קריספּי רייַז

איך בין לעגאַמרע אין ליבע מיט קריספּי רייַז. עס איז ליב געהאט אַרום די וועלט: די זאַפרען-געל סאָקאַרראַט פון שפּאַניש פּאַעללאַ, די גאָלדען כראָמטשען פון פּערסיש טאַהדיג, און די בעסטער טיילן פון די קאָרעיִש הייס שטיין שיסל דאָלסאָט ביבימבאַפּ.

די מערסט עראַמאַטיק טאָוסטיד האָזענע נוס קריספּי רייַז און איך קען נישט באַקומען גענוג פון עס. מאל ווען איך מאַכן רייַז אויף די הרובע, איך לאָזן די דנאָ ברענען אַ ביסל נאָר אויף אַ קליין קאַפּריז. איך ליבע עס אַזוי פיל אַז יעדער מאָל איך זען אַ טעלער פון קריספּי רייַז ווען מיר גיין צו עסן, איך האָבן צו עסן עס.

עס איז גאַנץ פּראָסט אויף קאָרעיִש אָדער יאַפּאַניש מעניוז: אַ קליין נאַגעט פון קריספּי רייַז טאַפּט מיט געווירציק טונפיש אָדער לאַקס מיט שעפע פון ​​קימטשי אָדער געהאַקט גרין אַניאַנז. דאָס איז דער בעסטער ביס: געשמאַק און נאַטי פון די קריספּי רייַז, פריש פון די פיש, אַ ביסל געווירציק און פול פון טאַם און געוועב.

וואָס איז קריספּי רייַז?

קריספּי רייַז איז אַ קליין קריספּי רייַז שטיקל געמאכט מיט פריש רייַז אָדער לעפטאָוווער רייַז. איר קענען נוצן קלאָר רייַז, אָבער עס איז אפילו בעסער אויב איר צייַט עס ווי סושי רייַז. קוועטשן די רייַז אין אַ טאָפּ און ריפרידזשערייט עס איבער נאַכט און די ווייַטער טאָג איר שנייַדן די רייַז אין קאַפּקייקס און פּרעגלען זיי ביז זיי זענען קריספּי פון די אַרויס און ווייך פון די ין. איר קענען עסן די קריספּי רייַז קייקס ווי איז אָדער שפּיץ זיי מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז!

קריספּי טיקטאָק רייַז

קריספּי רייַז איז אַלע די שטורעם אויף טיקטאָק און איך בין דאָ פֿאַר אים. עס זענען אַזוי פילע טיקטאָקס פון מענטשן וואָס מאַכן ווונדערלעך קריספּי רייַז קייקס. טייל מענטשן נוצן איבערבלייבטע רייַז, טייל קאָכן פריש רייַז, טייל פּרעגלען עס, טייל פּרעגלען עס לייכט, אַלץ גייט אין דער וועלט פון קריספּי רייַז. איך בין נישט זיכער ווער איז געווען דער ערשטער צו נוצן קריספּי רייַז, אָבער פֿאַר מיר, איך באזירט דעם רעצעפּט אויף די געווירציק טונפיש ווולקאַן פון Gyu Kaku, אַ יאַפּאַניש באַרביקיו אָרט. די געווירציק טונאַ ווולקאַן איז אַ טאָן פון געווירציק טונפיש איבער קריספּי געפּרעגלט רייַז און עס איז אַזוי גוט. איך שטענדיק פרעגן פֿאַר עס ווען מיר גיין. טיקטאָק ינספּייערד מיר צו מאַכן מיין אייגענע אין שטוב!

קריספּי רייַז ינגרידיאַנץ

אַלע איר דאַרפֿן איז:

