א פּשוט מיטאָג איז ידעאַל צו ויסמיידן וויסט צייט אין דער קיך און ברענגען אַ געזונט און באַלאַנסט רעצעפּט צו די טיש אין אַ קורץ צייט. דאָ זענען 5 יידיאַז צו טאָן אין שטוב
ווי פילע מאָל האָבן איר געדאַנק צו מאַכן איינער? איין טעלער מיטאָג? שנעל, געשמאַק, ידעאַל פֿאַר די וואס שטענדיק גיין צו קאַמיש אָדער ער װיל נישט, אָדער ער קאָן נישט אָפּגעבן דעם אָוונט צו פיל צייט אין די קאך.
צוגרייטן די איין טעלער מיטאָגאָבער, עס אויך מיטל טריינג צו טאָן עפּעס balance, וואָס כּולל אַלע די סאַבסטאַנסיז איר דאַרפֿן געזונט דיעטע און דאָס איז אויך געשמאַק און גרינג צו עסן. ערשטער, לויט mi לאַדאָ, אלעס אין איינס רייַך יינציק שיסל.
דאָ איז 5 ideas שנעל און געשמאַק פֿאַר אַ איין-שיסל מיטאָג.
טינטפיש סטאַפט מיט רייַז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
300 ג פון רייַז
4 טינטפיש
1 יי
4 גרויס טאַמאַטאָוז
3 סאָלטיד אַנטשאָוויז
גרייטיד קעז צו טעם
באַסיל צו טעם
1 קלאָווע פון קנאָבל
פעפער ווי דארף
עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל צו טעם
50 ג ברעאַדקרומבס
פּעטרעשקע צו טעם
טרוקן ווייַס ווייַן צו טעם
זאַלץ צו טעם
פּראָצעדור
דעם איין טעלער מיטאָג עס איז זייער שנעל און גרינג צו צוגרייטן. אָנהייב דורך וואַשינג און רייניקונג די calamar, סעפּערייטינג די טענטאַקאַלז און טשאַקינג זיי מיט די קנאָבל און פּעטרעשקע. שטעלן די צוגרייטונג מיט די טענטאַקאַלז און די ספּיקעד אַנטשאָוויז אין אַ ניט-שטעקן סקאָווראָדע מיט בוימל און קאָכן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט מישן מיט ווייַס ווייַן. לייג די ברעאַדקרומבס פריער נאַס און ויסגעשעפּט, די יי, 4 טייבאַלספּונז פון גרייטיד קעז און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט איבער נידעריק היץ.
מיט דעם געמיש פּלאָמבירן די טינטפיש באַגס און פאַרמאַכן זיי מיט ציינפּיקס. סעפּעראַטלי, קאָכן רייַז.
שנייַדן עס טאַמאַטאָוז אין גרויס ברעקלעך און שטעלן זיי אין אַ ניט-שטעקן פּאַן מיט עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל מאַסלינע און באַסיל, נאָך אַ ביסל מינוט לייגן די סטאַפט טינטפיש, אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער און קאָכן, באדעקט פֿאַר וועגן 15 מינוט, טורנינג טייל מאָל.
צייַט די רייַז גלייַך אויף די טעלער מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל (אָדער מיט אַ שפּריץ פון סוי סאָוס) און לייגן אַ calamar, פּלאָמבירן זיי מיט זייער פּאָמידאָר סאָוס.
מאַקאַראָנען אָמעלעט מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
200 ג פון מאַקאַראָנען
1 פּאַטלעזשאַן
קסנומקס סעבאָללאַ
2 פּעפּערז
50 ג קאַרש טאַמאַטאָוז
1 צוקיני
באַסיל צו טעם
אָרעגאַנאָ צו טעם
עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל צו טעם
זאַלץ צו טעם
פעפער ווי דארף
פּראָצעדור
אָנהייב דעם שנעל רעצעפּט קאָכן די וואַסער און פאַרשפּרייטן די מאַקאַראָנען. בשעת די מאַקאַראָנעןוואַשן און שנייַדן אַלץ אין ברעקלעך וועדזשטאַבאַלז (פּעפּערז, צוקיני, אַניאַנז און עגפּלאַנץ), בראָטן זיי געשווינד אין קיך. שטעלן אַלץ אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ, באַסיל און צוויי טייבאַלספּונז פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל.
פליסן די מאַקאַראָנען, לאָזן קיל. אונטער קאַלט וואַסער און לייגן עס צו אַ גרויס קאַנטיינער וועדזשטאַבאַלז, מיקסינג געזונט.
קלאַפּן די יי אין אַ שיסל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און דעריבער לייגן צו געמאכט מיט מאַקאַראָנען און וועדזשטאַבאַלז. קאָכן די טאָרטיללאַ אין אַ ניט-שטעקן פּאַן מיט 2 טייבאַלספּונז פון ייל, איינער קליין פייַער, טורנינג עס האַלב וועג דורך קוקינג. פארשטארקן טאָרטיללאַ באדעקט מיט די דעקל, קער עס איבער און קאָכן אויף די אנדערע זייַט. ברענגען עס צו די טיש בשעת עס איז נאָך הייס.
