L'Italia è forse il Paese al mondo chevanta la maggior ricchezza e varietà di prodotti, da quelli Naturali, doni del lãnh thổ, một quelli chuyển đổi tấm mani esperte degli artigiani khu vực di ogni. Anh ấy tiếp tục Viaggio alla scoperta delle nostre bontaTừ những gì bạn biết nhiều nhất đến những gì bạn ít để ý, chúng tôi sẽ bố trí khu vực sản xuất để bình ổn hóa tất cả.
Grana Padano DOP
Đây là một trong những sản phẩm đầu tiên chống lại sự đánh giá cao della story: i monaci dell'abbazia di Chiaravalle a Milano, era il 1135, per non buttare il latte avanceto provarono a coocerlo, aggiungendo caglio e sale. Battezzarono caseus cũ (dạng cũ, cho quindi được bảo quản). Tôi contadini, che non parlavano certamente il latino, per diferentilo dai caci Fresheschi, Preferirono chiamarlo “grana”, visti tutti quei granelli bianchi che ne pointeggiano la mì ống (sono dei piccoli Crystalli di canxi, cặn của latte đã biến đổi). Điểm đặc biệt của oggi trong quá trình sản xuất là sự thiêu hủy Thông qua affioramento tự nhiên làm cho formaggio ít cỏ hơn, lasciandogli un Gradevole sapore burroso và fondente.
Daniela Maragon
Il grana vida di vita propria (fate le scagliette vào phút cuối để tránh điều đó nếu asciughino), ngày càng nhiều hơn nguyên liệu đa năng trong nhà bếp. Sicuramente nelle creme, quando phục vụ các món ăn hoàn chỉnh. La sua umidita lo rende Ideale anche nelle Ricette al forno, perché it steame aqueo bay hơi chậm và làm chậm quá trình caramen hóa bề mặt.
