Izithako
- doce huevos
- doscientos g de pecorino semi-condimentado
- ciento cincuenta g de crème fraîche (como opción alternativa a la leche)
- itshiphu
- mint
- iparsley
- ioli yeoli yomnquma eyongezelelweyo
- Thengisa
- imeyile
Isikhathi: imizuzu engamashumi amabini
Inqanaba: Kulula
Umthamo: abantu abathandathu
Ukufumana iresiphi tortilla con yerbas, entremezclar los huevos lo bastante para entremezclar las yemas y las claras: batirlas a lo largo de un buen tiempo desgasta y la consistencia de la tortilla pierde su tenacidad. Añade el pecorino, la nata, la sal, la pimienta y un bonito ramo de yerbas picadas en pedazos grandes.
Hlawula la mezcla en una cacerola grande, a fuego alto, en un velo de aceite muy caliente. Cuando se haya formado una costra, bajar el fuego, tapar con la tapa y acabar de cocinar sin darle la vuelta.
Napkin de forma inmediata oa temperatura entorno. Preservada en el frigo en caja hermética, asimismo queda buena al día después.
Enye indlela: para una tortilla más suculenta y sabrosa, intente reemplazar la crème fraîche por la nata lograda al escurrir la stracciatella. Para reducir la grasa enhornar a ciento ochenta ° C, en una fuente de horno cubierta con papel de horno.
Iresiphi: Alessandro Procopio, Imibhalo: Laura Forti; Ifoto: Riccardo Lettieri, isitayile: Beatrice Prada
