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13 Salsas Tradicionales Peruanas (+ Recetas Fáciles)

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Estos salsas peruanas llevará tu comida al siguiente nivel.

Perú es conocido por crear tentadoras salsas. Y estos son algunos de los mejores que existen.

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Salsa de Ají Verde Peruano con Lima y Jalapeño

De cremosas a picantes, las salsas peruanas son el arma secreta de la increíble cocina del país.

Muchos se enfocan en el ingrediente básico, el ají picante. Banco, amarillo o gota de limón, hay muchas variedades diferentes para elegir.

Si no te gusta la comida picante, no te preocupes. Hay algunos sin chiles solo para ti.

Una vez que experimente las maravillas de estas salsas, nunca mirará hacia atrás.

Prepárate, porque estás a punto de emprender un viaje culinario lleno de sabor a Perú.

Si estás cocinando auténtica cocina peruana, necesitas una salsa que combine. Entra aji verde.

Esta salsa de chile verde peruana es una sensación picante.

Aunque no todo es fuego. Es fresco y cremoso gracias a la mayonesa, el cilantro, el jugo de lima y el ajo.

Si puedes conseguir chiles peruanos, mucho mejor. De lo contrario, los serranos y los jalapeños son excelentes sustituciones.

Puedes combinarlo con todo tipo de cosas maravillosas. Sin embargo, el pollo peruano y el pescado a la parrilla son imprescindibles.

Cualquiera que aprecie el sabor puede apreciar esta salsa. Es cremoso, cursi, sabroso, robusto y perfectamente caliente.

Aji amarillo es un chile amarillo que es un ingrediente muy popular en la cocina peruana. También es la estrella de esta salsa clásica.

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Y no se me ocurre mejor condimento peruano para probar que este.

Para una experiencia auténtica, combínalo con antojitos peruanos como tequenos o tamales.

La salsa de queso chile debe ser un lenguaje universal. Porque Perú también hace una versión deliciosa.

Comenzando con la base, necesitas queso fresco y leche evaporada.

Agregue alliums salteados y ajíes para darle sabor, luego agregue las galletas saladas para espesar.

¡Entonces prepárate para empezar a sumergirte!

Piense que las papas fritas son un buen lugar para comenzar. Deja volar tu imaginación a partir de ahí.

Si necesita algo fresco y fuerte, la salsa criolla lo tiene cubierto.

Un cruce entre el condimento y la salsa mojo, la salsa criolla es intensa.

Como muchas salsas, todos los ingredientes son crudos. Lleva cebolla morada, pimiento morrón, pimiento de padrón, zumo de lima, cilantro y vinagre.

¡Eso es un ponche picante y picante!

Enciende esa parrilla, porque esta salsa es la combinación perfecta para las proteínas a la parrilla.

A estas alturas, probablemente estés comenzando a notar un tema. Las salsas peruanas tienen que ver con los chiles.

Esta maravillosa salsa versátil no es una excepción.

Cuenta con chiles ají con mayonesa vegana, lima, cebollas rojas salteadas y ajo.

Hay una variedad de diferentes ajíes que puedes usar. Para esta salsa, las rojas con picor suave son la mejor opción.

Di adiós a las cenas de pollo blandas. Aji de polleria está a punto de transformar tu plato.

Esta salsa es famosa por elevar el pollo asado. También lo encontrarás en todo el Perú.

Es una mezcla cremosa y especiada que exhibe pimientos amarillos peruanos y menta negra peruana.

Una prueba y comenzarás a soñar con todas las otras formas maravillosas de usarlo.

Añade un toque contundente a las verduras asadas, burritos, hamburguesas, sándwiches, papas fritas y proteínas.

¿Algún amante de la salsa picante en la casa? ¿Tengo un regalo para ti?

Esta es una de las mejores salsas picantes caseras. El perfil de sabor varía de dulce a picante a picante.

Para hacerlo, los chiles con gotas de limón son una necesidad obvia. También necesita miel, ajo, vinagre de sidra de manzana y especias.

Tampoco lleva mucho tiempo, solo 15 minutos.

Desde huevos revueltos hasta jugosos burritos gordos, querrás rociar esta salsa brillante por todas partes.

La salsa ocopa es un poco diferente de las otras salsas de pimienta peruana.

Tiene chiles, ajo y cebolla como muchos otros. Pero también tiene queso fresco, nueces, leche y huacatay.

Huacatay es menta negra peruana, que le da a la salsa un sabor distinto.

La forma más habitual de disfrutar esta salsa es con patatas.

Así que adelante, empapa esas papas carbólicas.

La salsa de chile rocoto peruano hará bailar a tus papilas gustativas.

Los pimientos rocoto se parecen a los pimientos morrones. Pero no dejes que la apariencia te engañe, ¡son geniales!

El picante oscila entre 30.000 y 100.000 SHU en la escala Scoville.

Para mantener el calor bajo control, la salsa incorpora leche evaporada y queso blanco.

Como todos los demás, es muy versátil. Desde hamburguesas hasta verduras, encontrarás muchos usos.

Si no está loco por manipular chiles crudos, pruebe la salsa de ají mirasol.

El proceso es muy fácil de usar para principiantes y tiene una textura deliciosamente cremosa.

Se trata de sólo cuatro ingredientes. Estos incluyen pasta de mirasol, leche evaporada, aceite y sal.

Combine todo en una sartén y caliente hasta que burbujee, entonces está listo para servir.

No todas las salsas peruanas tienen chiles. Tome la salsa tártara, por ejemplo.

Es una salsa a base de mayonesa con cebolla, huevos cocidos, perejil y mostaza.

Combina exquisitamente con cualquier cosa que quieras mojar en salsa tártara.

Camarones fritos, palitos de pescado, nuggets de pollo, papas fritas, la lista sigue y sigue.

Básicamente, si está frito, puedes mojarlo en salsa tártara.

Esta salsa de tamarindo es como un homenaje peruano a la comida china.

Es dulce, agrio y con sabor a tomate.

Requiere tamarindos frescos, que puedes encontrar en un mercado étnico. Si están todos, la pasta de tamarindo también funciona.

El resto de los ingredientes probablemente estén en tu cocina ahora mismo.

¡Así que saquemos todo y hagamos un poco de salsa peruana!

Aquí hay un último must peruano que te dejará boquiabierto.

La pasta con chile ají panca tiene una atractiva combinación de sabores. Varía de nuez a ahumado a especiado.

Mézclalo con las semillas de calabaza, el ajo, la cebolla, el aceite y la lima.

Luego elija una auténtica receta peruana para experimentar los sabores de Perú.

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