10 sustitutos de la miel que debes probar lo antes posible
La verdad es que no hay verdaderos sustitutos de la miel que se puede comparar con su sabor y textura en un trozo de pan caliente.
Simplemente no puedes vencer a la cosa real.
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Sin embargo, si lo usa en una receta, a veces puede encontrar una alternativa a la miel que funciona de maravilla.
Tal vez te has quedado sin miel. O tal vez necesites preparar algo para tu amigo vegano que viene de camino.
Un sustituto de la miel definitivamente sería útil, ¿verdad?
Además, ¡la miel no es la mejor opción si estás tratando de salvar a las abejas! Con eso en mente, echemos un vistazo a 10 sustitutos de la miel, por si acaso.
1. Jarabe de arroz integral
El jarabe de arroz integral es un desastre dulce y pegajoso. Entonces, si quieres algo más limpio y ordenado que la miel, no lo es.
Sin embargo, es una excelente alternativa si desea un sabor más sutil.
A diferencia de la miel, el jarabe de arroz integral no es súper dulce. En cambio, es suave y lo suficientemente dulce.
También suele ser orgánico y totalmente natural. Además, es un intercambio igualitario que hace las cosas agradables y fáciles.
Si desea agregar algo nuevo a su taza matutina, es una buena opción. (También funciona bien en té caliente).
2. melaza
Mucha gente no se da cuenta, pero hay cinco tipos de melaza. Están:
- melaza ligera
- Melaza oscura
- Melaza
- Sorgo
- Melaza
Los dos primeros (claro y oscuro) son excelentes alternativas a la miel. Y eso es lo que encontrarás en la mayoría de las tiendas aquí en los EE. UU.
Puede sustituirlos por miel en una proporción de uno a uno y no debería cambiar la textura de su plato en absoluto.
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Dicho esto, podría hacer que tenga un sabor ligeramente diferente si la miel es un ingrediente principal. De lo contrario, la diferencia de sabor apenas se nota.
3. Jarabe de arce
Todos sabemos que el jarabe de arce y la miel no saben igual. Aún así, ambos saben fenomenal, así que sí, puedes cambiar el jarabe de arce por miel.
Le dará a su receta un sabor más rico y parecido al del arce. Pero en la mayoría de los casos, eso no es malo.
¡Sustituya los ingredientes usando una proporción de uno a uno y disfrute!
Tu plato no perderá nada de dulzura. Sin embargo, habrá una sutil diferencia en el sabor.
Mientras disfrute del jarabe de arce, no le importará el cambio.
4. Néctar de agave
El néctar de agave se ha convertido en un edulcorante muy popular en los últimos años.
Mucha gente ya lo usa como sustituto del azúcar. Pero también puedes usarlo fácilmente en lugar de miel.
Es un poco más dulce que la miel, así que tenlo en cuenta cuando lo uses. Si eres el tipo de persona que piensa "cuanto más dulce, mejor", entonces estarás bien.
También es más líquido y más delgado que la miel. Por lo tanto, deberá reducir otros líquidos en una receta en aproximadamente 1/4 cuando sustituya el néctar de agave.
Por último, recuerda que se cocina mucho más rápido que la miel o el azúcar. Eso puede significar que tendrá que bajar la temperatura de su horno cuando hornee.
De lo contrario, las cosas pueden dorarse demasiado rápido y parecer listas antes de que realmente lo estén.
5. Jarabe o néctar de coco
Si bien no es tan popular como el agave, el jarabe de coco está ganando popularidad. Es un excelente sustituto de la miel para los veganos, ya que se basa completamente en plantas.
Proviene de las flores de coco y tiene una textura similar a la miel. Es totalmente natural, contiene menos azúcar y también tiene un índice glucémico más bajo.
Todo eso lo convierte en una buena opción para las personas que cuidan su consumo de azúcar.
Solo ten en cuenta que no es tan dulce como la miel. También tiene un poco de sabor a caramelo.
Puedes cambiarlo por miel en una proporción de uno a uno. Sin embargo, es posible que su receta no sea tan dulce como esperaba a menos que agregue un poco más.
6. Azúcar Moreno
Si usa miel únicamente como edulcorante, el azúcar moreno es un buen sustituto. También está fácilmente disponible, ya que la mayoría de la gente lo tiene en sus armarios.
Por supuesto, el azúcar moreno no es tan adecuado si usa miel para untar o cubrir. Sin embargo, si quieres mezclarlo con té o café, es ideal.
Puede tomar un poco más de lo que pide la receta si lo está usando como reemplazo de la miel.
Sin embargo, sigue siendo azúcar, así que tenga en cuenta cuánto agrega.
7. Jarabe de maíz ligero
El jarabe de maíz ligero es probablemente el mejor sustituto de la miel en general. Tiene un sabor y una textura similares, y puedes cambiarlo usando una proporción de uno a uno.
Por supuesto, el jarabe de maíz ligero no es la alternativa de miel más saludable. Sin embargo, si buscas algo lo más parecido posible a la miel, es perfecto.
El jarabe de maíz oscuro también es aceptable en caso de necesidad. Solo tenga en cuenta que su sabor será más fuerte y un poco más terroso.
Se parece más a la melaza que a la miel.
8. Jarabe sencillo
Cualquier aficionado a los cócteles estará familiarizado con el jarabe simple. La mayoría de los panaderos y chefs también deberían estarlo.
Si no lo eres, no te preocupes. Te diré exactamente qué es y cómo hacerlo.
Es una simple mezcla casera de azúcar y agua. Puede usar azúcar blanca o morena, aunque el azúcar morena funciona mejor para reemplazar la miel. (Le da más profundidad al sabor).
Es lo que le agregan a esas bebidas de café que todos amamos. La mayoría de los lugares de batidos también lo usan.
Aquí está cómo hacerlo:
¡Eso es todo lo que se necesita! Es bueno hacer un lote y tenerlo a mano si lo necesita.
También me gusta agregar vainilla a la mezcla, especialmente si es para café.
9. Jarabe de dátiles
El jarabe de dátiles casero es otra excelente alternativa a la miel. Lo harás con dátiles Medjool y agua, por lo que es 100% natural.
También es una buena fuente de antioxidantes y fibra.
Siga los mismos pasos básicos que seguiría para preparar un jarabe simple.
- Combine media libra de dátiles con dos tazas de agua (asegúrese de que los dátiles estén picados y sin hueso).
- Luego, cocine a fuego lento, revuelva y deje que la mezcla se enfríe.
- Viértalo en una licuadora para que quede suave y luego cuele la mezcla.
- Después de colarlo, querrá volver a colocarlo en la estufa para la segunda ronda de cocción.
Lleva un poco de tiempo prepararlo, pero es una alternativa nutritiva y deliciosa a la miel. ¡Creo que vale la pena!
10. Jarabe de malta de cebada
Si nunca lo ha usado, el jarabe de malta de cebada es como la melaza. De hecho, la gente a menudo lo usa como sustituto de la melaza.
También funciona para la miel en una proporción de dos a uno.
Duplicarás la cantidad de jarabe de malta de cebada en una receta que requiera miel. (es decir, si una receta necesita 1/4 taza de miel, usará 1/2 taza de jarabe de malta de cebada).
Es espeso y no tan dulce como la miel, por lo que duplicar la cantidad podría cambiar un poco la textura y el sabor de la receta.
Aun así, es una alternativa adecuada si estás en un aprieto.
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