وہ بنیادی ناچو یا اوسط ناچوس نہیں ہیں، وہ ہیں۔ سپر nachos!
یہ نسخہ بہترین گیم ڈے ایپیٹائزر ہے، چاہے آپ اپنی پسندیدہ ٹیم کو دیکھ رہے ہوں یا گیم نائٹ کے لیے اپنے دوستوں کو اکٹھا کر رہے ہوں۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
یہ تیز اور آسان ہے، اور ہر کوئی ناچوس سے محبت کرتا ہے۔
آپ جانتے ہیں کہ ناچوس کے ڈھیر کے نچلے حصے میں ٹاپنگ کے بغیر ہمیشہ چند تنہا فرائز کیسے ہوتے ہیں؟ آج نہیں!
ان ناچوں میں ہر موڑ پر ذائقہ ہوتا ہے۔ بچا ہوا جمع کرنے کے لیے آپ کو ٹارٹیلا چپس کا ایک اور بیگ کھولنا پڑ سکتا ہے۔
تو ٹارٹیلا چپس کا ایک تازہ بیگ کھولیں اور کچھ سپر ناچوز تیار کریں۔
سپر nachos
ناچوس کی مزیدار پلیٹ تیار کرنے کے لیے آپ کو دو آسان مراحل پر عمل کرنا چاہیے۔
سب سے پہلے، ناچوس کے لیے تمام بہترین اجزاء جمع کریں۔ آسان
پھر انہیں تندور میں پھانسی دیں تاکہ وہ اچھے اور کرکرا ہوجائیں۔
آپ پوچھتے ہیں کہ بہترین ناچو ٹاپنگز کیا بناتی ہیں؟
کوئی بھی چیز جو مسالیدار، لذیذ، نمکین اور پنیری ذائقوں کو متوازن کرتی ہے وہ حیرت انگیز طور پر کام کرتی ہے۔
ان سپر ناچوز میں گائے کا گوشت، ٹیکو سیزننگ، پھلیاں، پنیر اور کھٹی کریم کے برابر حصے شامل ہیں۔
اور ان ذائقوں کو حد تک دھکیلنے کے لیے کچھ خفیہ اجزاء موجود ہیں۔ لیکن اس پر مزید کچھ دیر بعد۔
انہیں بیکنگ شیٹ پر رکھیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اجزاء ہر ٹارٹیلا کو کوٹ دیتے ہیں (اور کسی بھی ٹارٹیلس کو شرمناک طور پر ننگا نہ چھوڑیں)۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
تندور میں ناچوس بیک کرنے سے پنیر پگھل جاتا ہے اور میکسیکن ہم آہنگی میں ان تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا دیتا ہے۔
وہ خوش مزاج اور خوش مزاج ہیں، لیکن پھر بھی وہ کرچی کرنچ ہے۔
مجھے کھیل کی رات کے لئے ناچوس کی خدمت کرنا پسند ہے جب بہت زیادہ چرنا ہو۔
یہ نسخہ ایک بڑا بیچ بناتا ہے، لہذا جب آپ کے بہت سے دوست ہوں تو یہ بہترین ہے۔
بونس پوائنٹس: یہ ایک گھنٹے سے کم وقت میں اکٹھا ہوتا ہے۔
Ingredientes
قیمہ. دبلی پتلی بیف یہاں آپ کی بہترین شرط ہے۔ یہ ایک دلکش پھیلاؤ فراہم کرنے کے لئے کافی تیل ہے، لیکن یہ آپ کے ناچوس کو چکنائی، گندگی میں تبدیل نہیں کرے گا.
ٹارٹیلا چپس. ریستوراں طرز کے ٹارٹیلا چپس ناچوس کے لیے بہترین کام کرتی ہیں۔
وہ آپ کی اوسط ٹارٹیلا چپ سے قدرے بڑے ہیں اور آپ کے تمام گارنش کے لیے ایک خوبصورت خالی کینوس بناتے ہیں!
