سسلی ایک بہت ہی متنوع معدے کی روایت پیش کرتا ہے، ڈومینازیونی کے اثر و رسوخ کی بدولت کہ اگر وہ اپنے isola nei secoli میں کامیاب ہو گئے۔ Tra i diversi retaggi, si deve agli Arabi il speciale gusto per l'agrodolce. اس پیاٹو میں، ایگریجنٹو کے علاقے کی مخصوص، ایگروڈولس نوٹ اوٹینوٹا ہے جس میں ایسیٹو کو شہد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