ל'איטאַליע איז פאָרסע il Paese al mondo chevanta la maggior ricchezza e varietà di prodotti, da quelli naturali, doni del territory, a quelli טראַספאָרמאַטי פּלאַטע מאַני עספּערטע דעגלי אַרטיגיאַני די אָגני געגנט. האָט ער ווייטער געזאָגט Viaggio alla scoperta delle nostre bontaפון וואָס איר וויסן רובֿ צו וואָס איר טאָן ניט באַמערקן, מיר וועלן פּלאַטע די פּראָדוקציע זאָנע, צו וואַלאָריזירן עס אַלע.
Grana Padano PDO
עס איז איינער פון די ערשטער פּראָדוקטן אַנטיספּרעסיאַ דעללאַ סטאָרי: אין מאָנאַסי דעלל'אַבבאַזיאַ די טשיאַראַוואַללע אַ מילאַנאָ, תקופה יל 1135, פֿאַר ניט-באַטאַר יל לאַטטע אַוואַנסעטאָ פּראָוואַראָנאָאָ אַ קאָאָסערלאָ, אַגיונגענדאָ קאַגליאָ און פאַרקויף. די באַטטעזזאַראָנאָ קאַסעוס אַלט (אַלט פֿאָרמאַט, געבן אפגעהיט קווינדי). איך קאַנטאַדיני, טשע ניט פּאַרלאַוואַנאָ סערטאַמאַנטע יל לאַטינאָ, פּער דיפערענטילאָ דאַי קאַסי פרעשישי, פּרעפערירראָנאָ טשיאַמאַרלאָ "גראַנאַ", וויזטי טויטי ווי גראַנעללי ביאַנטשי טשע נע פּאָינטעגגיאַנאָ לאַ מאַקאַראָנען (סאָנאָ דעי פּיקקאָלי קריסטאַלי פון קאַלסיום, רעזאַדו פון די פארוואנדלען לאַט). די באַזונדערקייט פון אָגגי בעשאַס פּראָדוקציע איז די דעקרעמאַטיאָן דורך נאַטירלעך אַפיאָראַמענטאָ אַז רענדערז די פאָרמאַגגיאָ ווייניקער גראַססאָ, לאַססיאַנדאָגלי יו.ען גראַדעוואָלע סאַפּאָרע בורראָסאָ און פאַנדענטע.
Daniela Maragon
Il grana vida di vita propria (גורל לאַ סקאַגליעטטע אין די לעצטע מינוט צו ויסמיידן אַז אויב אַססיוגהינאָ), מער און מער ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אין דער קיך. איר קענען דינען דעם פולשטענדיק ססיאָגלימענטאָ דעל פאָרמאַגגיאָ. אין דער זעלביקער צייט, עס סלאָולי יוואַפּערייץ סלאָולי און דילייז די אויבנאויפיקער קעראַמאַלאַזיישאַן.
