables, proteínas y varias vitaminas y minerales.
Y no nos olvidemos del factor de sabor tan importante.
Su sabor único puede elevar incluso los platos más simples a nuevas alturas culinarias.
4. Nueces de Brasil
¿Alguna vez has comido una nuez de Brasil?
Pueden parecer un poco exóticos en comparación con el maní o la almendra promedio.
Pero merecen un lugar en la rotación de cualquier amante de las nueces.
En primer lugar, son tan sabrosos: cremosos y ricos con solo un toque de amargura (de la mejor manera posible).
Nutricionalmente, están cargados de vitaminas, minerales y grasas saludables.
Dato curioso: las nueces de Brasil provienen de árboles gigantes en la selva amazónica.
Se cosechan a mano y luego se transportan por todo el mundo para que los disfrutemos.
5. Avellanas
Las avellanas no son solo para picar solas o para agregar sabor a Nutella.
Son un ingrediente versátil en muchos tipos de cocina, agregando riqueza y crujido a platos dulces y salados.
Por supuesto, todavía hacen un sabroso manjar por sí mismos. ¡Se han disfrutado desde la antigüedad!
Pero también van bien en ensaladas, verduras asadas e incluso productos horneados como muffins o pasteles.
6. Nueces de macadamia
Esta delicia australiana es una de mis favoritas.
Las nueces de macadamia tienen una textura cremosa y un rico sabor a mantequilla que las distingue de otras nueces.
Alguna vez fueron tan apreciados que estaban reservados para el consumo de la realeza hawaiana.
Y hasta el día de hoy, siguen siendo algunos de los tipos de frutos secos más caros del mercado.
Si bien tienen un alto contenido de grasa, estas pequeñas joyas contienen grasas monoinsaturadas beneficiosas.
También contienen muchas vitaminas y minerales como tiamina, manganeso y magnesio.
7. Anacardos
Mientras que la mayoría de los tipos de nueces crecen en los árboles, los anacardos crecen en grandes arbustos nativos de América del Sur.
Primero fueron traídos a África por comerciantes portugueses y finalmente se extendieron a Asia e India.
Antes de que pueda disfrutarlos como refrigerio, los anacardos crudos deben asarse y quitarse la cáscara exterior.
Esto se debe a que la cáscara contiene un ácido fuerte que puede irritar la piel y los ojos.
¡Entonces, la próxima vez que coma anacardos tostados, tómese un momento para apreciar su historia y origen únicos!
Otro dato divertido: si bien son algunos de los frutos secos más populares del mundo, los anacardos no son frutos secos en absoluto.
Técnicamente, se consideran una semilla que crece en la parte inferior de la manzana de marañón, que es una fruta relacionada con los mangos y los pistachos.
8. Nueces
Las nueces son un tipo de drupa, en lugar de una nuez.
Tienen una cáscara exterior blanda, como los melocotones o las ciruelas, y su “nuez” interior está recubierta de una cáscara dura.
Pero cuando se trata de nutrición y sabor, las nueces pertenecen a la categoría de nueces.
Son ricos en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y también proporcionan proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales.
Además, su sabroso crujido agrega una textura deliciosa a ensaladas, postres e incluso platos principales.
9. nueces pecanas
Las nueces pecanas tienen un rico sabor a mantequilla y se pueden disfrutar solas o agregarlas a las recetas para obtener una textura crujiente.
Están repletos de nutrientes como grasas saludables, proteínas y fibra.
¡Solo un puñado de nueces proporciona casi el 10% de su valor diario recomendado de fibra!
Hay una manera fácil de incorporar más nueces en su dieta.
Intente agregarlos a las ensaladas o usarlos como aderezo para la avena o el yogur. No te arrepentirás.
10. Castañas
Las castañas tienen un sabor tierno y ligeramente dulce que combina bien con platos salados como rellenos y carnes a la parrilla.
Y aunque se pueden disfrutar solas, las castañas también son un gran ingrediente en postres como pasteles y pan.
Por supuesto, asar castañas en un fuego abierto es una tradición navideña clásica.
¡Solo asegúrese de cortar una X en cada uno antes de cocinarlos para evitar que exploten!
11. cacahuetes
¿A quién no le gusta un buen puñado de cacahuetes?
Estas nueces son un alimento básico en muchos hogares y se pueden encontrar en varias formas, desde tostadas y saladas hasta recubiertas de chocolate.
Pero, ¿sabías que los cacahuetes no son nueces en absoluto?
Clasificados técnicamente como legumbres, los cacahuetes crecen bajo tierra y tienen un alto contenido de proteínas. Son una gran adición a las comidas o meriendas.
Brindan varios beneficios para la salud, como promover la salud del corazón y ayudar a perder peso.
12. Nueces de cola
¿Alguna vez has oído hablar de las nueces de cola?
Estas pequeñas nueces marrones provienen del árbol de cola, que es originario de las selvas tropicales de África.
