skorso 月份是龙卷风 食品、葡萄酒和公司， 第十一届 cibo 的未来研讨会重视意大利在农业食品和 enogastronomic 领域的优秀房地产。 在这个appuntamento是 谈论 cibo alla luce delle crisi persistente、di sustenibilidad y territo、di innovazioni y trend del marketing e della comunicazione 的未来。
危机持续了
克利马
2022 年我在州注册 农业食品生产损失 10% 种植谷物的农民通常每年以 11% 的速度增长，帮助种植了 40% 的 raccolti (CIA-Agricoltori Italiani 2023)。 A ciò si aggiunge la siccità, che interessa il 10% delle agricultor area, ei rischi climatici, con l'Italy tra i 20 paesi più posti al mondo (Climate Risk Index. 2021)。
战争
萨尔瓦多 昂贵的能源 放意大利制造的 rischio 575 milardi di cibo (Coldiretti, 2022)。 好消息是 17,8 年意大利出口增长 2021%，总计 60 万欧元（CIA，2023）。
可持续性和领土
那里 cibo 可持续发展代理人 它正在开始并假设总是更经济和社会或环境以外的内涵。 Scarca accessibilità alle material prime e le difficoltà negli aprovigionamenti Hanno fatto 少吃 democrazia del cibo 的概念，所以 mucho che 2.6 milioni di persone sono costrette a chiedere aiuto per mangiare (Coldiretti, 2023)。 但在这个关键的 quadro 中，我也很积极： crescono i finanziamenti alle italiane del settore 启动che raccolgono 156 Mln nel 2022 (TheFoodCons-AgriFoodTech, 2023) and dallo stesso rapporto emerges che 农业环境技术创新 raccolgono 1.6 Mld tra machinari e sistemi di monitaraggio utilizzati da at least il 60% degli agricoltori. 克雷斯科诺给了他一个女向导, 农业界有 256.815 名活跃女性，其中 28% 是名义上的女性（Confagricoltura Donna，2022）。 尽管如此，在过去 5 年里，农业企业家的数量仍低于 35 人，但增加了 14%（CIA，2021 年）。 无穷， 意大利处于世界领先地位的食品和葡萄酒旅游报告并显示，到 2022 年，chi 已经带着超过 30 Mld 的农产品和 enogastronomic 产品前往我国（Coldiretti，2023）。 会不会是因为 81% 的意大利人非常注意他们得到了 cibi 和 bevande Hanno sulla salute (Coldiretti, 2022) 而地中海饮食是向世界致敬的最佳方式，而来自 malsani 的热量不到 30%草？ （美国新闻与世界报道，2023 年）。 他 生物学是cresciuto 从 5 年的 2021% 到 2022 年，89% 的家庭至少获得过一次（Nomisma，2023）。
农业食品和食品与葡萄酒行业的生产周期、营销和交流活动
生产在 2022 年出现了出口繁荣，特别是在葡萄酒行业，12 年增长了 2021%（Nomisma Forum Wine Monitor，2023）。 如果您正在从事农产品生产，那么新食品 算出来 人造肉到 2,1 年（中央情报局，2030 年）和 基于昆虫的产品 che, si estima, saranno 在欧洲 260 千吨 390 亿消费者在 2030 年之间。如果 aggiunge il 通过 libera dell'UE a prodotte da fughi, riso, piselli, insetti e latte。 在这种进化的场景中，minacce all'orizzonte 是有代表性的 dai costi dell'energia e le materie prime，在 2022 年第一季度，印刷目标将增加 10%（Mipaaf，2022）。 那里 crescita 的 Povertà 有 spinto gli italiani a rifugiarsi nella spesa al discount. 继续为外卖的兴起，到 2022 年，至少有 21% 的意大利社区将享受服务（Just Eat，2022 年）。 那里 持续的可持续性坚持绝对优先 每 il 28% degli italiani。 这也转化为对绿色包装 +31% 和食品和可持续产品 +20% 的高度关注（Nomisma-Agronetwork，2023）。
Cosa possiamo fare per sostenere le tendenze positive già in atto？
Valorizzare 我害怕 legati alla 敬礼对于 81% 的意大利人来说，它们是美好生活和生活质量的可持续方面连奏， 维持生物栽培minacciate dal regolamento sull'uso sostenibile dei 杀虫剂。
我会一直恢复我的più并传播地中海饮食世界上最有益的，不到 30% 的卡路里来自马尔萨尼草药（美国新闻与世界报道，2023 年）。
我将支持消费者并使他们对所有“行动敏感” “康萨佩沃利” 在农业食品和美食消费方面，消费者可以投入到活动中，以创建一个健康、高效和可持续的消费系统。
我知道战争、新冠肺炎和流行病并没有消失，我同意医院和餐馆确实在增长，而 Quindi Andrebbe 我们促进和资助新印刷品的诞生，以支持我们国家的葡萄酒和美食旅游，并保证对您的支持。
EL Attività di marketing e comunicazione verso a consumption always più sustenibile Possono inoltre 将创造开放和机会 珍视和分享 cibo 和葡萄酒特别是最后一个任务是获得最高认证的市场，più 为 11 万（Ismea，2022 年），促进负责任和可持续的消费。
Food, Wine & Co：活动
Food, Wine & Co. 的概念创建于 2012 年 西蒙内塔·帕图利亚传播与媒体经济与管理硕士研究生导师，达 宝拉坎布里亚， 记者、传播总监、侍酒师。
