עס איז באַרביקיו, דעמאָלט עס איז קאָרעיִש באַרביקיו. און די קאָרעיִש באַרביקיו רעסאַפּיז זיי זענען אַנדערש פון אַלץ איר האָט אלץ געהאט!
קאָרעאַנס זענען הארן פון באַרביקיו. צי כאַזער אָדער טאָפו, גרילינג איז זייער פעלד.
צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין E- בריוו אונטן און מיר שיקן דעם רעצעפּט רעכט צו דיין ינבאָקס!
און זיי וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק שטורעם!
קלאַסיקס ווי בולגאָגי הינדל וועט בלאָזן דיין מיינונג.
דערנאָך עס זענען וועגאַן אַנאַמאַליז ווי שוועמל ריבס וואָס קאָנפליקט מיט אַלץ איר וויסן אין די מערסט אַמייזינג וועג.
אויב איר באַטראַכטן זיך אַ באַרביקיו ליבהאָבער, איר האָט נישט געלעבט ביז איר האָט געפרוווט קאָרעיִש באַרביקיו. דאָ איז דער בעסטער פון די בעסטער צו פירן איר אויף דיין נסיעה.
כאַזער בויך איז אַ פּרעמיע שנייַדן וואָס זאָל זיין צוגעגרייט מיט זאָרג און באַטראַכטונג. איך מיינען, דאָס איז נישט פלייש פֿאַר עקסטרעמעס.
אַזוי אויב איר ווילן צו טאָן עס יושר, אָנהייבן מיט סאַמגיופּסאַי גוי.
דעם פאָלקס שיסל פֿעיִקייטן סאַקיאַלאַנט און פאַטי גרילד כאַזער בויך מיט קנאָבל, טשילז, און גרילד וועדזשטאַבאַלז.
צוזאמען מיט כאַזער בויך, קורץ ריבס זענען אן אנדער פאַל-אַוועק-דעם-ביין ווייך לוקסוס. זיי זאָל צעלאָזן אין דיין מויל מיט יעדער ביס.
די יקסטיריער איז קעראַמאַלייזד מיט אַ זיס און געווירציק מאַרינייד, בשעת די ריבס זענען אַבסאָלוט שליימעס.
צו לייגן מער קאַמפּלעקסיטי, גריל די ריבס איבער כאַרדוווד האָלצקוילן.
בולגאָגי איז אַ טראדיציאנעלן קאָרעיִש באַרביקיו וואָס איז אַ מוזן פֿאַר קיין פלייש ליבהאָבער. עס איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט כאַזער אָדער רינדערנס, אָבער דעם רעצעפּט איז אַלע וועגן די יענער.
דין קאַץ פון זאַפטיק ריבייע זענען טייטלי געחתמעט אין אַ זיס און געווירציק סוי-באזירט מאַרינייד, און לאָזן צו רו פֿאַר שעה.
צי איר ווילן צו ראַטעווען דעם רעצעפּט? אַרייַן דיין E- בריוו אונטן און מיר שיקן דעם רעצעפּט רעכט צו דיין ינבאָקס!
אַמאָל זיי זענען גרייט, עס נעמט בלויז אַ ביסל מינוט צו קאָכן זיי.
אויב איר ווענדן דעם אין אַ פאַקטיש מאָלצייַט, קימטשי און ווייַס רייַז זענען דער בעסטער ברירה צו באַגלייטן עס.
דעם געווירציק באַרביקיו איז אַלע וועגן גאָטשודזשאַנג. Gochujang איז אַ געווירציק טשילי פּאַפּ וואָס איז יקערדיק אין קאָרעיִש קוויזין.
אין דעם רעצעפּט, עס מוסיף אַ ריר פון ספּיסינעסס צו אַ געזונט-באַלאַנסט מאַרינייד וואָס היץ אַלע די פלייווערז.
אויב איר האָט געוואלט צו פּרובירן עכט קאָרעיִש עסנוואַרג, דאָס איז אַ גרויס אָפּציע צו פּרובירן. די כאַזער איז בערסטינג מיט טאַם און עס נעמט נישט לאַנג צו בראָטן.
איך בין אַלע פֿאַר קלאַסיש פליגל טאַפּט מיט פראַנק ס, אָבער דאָס איז אן אנדער מדרגה. יעדער קריספּי פליגל איז דריפּינג מיט זיס, געווירציק און געזאָלצן גוטסקייט.
איר וועט ליבע ווי וואַנדערפאַלי קריספּי די אַרויס ווערט בשעת רוען זאַפטיק אויף די ין.
די טענד צו באַקומען גאַנץ גראָב, אַזוי איר זאל וועלן צו האָבן אַ זעמל פון פּאַפּיר טאַולז אין האַנט.