• רייַז - דער בעסטער רייַז צו נוצן איז יאַפּאַניש קורץ קערל רייַז. דאָס איז וואָס זיי נוצן צו מאַכן סושי. מיר יוזשאַוואַלי קויפן אַ זעקל פון קאָשיהיקאַרי, אַ פאָלקס פאַרשיידנקייַט פון רייַז פון יאַפּאַן. קאָשיהיקאַרי איז גלאַט, פייַכט, גלאַט, אַ ביסל נאַטי און זיס. עס האט אַ אַמייזינג געוועב און טאַם.
• רייַז עסיק - אַפּט פֿאַר אַנסיזאַנד רייַז עסיק ווייַל מיר וועלן געווירץ עס צו טעם מיט צוקער און זאַלץ. זיי פאַרקויפן רייַז עסיק אין די אַסיאַן דורכגאַנג פון רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז. מיר יוזשאַוואַלי קויפן Kikkoman אָדער Marukan אַנסיזאַנד רייַז עסיק.
• צוקער – עס איז אַ ביסל צוקער אין סושי עסיק, עס מוסיף זיסקייַט און ראָונדס אויס די רייַז עסיק.
• זאַלץ - איינער פון די דריי קאַמפּאָונאַנץ פון סושי עסיק.
• נאַפט - איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל נייטראַל ייל צו פּרעגלען די רייַז קייקס. איך ווי צו נוצן קאַנאָלאַ, רייַז קלייַען אָדער ווייַנטרויב זאמען. איר דאַרפֿן ניט פיל, מיר טאָן ניט פּרעגלען, מיר נאָר פּליטקע פּרעגלען.
• גאַרנישעס - איר קענען הנאה דיין פּשוט, קריספּי רייַז קייקס (איך מאַכן דאָס אַלע מאָל, דרענטשט אין געווירציק מייַאָנעז!). איך'ווע אַרייַנגערעכנט עטלעכע ינספּעריישאַנז אונטן.

ווי צו מאַכן קריספּי רייַז

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו מאַכן רייַז, פּרעפעראַבלי קורץ קערל רייַז! איך ווי צו קאָכן רייַז אויף דער הרובע. דאָס איז ווי איך טאָן דאָס:

געוואשן און שווענקען אַ גלעזל פון רייַז ביז די וואַסער לויפט קלאָר.

לייג רייַז און 1/4 טעפּלעך וואַסער אין אַ פאַן מיט אַ דעקל. ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן איבער הויך היץ און ווען עס באַבאַלז ראַפּאַדלי, נידעריקער די היץ און דעקן.

לאָזן מליען, באדעקט, אָן קוקן, פֿאַר 17 מינוט.

ווען צייט איז אַרויף, לאָזן די דעקל פֿאַרמאַכט צו לאָזן די רייַז פּאַרע פֿאַר 10 מינוט.

ווען 10 מינוט זענען אַרויף, בלאָז אַרויף די רייַז.

בשעת די רייַז איז קוקינג, צוגרייטן די סושי עסיק. קאַמביין רייַז עסיק, צוקער און זאַלץ אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל. מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס און דעמאָלט קאָך צו פאַרבינדן.

נאָך פּאַפינג די רייַז, גיסן די סושי עסיק איבער אים און נוצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער רייַז ספּאַטשולאַ צו מישן די עסיק אין די רייַז.

דריקן די סושי רייַז אין אַ באַקינג שיסל, דעקן און שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

דער ווייַטער טאָג, אַראָפּנעמען די רייַז פון די פּאַן און נוצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן עס אין 2 רענטגענ 3/4-אינטש סלייסיז. איצט איר זענט גרייט צו צעטל זיי!

פּרעגלען

היץ אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​ייל אין אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די רייַז קייקס און קאָך-פּרעגלען ביז גאָלדען און קרוכלע, טורנינג אַמאָל.

עפענען לופט פּרעגלען

לייטלי מאַנטל די רייַז קייקס מיט ייל און לופט פּרעגלען בייַ 400 ° F פֿאַר 15 מינוט, טורנינג האַלב וועג דורך קוקינג.

קאָסער

היץ ויוון צו 475 ° F לייגן אַ בויגן פון אַלומינום שטער און באַרשט לייטלי מיט נייטראַל בוימל. לייטלי מאַנטל די רייַז קייקס מיט נייטראַל ייל און באַקן, טורנינג אַמאָל, ביז קרוכלע און לייטלי בראַונד, 15-20 מינוט.

טריקס און טריקס

• דו זאלסט נישט שפּרינגען געווירץ די רייַז! קלאָר רייַז וועט זיכער אַרבעט פֿאַר דעם, אָבער סיזאַנד סושי רייַז איז בעסער.
• גערעדט וועגן רייַזאויב איר האָט עס, נוצן קורץ קערל יאַפּאַניש רייַז. אונדזער באַליבסטע רייַז איז קאָשיהיקאַרי.
• לייטלי ייַננעצן דיין הענט אָדער אַ ספּאַטשולאַ ווען סקוויזינג די רייַז אין די פּאַן אַזוי עס טוט נישט שטעקן.
• עס איז טעמפּטינג פשוט שטעלן די רייַז אין די פרידזשידער, געבן עס אַ שעה און רעפטל עס, אָבער אויב איר וואַרטן פֿאַר עס צו פאַרגליווערט יבערנאַכטיק, איר וועט סוף אַרויף מיט אַ סלייסט רייַז שטיקל.
• נעם דיין צייט און קריספּ די רייַז ביז גאָלדען און קריספּי. ס'איז געפרואווט צו פארשפרייטן די היץ, אבער דער וועג פאראויס איז שוואך און לאנגזאם.

