
¿Qué bebes con pollo asado? Aquí están nuestros consejos de maridaje (la cerveza solo es válida con cerveza escupida)
Pollo asado como Plato de domingo, para ser servido en una mesa bien puesta, con los abuelos y nietos, pero también el pollo asado del carnicero de confianza, para que la cena esté lista de inmediato. Al horno, a la plancha o a la plancha, aromatizada con unas hierbas aromáticas y acompañada de una buena cazuela de patatas o una ensalada fresca, esta es la receta que está buena en cualquier época del año y a la que nadie puede decir que no. cuáles son los mejores vinos ¿Acompañarlo?
La carne del pollo sabe bastante delicado, que no debe cubrirse con vino con mucho cuerpo. La mejor opción es hacer coincidir un luz roja o di estructura media, como un Chianti o un Pinot Noir. El yo rojos vintage, envejecido solo en acero, pero una buena elección, especialmente en los meses más cálidos, está representada por la combinación con vinos rosados del sur de Italia. ¿Y para los que quieren beber blanco? Prueba uno chardonnay de buena estructura.
Aquí están nuestras opciones: 10 vinos para acompañar con pollo asado
Chianti Classico 2018 Piccini
Es un Sangiovese con un pequeño porcentaje de Merlot que le da un sabor más suave y envolvente. De estructura media, con taninos bien cincelados y un sabor fresco y atractivo, también es una buena opción por su relación calidad-precio.
9 euros
Viñedo Tai Rosso Riveselle 2019 Piovene Porto Godi
Una familia que elabora vino desde finales del siglo XVI y una cepa autóctona de la región de Vicenza de las colinas de Berici: aquí se presenta en una versión tradicional y muestra aromas florales y de cereza, con un final picante intrigante.
14 euros
Rossese di Dolceacqua 2019 Maccario Dringenberg
Fresas, naranjas, matorrales mediterráneos y hierbas silvestres caracterizan el perfil aromático de este tinto de Liguria, elaborado por uno de los enólogos más talentosos de Italia.
16 euros
Valtellina Superiore Sassella 2017 Nino Negri
Nacido en las empinadas terrazas de Valtellina de uvas Nebbiolo, es un tinto que sabe expresar toda la gracia y frescura de los vinos de montaña. Tiene encantadores aromas de frutos del bosque y hierbas de altura.
15,50 euros
Aria di Caiarossa 2016 Caiarossa
Cuatro variedades de uva (cabernet franc, merlot, syrah y cabernet sauvignon), agricultura biodinámica y crianza en hormigón y grandes barricas, para una copa que combina gracia y complejidad, con un sabor intensamente afrutado, intrigantes notas de especias y un final lleno de jugo y sal.
26 euros
Oltrepo Pavese Pinot Nero Carillo 2019 Frecciarossa
Un pinot noir elaborado en una zona muy adecuada de Oltrepo Pavese por una empresa histórica de la región, que sorprende por su ligereza y sabor: tiene aromas de frutos rojos y un final ligeramente especiado.
11 euros
Bardolino Classico Frescaripa 2020 Masi
Este es un súper vino de mesa: elaborado con uvas tintas típicas de la orilla veronesa del lago de Garda (corvina, rondinella y molinara), te seducirá por su ligereza e intensos aromas afrutados.
9 euros
Sicilia Perricone Guarnaccio 2018 Tasca d’Almerita
Procedente de una cepa de origen siciliano, es un tinto muy agradable, muy versátil. Los aromas de moras y guindas se refrescan con notas balsámicas; en boca es afrutado, un poco áspero, con un final equilibrado.
11 euros
Nardò Rosato Danzas de la condesa 2020 Alessandro Bonsegna
Elaborado con uvas negroamaro con un pequeño equilibrio de Malvasia Nera di Lecce, es suave y envolvente, con buena estructura y sabor, con aromas que recuerdan a la maleza mediterránea.
8 euros
Tirol del Sur Chardonnay Vigna Maso Reiner 2019 Kettmeir
Después de haber envejecido en barricas sobre lías, presenta un color dorado e intensos aromas de frutas tropicales, miel y vainilla. El sabor es sabroso, ligeramente picante y fresco, como solo pueden ser los vinos de montaña.
22,50 euros