פייַער אַרויף די גרילל ווייַל דיין פרענדז וועלן צו פּרובירן דאָס.
די קאָמבינאַציע פון אַנאַנאַס זאַפט און סמאָוקט כאַזער האט זומער באַרביקיו געשריבן איבער עס.
די כאַזער ריבס זענען פּאַקט מיט קנאָבל מיט נאָר די רעכט פאַרבינדן פון געווירציק ינגבער.
פּריפּערינג און ראָוסטינג ריקווייערז אַ פּלאַץ פון ליבע און זאָרג. דערפאר קומט דאס נישט שנעל. אבער ווי זיי זאָגן, גוט זאכן קומען צו די וואס וואַרטן.
אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס אַ ביסל גרינגער, פּרובירן דעם רעצעפּט. די הינדל טייז טאָן ניט דאַרפן פיל פּרעפּ און זענען שנעל אויף די גרילל.
פֿאַר די מאַרינייד, איר וועט דאַרפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ באַלאַנסט קאַנטראַסט פון פלייווערז. Gochujang, רייַז ווייַן און דזשאַגגערי זענען נאָר אַ ביסל.
ווען איר זענט גרייט צו שטעלן די פלייש אויף די גריל, זיין זיכער צו באַרשט די גראַטעס מיט ייל ערשטער. עס וואָלט זיין אַ שאָד אויב דאָס געשמאַק פלייש סטאַק צו די גרילל.
חזיר ליבהאבערס, גרייטן זיך צו וויינען פון ריין גליק. Maekjeok איז אַ געשמאַק און ומאַמי וועג צו צוגרייטן כאַזער טענדערלוין.
דער שליסל צו דעם מאַרינייד איז דאָנדזשאַנג, וואָס איז אַ טיפּ פון פערמענטעד סוי. עס איז אַ ביס פון ומאַמי וואָס איז באַלאַנסט דורך האָניק און רייַז ווייַן.
איר קענען ווענדן זיי אין סאַלאַט ראַפּס אָדער דינען זיי מיט סאַטיד טשייווז פֿאַר אַן עכט פאַרבינדן.
עס זענען אַ פּלאַץ פון אַמייזינג וועגן קאָרעאַנס גריל רינדערנס און כאַזער. אָבער וואָס וועגן סעאַפאָאָד?
צי ניט זאָרג, איך האט ניט פאַרגעסן די געשמאַק דזשאַמבאָו שרימפּ. די געווירציק און געווירציק מאַרינייד ניילז עס און דאָס טוט נישט נעמען לאַנג צו מאַכן.
אויב איר זוכט פֿאַר אַן גרינג קאָרעיִש פאַרשפּייַז, דאָס איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן צו דינען דיין געסט.
נאָר זיין זיכער צו דעוועין די שרימפּ אַזוי עס טוט נישט טוישן די טאַם.
אַמאָל איר פּרובירן שרימפּ סקיוערז, איר וועט וועלן צו פּרובירן דעם לאַקס.
דעם יריזיסטאַבאַל פלייקי ביפסטייק איז טאַפּט מיט אַ פּשוט סאָוס וואָס איז געווירציק און זיס.
די מאַרינייד איז דער הויפּט קנאָבל, ינגבער און ברוין צוקער מיט אַ ביסל סוי סאָוס צו מאַכן אַ קעראַמאַלייזד ווירקונג.
דעם לאַקס איז פּשוט גענוג צו צוגרייטן בעשאַס די וואָך און סאַפיסטאַקייטיד גענוג צו דינען פֿאַר די האָלידייַס.
צי איר ווילן צו צוגרייטן עטלעכע עסנוואַרג צו שפּאָרן צייט שפּעטער? דעם פאַרפרוירן מאָלצייַט זאָל זיין ערשטער אויף דיין רשימה.
איר וועט קאָכן רינדערנס אין די פּאַמעלעך קוקער מיט עטלעכע פּשוט סיזאַנינגז ווי פּערז, קנאָבל און סוי סאָוס. אַמאָל עס איז קולד, טיילן עס אויס און פרירן עס.
אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר זענט קרייווינג קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס, אַלע איר וועט האָבן צו טאָן איז היץ עס און עסן עס.
איצט, דאָס איז ווי צו מאַכן ווייך און טעמפּטינג סקיוערז מיט אַ נאָרמאַל ינגרידיאַנט ווי רינדערנס.
די געשמאַק סקיוערז וועט האָבן אַלעמען פליסנדיק צו די גרילל. זיי זענען סופּער זאַפטיק מיט אַ סאַטאַל פריש פאַרבינדן פון גרין אַניאַנז.
