Dlulela kumxholo

Ricetta La peperonata | La Cucina Italiana

1 nyathelo

Para la ricetta della peperonata, use un pelapatate ben affilato, pelate i peperoni: la peperonata resultará en così homogenea, senza bucce residuo e più piacevole da mangiare.

2 nyathelo

Etiquetar un metà i salchichón ed eliminar i semi.

3 nyathelo

Riduceteli in falde e rimuovete i filamenti bianchi.

4 nyathelo

Tagliateli a striscioline, per il lungo.

5 nyathelo

Incidete a croce la pelle dei pomodori e scottateli por 30 segundos en acqua bollent.

6 nyathelo

Scolateli e immerseteli en acqua fredda.

7 nyathelo

Togliete quindi la pala.

8 nyathelo

Tagliateli en quattro, eliminar i semi e riducete la polpa a tocchetti.

9 nyathelo

Divide la cipolla a metà verticalmente e poi tagliatela in sottili mezze rondel. Fatele appassire en una gran padella con un velo di olio y un pizzico di sale.

10 nyathelo

Unite quindi i pepperoni, salateli e fate appassire anch’essi, mescolando, por 6-8 minutos.

11 nyathelo

Aggiungete poi i pomodori, mescolate, coprite con il coperchio e cuocete sul fuoco basso per 30 minuti circa.

12 nyathelo

Appena prima di spegnere condite con un ciuffo di basilico, pepe y un filo di olio crudo.

Ricetta: Joëlle Néderlants, Ifoto: Riccardo Lettieri, Isimbo: Beatrice Prada