געזאָלצן פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און שינקע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
300 ג פּאַטייטאָוז
100 ג מעל 00
1 יי
150 ג פון סמאָוקט פּראָוואָלאַ
100 ג פון האַלב שינקע
זאַלץ צו טעם
ברעאַדקרומבס צו טעם
עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל צו טעם
פּראָצעדור
אָנהייב די צוגרייטונג דורך וואַשינג, פּילינג און בוילינג זיי אין ברעקלעך. פּאַטייטאָוז אין הייס וואַסער. צעקוועטשן זיי ווי באַלד ווי זיי זענען ווייך מיט אַ פאָרק דעריבער שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער, אַדינג די יי און פאַרקויפן, מיקסינג געזונט. דעריבער, די קאַמפּאַונד מוזן זיין ינקאָרפּערייטיד אין די פּראָסט מעל.
שנייַדן עס קעז און די שינקע אין ברעקלעך און לייגן זיי צו די מאַשט פּאַטייטאָוז, צו שאַפֿן אַ כאָומאַדזשיניאַס קאַמפּאַונד. גיסן אַ לעפל פון ייל אין אַ ניט-שטעקן פּאַן און גיסן אין עס געזאָלצן פּיראָג טייג, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.
קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט פּער קליין פייַער דעמאָלט קער די שטיקל איבער, שפּריצן ווידער מיט ברעאַדקרומבס, באַקינג פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אַנדערש איר קענען שטעלן אַלץ אין אויוון בייַ 180 ° פֿאַר וועגן 20 מינוט.
מיטבאָלז מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
250 ג מעל
2 salchichas
100 ג פון ערד רינדערנס
100 ג געמישט מאַשרומז
2 פּאַטייטאָוז
1 יי
1/2 קאָנווערט פון רעגע הייוון
150 ג סמאָוקט קעז
1 שאַלאַט
פּראָצעדור
ברוין אין אַ ניט-שטעקן פריינג פּאַן מיט אַ ברייטהאַרציק לעפל פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל. שאַלאַט, איך לייג צו מאַשרומז מישן און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. טוה עס אן סאָסידזשיז אָן קייסינג און צעברעקלען די צעהאַקן, די פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קליין טיילן און קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.
שאָקלען מיט האַנט אָדער מיט אַ קיך ראָבאָט צוגרייטן די טייג פֿאַר די לאַמפּס מיט די פּראָסט מעל, 125 מל פון וואַסער, יי, 1 קניפּ פון זאַלץ און האַלב אַ זעקל פון רעגע הייוון. טיילן די טייג אין 4 טיילן, אויסשטרעקן עס און פּלאָמבירן מיט וואַטן פון פלייש, מאַשרומז און פּאַטייטאָוז, לייגן די סמאָוקט קעז אין ברעקלעך און פאַרמאַכן עס.
קאָכן זיי אין הייס ויוון בייַ 200 ° פֿאַר וועגן 25 מינוט און דינען בשעת נאָך הייס.
קאַפּרעסע סאַלאַט מיט טונפיש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
250 ג מאָזזאַרעללאַ
3 גרויס טאַמאַטאָוז אין סאַלאַט
50 ג אַרוגולאַ
50 ג וואַלעריאַן
150 ג פון נאַטירלעך טונפיש
2 אַנטשאָוויעס אין בוימל
30 ג קאַפּערס
באַסיל צו טעם
באַלסאַמיק עסיק צו טעם
עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל צו טעם
זאַלץ צו טעם
ווייַס פעפער צו טעם
פּראָצעדור
ווער וויל צו צוגרייטן איינער? מיטאָג מיט אַ פּשוט ליכט שיסל און שנעל און אָן ווענדן אויף ויוון און הרובע איר קענען פּרובירן דעם געשמאַק קאַפּרעסע סאַלאַט מיט די טונאַ: ליכט און געזונט באַלאַנסט.
אָנהייב די צוגרייטונג דורך וואַשינג געזונט איך טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קוואַרטערס נישט צו קליין. אויך שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ קעז, וואָס מאכט עס פליסן געזונט. עפענען די טונפיש און לייגן עס צו די רעשט פון די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל, וואַשן און טרוקן ביידע סאַלאַדס און לייג זיי צו די טעלער.
אין אַ באַזונדער שיסל, צוגרייטן די סאַלאַט סאָוס. צעהאַקן די קאַפּערס מיט די באַסיל און אַנטשאָוויז, לייגן אַ קניפּ פון פאַרקויפן און פעפער דעמאָלט צייַט מיט באַלזאַמיק עסיק.
צייַט קאַפּרעסע סאַלאַט מיט טונפיש מיט די סאַלסאַ און אַ שפּריצן פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל.