די הינדל לעגס וועט זיין דיין משפּחה ס נייַ באַליבסטע שיסל.
איר וועט מאַכן אַ דיק, זיס ומאַמי סאָוס מיט ינגרידיאַנץ ווי סוי סאָוס, ברוין צוקער און רייַז עסיק.
דעריבער, לאָזן אַלץ באַקן אין די ויוון ביז איר באַקומען אַ שיין קריספּי קאָוטינג.
דאָס איז אַ גוטן צו האָבן אין האַנט ווען איר ווילן אַ באַרביקיו, אָבער עס איז אויך קאַלט צו ליכט אַרויף די אַרויס גריל.
ליבהאבערס פון בערגער, גרייטן זיך פֿאַר גרויסקייט. דעם רעצעפּט נעמט די קלאַסיש בולגאָגי פלייווערז און לייגט זיי אויף אַ טאָוסטיד באַן.
עס איז זאַפטיק, געשמאַק און פול פון טאַם. איך ספּעציעל ליב די געווירציק מייַאָנעז פאַרשפּרייטן אויף די דאַר פלייש פּאַטיז.
באַקומען זיך אַ קיל איינער צו וואַשן אַלץ. דאָס איז וועגן כאַנגגינג אויס און געניסן גוט פירמע.
אפילו די קאָרען טאָפו בורגערס זענען אַמייזינג! וועגעטאַריער אָדער נישט, איר עמעס האָבן צו פּרובירן זיי.
די טאָפו האט אַ שיין קרונטשי קאָוטינג פון סעסאַמי זאמען און אַ כידעשדיק סומע פון טאַם פון די זיס און געווירציק מאַרינייד.
מייַן באַליבסטע טייל, כאָטש, איז אַז עס איז טאַפּט מיט גאָטשודזשאַנג באַרביקיו סאָוס און געווירציק קימטשי.
צי איר ווילן צו פּרובירן אַ טראדיציאנעלן קאָרעיִש פרישטיק? דעם גרילד מאַקרעל איז אַ געשמאַק אָרט צו אָנהייבן.
מאַקרעל קען נישט זיין דיין געדאַנק פון פרישטיק, אָבער עס וועט זיין איצט.
די פיש האט אַ פּשוט קאָוטינג פון מעל און קערי פּודער, אַזוי איר וועט נישט האָבן צו זאָרג וועגן אַ לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ ערשטער אין דעם טאָג.
איך ליבע די קריספּי הויט און די פריש פאַרבינדן פון לימענע. אָבער, אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון פיש סקינס, איר קענען לייכט באַזייַטיקן זיי נאָך קוקינג.
בייקט קאָרעיִש דאַמפּלינגז זענען אַ שפּאַס ברעכן פון די געוויינטלעך רוטין.
זיי וועלן בעטן ריץ קראַקערז צו בונד און אַ פאַרבינדן פון גאָטשודזשאַנג צו געבן עס אַ בריק.
דאס זענען סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן און פּאָר געזונט מיט אַ שיסל פון רייַז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.
בולגאָגי איז איינער פון מיין באַליבסטע קאָרעיִש קיילים, און אפילו די וועגאַן ווערסיע איז אַדיקטיוו.
עס האט אַלע די סייווערי פלייווערז פון רינדערנס בולגאָגי, מינוס די פלייש. איר וועט נוצן וועגאַן רינדערנס און אַגאַווע, אַזוי עס איז גאָר פאַבריק-באזירט, און איר וועט סאָטיי אַלץ אין איין פּאַן.
די מאַכן פֿאַר סמאַשינג קאָרעיִש באָולז און בורריטאָס ענלעך.
גערעדט פון דערפאַרונג, שרימפּ ליבהאבערס וועט זיין משוגע פֿאַר די סקיוערז.
חוץ דעם קנאָבל און האָניק, די ווייך שרימפּ האָבן די שליימעסדיק אָנצוהערעניש פון פייַער און אַ רייַך סיטרוס פּוטער.
עס קען זיין טעמפּטינג צו נוצן רעגולער פּוטער, אָבער איך בעטן איר צו פּרובירן עס. אַז מאכט אַלע די חילוק.
דעם רעצעפּט איז גרויס! מאַשרומז האָבן אַ מעאַטי געוועב און אַ טיף, סייווערי טאַם.
איר וועט וועלן צו נוצן מלך ויסטער מאַשרומז און טאָן ניט סקימפּ אויף די באַרביקיו סאָוס.
צו דינען, איר קענען טעלער זיי ווי ריבס, שטעלן זיי אויף אַ באַן, אָדער קער זיי אין אַ שיסל, אַלע וואָס זענען גלייַך געשמאַק.
