yo ریستوران سبزی خور میلان میں, ma reed vegani e crudisti, but rather a qualche anno fa si contavano sulle dita di una mano. سبزی خور اور سبزی خور غذا کا مقصد ایک لڑکی کے لیے تھا، جو عام لوگوں کے لیے بہت غیر مقبول تھا، اور aprire ایک سرشار مقام خطرناک تھا: avrebbe avuto abbastanza clientele؟ Nel giro di pochi anni è cambiato tutto e le insegne di cucina veg sono proliferate senza sosta. I Vegetariani e i vegani sono augmentati, soprattutto qui in città, ma a dire il vero è che semper più persone conducono un'alimentazione predominantmente sinza meat, con un po' di pesce, e quindi amano maggiorimente di pesce. اگر آپ اسے لچکدار غذا کی وضاحت کر سکتے ہیں یا، زیادہ آسان طریقے سے، بحیرہ روم کی خوراک، ma fatto sta che oggi in ogni ristorante si trova una proposta adatta also a chi non mangia protein animali e che i ristoranti Vegetariani a Milano, quelli in cui carne e pesce non انٹراو پروپریو، سونو ڈیسائن۔
Fatiamo subito un mito، no esistono le cucine buone o que cattive، esistono solo que fatte bene e que fatte male، i cuochi capaci e quelli menos. یہ سبزی خور، ویگن یا کچے کھانوں کے بارے میں بھی بولا جاتا ہے۔ سوال میں، Milanese indirizzi i pregiudizi dei più scettici voirnno sfatati, perché اگر mangiano اچھی سلائی کرتا ہے، قطع نظر اس کے کہ اجزاء سو فیصد سبزی ہیں۔
C'è il ristorante stellato per chi نفیس کھانوں سے محبت کرتا ہے، bistro annesso کے ساتھ، il Joia de ello شیف Pietro Leemann جو اس میدان میں ایک تجربہ کار ہے اور اس کے پاس بہت سے باورچی اب گردش میں ہیں؛ ragazze di Altatto کی طرح، oggi riscuote grande successo کے ساتھ ویگن بسٹرو، بھی کیٹرنگ a cui fa capo کی بدولت۔ C'è quindi l'alta cucina for the grandi chancei, ma soprattutto posti for the quotidianità اور صبح کے وقفے، اور فاسٹ فوڈ مجھے panino al volo، gourmet pizzeria یا trattorie che cucinano senza carne لینا چاہیے۔
بہت سے مینو میں polpette، hummus اور نمکین ٹارٹے کا پھیلاؤ ہو گا، جسے مختلف سبزیوں یا riso pilaf کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ میں مینو کو موڑ دیتا ہوں اگر یہ تھوڑا سا ripetono، soprattutto کے معاملے میں، insalatone اور affini. لیکن میں اس بات کی علامت بھی ہوں کہ میں کلاسک اطالوی کھانوں کی تجویز پیش کرتا ہوں، ان چاولوں کا انتخاب کرتا ہوں جو ویگن یا سبزی خور ہوں، اور اسے صرف مینو میں لے جاتے ہوں، بغیر ضروری طور پر flanco bacche di goji یا semi di chia میں شامل کیے جائیں۔ A ognuno il suo, quindi, in questa rassegna, non esaustiva, di ristoranti Vegetariani e vegani a Milano; کچھ میں اگر تھوڑی سی مچھلی بھی تھی۔
سبزی خور اور ویگن میں کیا فرق ہے؟
میں سبزی خور گوشت اور مچھلی نہیں کھاتا، لیکن کچھ میں میں عملی طور پر uova، latte اور derivatives (latto-ovo vegetariani) کھاتا ہوں، دوسروں میں میں عملی طور پر uova (latto-vegetariani) بھی نہیں کھاتا اور دوسروں میں عملی طور پر اب بھی نہیں کھاتا latte ei suoi derivati (ovo-vegetariani)۔ I vegani invece mangiano exclusively cibi di Vegetal origin, quindi cereali, verdure, frutta fresca e secca, legumi e i parrot derivati، شہد سمیت کسی بھی خوردنی جانور کی اصل کو چھوڑ کر۔
