Tez orada sentyabr oyi uchunmi? Agar ish va maktab bilan baham, ma Bizning voqealar jadvalimiz ancora passedate kabi ko'rinmaydi. Anzi. Si ha ancora tutta o quasi la ricchezza dell'estate, con l'aggiunta dei nuovi sapori dell'autunno Men maniara prepotente, dopo i primi segnali già visti a metà avgust oyida fors avanti boshladim. Men yana boshlaymantavola uzum: Sentyabr Italiya uzumlari uchun afzal oylardan biri bo'lib, asosan Puglia va Sitsiliyada yig'ib olinadi. Mening settembre è soprattutto il month dei fayl neri, i dolcissimi settembrini. Siz uchun zaxira kartrij mushkli qovunmen uchun oxirgi kocomeri. Va u o'rik sono ormai un ricordo lontano, sentabrda ko'rishguncha si possono trovare ancora ottime baliq ovlash mi qora olxo'ri di mavsum, va di tutte le varietà. Mening to'plamim yana bir oy hind fayli siciliani: biz bir-birimizni avgust oyida, piccoli agostani bilan ko'rganmiz; Endi, invece, è il momento dei tardivi o bastardoni, grossi, succulenti, perfetti per essere assaporati sulle nostre tavole a fine yaylov oppure per golosi spuntini. Sentyabr, xuddi avgust kabi, hamma uchun chiroyli oy. o'rmon mevalariplita ko'proq bor malinaDai Chernika bor qovurg'alar.
Serbatoio dell'Agro Pontino
Settembre, però, è anche il period in cui prite il via an other product ormai diventato Italiano al 100%, ossia il kivi. Bu meva raccolta uchun mening sevimli, kimning Agro Pontino sahih serb, hali Emilia-Romagna, Piemonte va Veneto masofada, infatti sentyabr va oktyabr bor. Yoki, meglio, yettinchi kuni biz birinchi mevalarni ko'ra boshlaymiz, bu erda occorre to'g'ri shirinlik darajasiga e'tibor beradi, hosilning katta qismi oktyabr oyida to'planadi. L'Italia è oramai da tempo il dunyodagi yetakchi ishlab chiqaruvchi kiviYangi Zelandiyani aniq ajratib turadi, shuningdek, boshqa Evropa mamlakatlariga ko'p miqdordagi eksport tufayli.
mele va ota
Settembre ham siz uchun to'g'ri davr dadaayniqsa uning uchun turli Bartlett, Konferentsiya, Abate Fétel va Kaiser. Sentyabr oyining oxirida, Trentinoda, butun poyganing bir qismi aralashganche quest'anno, per via della siccità va del gran bulyon, è stata avgust oyining oxirida giàni kutmoqda.
Chi si rivede: cavolfiori va finenocchi
Per quanto safeguarda le verdure, sentembre è yaxshi qismi avgust nusxasi. Ossia il mese giusto per le Papa va men uchun pomodori ham sugo. Klassik qovoq-melanzane-peperoni trident uchun mening qamishim. Dunyo shohligida hamisha quyosh nurlansin yashil loviyama si fanno avanti takabburlik bilan anche i finokki (varietà autunnali umuman Janubiy Italiyadan kelib chiqqan) va kavolfiori, birinchi avangard schiere di cavoli e brokkoli chearrieganno sulle bizning stol dan ottobre. Sentyabr oyining oxirida, agar menga ko'proq yoqsa rapa tumshug'i di stagione, nonché le qovoqcha va ikkinchi degli rakkolta ismaloq.
Alba, raqs orqali
Infinity, Kapitoliy qo'ziqorin: siamo nel pieno della raccolta dei davri boletus, avgust oyida boshlanadi va oktyabrgacha davom etadi. i uchun qamish finferli Settembre è il mese juusto, mentre per i pleurotus occorrerà aspettare dicembre. Men uchun qo'ziqorin Rakolta deyarli butun yil davomida davom etdi. Oyning oxirida men fanno kapolino o'lim trubasi, meglio "tartufo dei poveri" sifatida tanilgan. Haqida truffle (che, per i biologi, è un fungo a tutti gli effetti): settembre non è affatto un month da buttar via, anzi. Yaxshi sentyabr raccolta di sua maestà il boshlanadi oq tartufo Alba tomonidansulla fascia appennica o'rtasida, agar rakkolta yozgi trufflehola oldindan qisqartirishQishki "cugino" il cui buono davrining oxirgi, lekin eng muhimi, noyabr oyining oxirida boshlanadi.
Sipolle kompostli kalamar va fichiVai alla ricetta