Las nueces de cola se han utilizado durante siglos como fuente natural de cafeína.
A veces aparecen como ingrediente en refrescos con sabor a cola.
Pero también tienen un sabor propio único, con notas de chocolate amargo y pimienta.
A menudo se comen enteros o en polvo para agregarlos a sopas o guisos.
Curiosamente, las nueces de cola no son las únicas partes útiles del árbol.
La corteza tiene propiedades medicinales y se utiliza en la medicina tradicional africana.
13. Pili Nueces
Es posible que no haya oído hablar de ellos antes, y eso se debe a que estos frutos secos son nativos del sudeste asiático y las islas del Pacífico.
Las nueces pili tienen un sabor ligeramente dulce y una textura crujiente.
Son un bocadillo delicioso solos o como complemento de ensaladas y productos horneados.
También son notablemente nutritivos y contienen altos niveles de magnesio, hierro y calcio.
Las nueces pili pueden ser más difíciles de encontrar que otros tipos de nueces, pero vale la pena buscarlas por su sabor único y sus beneficios para la salud.
14. Almendra Marcona
Las almendras Marcona se destacan entre una multitud.
Estas almendras redondas y ligeramente aplanadas son una variedad diferente a las que se encuentran comúnmente en la tienda de comestibles.
Pueden verse similares en el exterior.
Pero la almendra Marcona tiene un sabor más cremoso y dulce que la diferencia de su contraparte tradicional.
También tienen una textura más delicada, lo que las hace perfectas para picar o usar como aderezo en ensaladas y postres.
15. Chufas
Puede que no sean tan populares como las almendras o las nueces, pero debes probar las chufas.
También llamadas chufa o almendras de tierra, las chufas son pequeños tubérculos en lugar de nueces de árbol.
Tienen un sabor dulce a nuez y se pueden comer crudos o tostados, agregarse a los batidos, usarse para hornear o molerse en harina.
En cuanto a los nutrientes, la chufa es rica en fibra y grasas saludables y también contiene vitamina E y hierro.
Entonces, la próxima vez que esté buscando algo nuevo para agregar a sus refrigerios o comidas, ¡pruebe las nueces de tigre!
16. Cocos
El coco técnicamente puede ser una fruta, pero a menudo se agrupa en la categoría de nueces.
Con una cáscara exterior más dura y carne blanca en el interior, los cocos son drupas.
Son un tipo de fruta con una capa exterior dura y un centro carnoso.
Los cocos jóvenes frescos contienen agua de coco refrescante e hidratante que se puede beber directamente de la cáscara.
Los cocos completamente maduros nos proporcionan una deliciosa leche y carne de coco.
Ambos se utilizan en varios tipos de cocinas en todo el mundo.
17. Nueces de ginkgo
También conocidas como bai guo, las nueces de ginkgo tienen un sabor cremoso y ligeramente amargo, y se usan a menudo en la cocina asiática.
Se pueden comer crudos, asados o cocidos en platos como congee o sopa.
Aunque existen diferentes tipos de nueces de ginkgo (macho y hembra), se prefiere la variedad hembra por su mayor tamaño y mejor sabor.
Trivia: ¡los árboles de ginkgo se consideran fósiles vivientes!
Estos árboles existen desde hace más de 200 millones de años y son conocidos por sus hermosas hojas en forma de abanico.
18. Bellotas
A diferencia de la mayoría de los frutos secos que son pequeños y crujientes, las bellotas son grandes y tienen una cubierta exterior dura.
Vienen de los robles y son apreciados como fuente de alimento para animales como ardillas y pájaros.
¡Pero también pueden ser utilizados por humanos!
Puede que no te des cuenta, pero las bellotas se pueden moler hasta convertirlas en harina y usarlas para hacer pan o panqueques. Tu aprendes algo nuevo cada dia.
19. nueces de cedro
También conocidas como piñones o nueces indias, estas golosinas pequeñas de forma ovalada se pueden encontrar dentro de los conos de ciertos tipos de árboles de cedro.
Las nueces de cedro tienen un sabor ligero y sutilmente dulce que las convierte en un complemento delicioso para ensaladas, pestos, granolas y más.
Cuando se trata de valor nutricional, las nueces de cedro tampoco decepcionarán.
Contienen grasas y proteínas saludables, así como vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el zinc.
20. nueces de vela
Las nueces de vela se usan comúnmente en la cocina del sudeste asiático y tienen un sabor sutil y ligeramente dulce.
En su forma cruda, se parecen a las nueces de macadamia y tienen una cubierta exterior dura y brillante.
Antes de cocinarlos, deben asarse o hervirse para ablandarlos y hacerlos comestibles.
Las nueces de vela se pueden triturar y agregar a los platos como espesantes, como la harina o la maicena.
También se suelen cocinar con leche de coco para añadir sabor y textura a las sopas y al curry.
