¿Sabías que hay más? tipos de calabaza de verano que solo calabacín o calabaza amarilla?
Con el verano a la vuelta de la esquina, es hora de cambiar las calabazas de invierno por variedades de verano. Así que aquí hay una colección de los mejores tipos para que pruebes.
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De verde a amarilla, de rechoncha a torcida, la calabaza de verano viene en varios tamaños y formas.
Lo único que tienen en común es la versatilidad. ¡Eso significa que hay más recetas para probar!
Desde chayote hasta zephyr, esta guía lo educará sobre las 10 mejores calabazas de verano.
Ya sea que esté cocinando a la parrilla o al horno, aquí hay una calabaza de verano para probar.
1. Causa calabaza
La calabaza cousa es la prima rechoncha y de color verde pálido del calabacín. De piel fina y dulce, también puedes usarlo como calabacín.
Es una calabaza de Oriente Medio. De hecho, el nombre cousa en árabe significa calabaza.
Común en la cocina libanesa y siria, recomiendo probarlo en un plato del Medio Oriente.
Debido al tamaño, también son excelentes para rellenar. Así que llénelos con su relleno salado favorito.
Para una comida robusta, agregue carne molida sazonada con arroz y salsa de tomate. O encienda las cosas con una mezcla de vegetales y quinua.
2. Calabaza Chayote
Si aún no has probado la calabaza chayote, ¡te lo estás perdiendo!
Tan pronto como lo tuve, la calabaza chayote se convirtió instantáneamente en una de mis favoritas.
Afortunadamente, también se está volviendo cada vez más común en los estantes de las tiendas de comestibles.
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Esta calabaza mexicana en forma de pera es almidonada como una papa pero con menos carbohidratos. El sabor es ligeramente dulce.
Técnicamente, es una fruta. Pero al igual que los tomates y los pimientos, lo cocinas como un vegetal.
La piel es comestible y la semilla es suave, por lo que puedes cortarla.
Es excelente en platos mexicanos y un gran sustituto de la papa. A veces, me gusta usar mitad chayote y mitad papa en mi picadillo matutino.
3. calabacín
El calabacín no necesita presentación. Después de todo, es una de las variedades de verano más populares.
A la parrilla, al horno, salteados o rellenos, hay infinitas formas de disfrutarlo.
Aunque, uno de los mejores platos de verano con calabacín tiene que ser las patatas fritas con calabacín. ¡Todos los que conozco los devoran instantáneamente!
El calabacín a menudo puede crecer hasta tamaños masivos en el jardín. Sin embargo, los más pequeños tienen todo el sabor.
Sin embargo, eso no significa que no debas usar calabacines más grandes. Todavía son buenos en dulces a base de calabacín como muffins, pan y pasteles.
4.Calabacín amarillo
Otra variedad popular de verano es el calabacín amarillo. Es solo uno de los muchos tipos diferentes de calabacín.
Tiene la forma de un calabacín normal y también se puede intercambiar con él.
Sin embargo, lo que lo distingue es la piel amarilla brillante y el sabor más dulce. Así que tenlo en cuenta si lo estás usando en lugar de calabacín.
También llamado calabacín dorado, el calabacín amarillo es versátil. Cómelo crudo en una ensalada o saltéalo con aceite de oliva y ajo.
Debido a su sabor más dulce, también es excelente en productos horneados.
5. Calabaza Pattypan
Pattypan es una calabaza tan divertida.
Tiene forma de platillo con bordes festoneados. Mientras tanto, el color puede variar de verde a amarillo.
Si bien la apariencia es intrigante, el sabor es lo que te hace volver.
Estas divertidas calabazas contienen una tonelada de sabor en su pequeño tamaño.
A la parrilla, asado, salteado, relleno o crudo, hay toneladas de opciones para cocinar.
Son fantásticas en una ensalada de verano gracias a su crujido.
Solo tenga en cuenta que la piel es un poco dura, por lo que es posible que desee quitarla.
6. Calabaza Luffa
Probablemente estés muy familiarizado con la calabaza luffa. Es posible que lo conozcas por otro nombre.
¿Alguna suposición? ¡Sí, esa esponja vegetal!
Nuestro agente exfoliante favorito no es de ninguna criatura marina. Proviene de la calabaza luffa, que es parte de la familia del pepino.
Sin embargo, no solo se usan como producto para el baño. Puedes comer calabaza luffa joven.
Solo tienes que recogerlos antes de que maduren. ¡Esto puede ser un poco desafiante porque esta calabaza crece rápido!
Si obtienes calabaza luffa joven, puedes cocinarla o comerla cruda.
7. Calabaza amarilla de cuello torcido
Puedes ver fácilmente cómo esta calabaza obtuvo su nombre. ¡Tiene el cuello torcido!
La parte inferior es ancha y redonda, que se estrecha en un cuello delgado.
A pesar de la forma, es un miembro de la familia Cucurbitaceae al igual que el calabacín.
La piel delgada es comestible, y la carne blanca y cremosa es suave y mantecosa.
Úselo en platos salados o agréguelo a los dulces. Es genial de cualquier manera que lo hagas.
8. Calabaza redonda de calabacín
Si la calabaza tuviera un premio a la ternura, la calabaza calabacín redonda sería la principal candidata.
Estas adorables calabazas son cortas, redondas y gordas.
Con una forma como esa, no es difícil entender por qué también se llama calabaza de ocho bolas.
En cuanto al sabor, es como el calabacín, por lo que es un gran sustituto.
El tamaño y la forma también lo hacen perfecto para rellenar.
Empáquelo con un relleno salado o utilícelo como plato de sopa. Ambas son excelentes opciones para una cena.
9. Calabaza Céfiro
¡La calabaza Zephyr es un híbrido y se nota! El cuello amarillo y la parte inferior verde crean un impresionante patrón de coloración.
Es en parte delicada, bellota y calabaza amarilla de cuello torcido. es una variedad sensacional para agregar a su cocina.
Similar a pattypan, la textura es densa con una piel más gruesa.
La pulpa firme aguanta mejor que algunas variedades cuando se cocina. También tiene un toque de nuez.
Si está buscando probarlo, cocínelo como otras calabazas amarillas. También puede usarlo en lugar de calabacín para fideos.
10. Calabaza amarilla de cuello recto
La calabaza amarilla de cuello recto es similar a la de cuello torcido. La piel puede tener baches y el color se ve casi igual.
El sabor también es ligeramente dulce y la piel es comestible.
La diferencia es obviamente la forma del cuello. También hace que sea un poco más fácil trabajar con él en la cocina.
Entonces, si te gusta el cuello torcido amarillo pero tienes problemas para cortarlo, prueba el cuello recto amarillo en su lugar.