קריספּי רייַז טאַפּינגז

גיי משוגע! בייסיקלי, איר מאַכן אַ קריספּי סושי רייַז שטיקל, אַזוי אַלץ איר האָבן אלץ געהאט אין סושי טייסץ אַמייזינג. באַווייַזן:

עקסטרע קרונטשי!

קריספּי רייַז

ווי צו מאַכן שיין, קריספּי, קרונטשי, סאַטיספייינג רייַז קייקס טאַפּט מיט געווירציק טונפיש אָדער לאַקס.

פֿאַר 4 מענטשן

צוגרייטונג צייט 30 מינוט

קאָכן צייט 5 מינוט

גאַנץ געדויער 35 מינוט

• 1 גלעזל קורץ קערל רייַז, פּרעפעראַבלי קאָשיהיקאַרי
• 2 טייבאַלספּונז פון רייַז עסיק
• 1 לעפל פון צוקער
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 פונט סושי טונפיש אָדער לאַקס
• 1/4 גלעזל קעוופּיע מייַאָנעז
• 1 לעפל סריראַטשאַ
• 2 טיספּונז סוי סאָוס
• 1 לעפעלע טאָוסטיד סעסאַמי ייל
• 1 aguacate סלייסט
• 1-2 דזשאַלאַפּענאָס סלייסט
• טאָוסטיד סעסאַמי זאמען ווי דארף

• אָרט די סושי רייַז אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען געזונט און לאָזן פליסן פֿאַר 15 מינוט. קאָכן רייַז לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס אָדער צו דיין ייבערהאַנט.

• בשעת די רייַז איז קוקינג, פאַרבינדן די רייַז עסיק, צוקער און זאַלץ ביז די צוקער און זאַלץ צעלאָזן.

• אַריבערפירן רייַז צו אַ גרויס שיסל און בלאָז אַרויף. שפּריצן מיט סושי עסיק און נוצן אַ רייַז ספּאַטשולאַ צו מישן די סושי עסיק אין די רייַז.

• שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ראָולד אויס די רייַז, דרינגלעך אַראָפּ ביז עס איז וועגן 3/4 אינטש הויך. קאָווער און טשיל אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

• דער ווייַטער טאָג, צוגרייטן די געווירציק טונפיש און צוגרייטן די גאַרנישיז. שנייַדן די טונפיש אין קליין ברעקלעך. מישן די טונפיש מיט די קעוופּיע מייַאָנעז, סריראַטשאַ, סוי סאָוס און טאָוסטיד סעסאַמי ייל. האַלטן קיל אין די פרידזשידער.

• אַראָפּנעמען די רייַז פון די פרידזשידער און שנייַדן עס אין 2-ביי-3/4-אינטש ברעקלעך. היץ אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​ייל אין אַ סקאָווראָדע און היץ איבער מיטל היץ.

• לייג די רייַז קייקס און קאָך-פּרעגלען ביז גאָלדען און קרוכלע, טורנינג אַמאָל. פליסן אויף אַ געשטעל.

• גאַרניש די קריספּי רייַז מיט אַוואָקאַדאָ סלייסיז, געווירציק טונפיש, אַ דזשאַלאַפּענאָ רעפטל, און אַ שפּריצן פון טאָוסטיד סעסאַמי זאמען. הנאה!

נוטרישאַנאַל ינטייק

קריספּי רייַז

סכום פּער סערווינג

קאַלאָריעס 436 קאַלאָריעס פון פעט 198

% טעגלעך ווערט *

דיק קסנומקסגקסנומקס%

סאַטשערייטאַד פעט 3.7 גקסנומקס%

קאַלעסטעראַל קסנומקס מג7%

סאָדיום קסנומקס מגקסנומקס%

פּאַטאַסיאַם 257 מג7%

קאַרבאָוכיידרייץ קסנומקס ג9%

פיברע 3,5גקסנומקס%

צוקער 3.4 ג4%

פּראָטעין קסנומקס גקסנומקס%

* פּראָצענט טעגלעך וואַלועס זענען באזירט אויף אַ דיעטע פון ​​​​2000 קאַלאָריעס.