کٹا ہوا تیز چیڈر پنیر۔ چیڈر پنیر ایک ہلکے پنیر کے لئے بہترین انتخاب ہے جس میں ایک خوش مزاج چیز شامل ہوتی ہے جو کہ زبردست ہے۔
اگر آپ پنیر کے بولڈ ذائقے چاہتے ہیں، تو آپ مرچ جیک یا مونٹیری جیک کے لیے چیڈر کو تبدیل کر سکتے ہیں۔
تلی ہوئی پھلیاں. ناچوس میں ریفریڈ پھلیاں شامل کرنے سے صحت مند پروٹین میں اضافہ ہوتا ہے اور یہ ناچوز کو ناقابل یقین حد تک بھر دیتا ہے۔
یقینا، اگر آپ کو ریفریڈ پھلیاں پسند نہیں ہیں، تو آپ انہیں ہمیشہ کالی پھلیاں میں تبدیل کر سکتے ہیں۔
سیاہ جیتون. سیاہ زیتون کامل نمکین ٹچ شامل کرتے ہیں جو زمینی بیف اور ریفریڈ پھلیاں کے لذیذ ذائقوں کو پورا کرتا ہے۔
سالسا۔ آپ کی پسندیدہ چٹنی کا ایک کین ضروری ہے! یہ ٹارٹیلا چپس کے ہر کونے اور کرینی میں داخل ہوتا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ کٹے ہوئے پیاز اور پسے ہوئے ٹماٹر فراہم کرتا ہے (تاکہ آپ کو مزید کاٹنا نہ پڑے)۔
ھٹی کریم. کھٹی کریم میری پسندیدہ ناچو ٹاپنگز میں سے ایک ہے کیونکہ یہ ان تمام مسالیدار اور نمکین ذائقوں کو ٹھنڈا کرتی ہے۔
اگر آپ کو کھٹی کریم پسند نہیں ہے تو تازہ ایوکاڈو بھی اسی طرح کام کرتا ہے۔
مرچ مرچ. تازہ یا ڈبہ بند جالپینو مرچ شامل کرنا مکمل طور پر اختیاری ہے۔
وہ انتہائی مسالہ دار ہیں، اس بات سے آگاہ رہیں کہ آپ کتنے کو شامل کرتے ہیں۔ آپ بہت سے شامل کر سکتے ہیں یا انہیں مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں۔
سبز پیاز. تازہ سبز پیاز ان سپر ناچوس کے اوپر جادوئی چیری ہیں۔ وہ ایک روشن جڑی بوٹیوں کی کمی کا اضافہ کرتے ہیں جو ان تمام شدید نمکین ذائقوں کو پرسکون کرتا ہے۔
سپر نچوس بنانے کا طریقہ
تیاری کرو. تندور کو برائلر سیٹنگ پر پہلے سے گرم کریں اور اسے گرم کرنے اور گرم ہونے کے لیے کافی وقت دیں۔
جب تندور گرم ہو رہا ہو، بیکنگ شیٹ کو ورق یا پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ناچو چپک نہ جائیں۔
زمینی گائے کا گوشت پکائیں۔ ایک سکیلٹ کا استعمال کرتے ہوئے، درمیانی آنچ پر زمینی گوشت کو براؤن کریں جب تک کہ گوشت الگ نہ ہو جائے اور تقریباً 10 منٹ تک مکمل طور پر پک جائے۔
چربی کو نکالیں، پانی اور ٹیکو مسالا شامل کریں، اور 10 منٹ ابالیں۔
اپنے شاہکار کو جمع کریں۔ ٹارٹیلا چپس کی ایک ہی پرت پر، پکا ہوا گائے کا گوشت، ریفریڈ بین ساس، اور پنیر رکھیں۔
برائلر کے نیچے بیک کریں۔ ناچوس کو برائلر کے نیچے رکھیں اور تقریباً 5 منٹ تک بیک کریں۔
ناچوز کو احتیاط سے دیکھیں اور انہیں تندور سے بالکل اسی طرح نکالیں جیسے پنیر پگھل جاتا ہے۔
گارنش. جب ناچوس گرم ہو جائیں تو انہیں کھٹی کریم، کالے زیتون، جالپینوس اور تازہ ہری پیاز سے گارنش کریں۔ لطف اٹھائیں!
ناچوس کے لیے بہترین اجزاء
ناچوس کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ آپ جو بھی ٹاپنگز چاہیں شامل کر سکتے ہیں۔
یہ سپر ناچوس ریسیپی شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے، لیکن آپ اس سے بھی زیادہ ذائقے شامل کر سکتے ہیں! یہاں کچھ عظیم تجاویز ہیں:
زیادہ گوشت۔ گراؤنڈ بیف تیز، آسان اور ہمیشہ ہجوم کو خوش کرنے والا ہوتا ہے۔
لیکن آپ گرے ہوئے چکن، چوریزو، باربی کیو، سٹر فرائی، یا کارنی اسڈا کے لیے گراؤنڈ بیف کو آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ میں بنیادی طور پر یہاں Chipotle میں گوشت کے تمام اختیارات درج کر رہا ہوں!
میں اپنے ناچوس میں گوشت کے ایک سے زیادہ اختیارات شامل کرنا چاہتا ہوں کیونکہ مختلف قسمیں زندگی کا مسالا ہے! میری پسندیدہ جوڑیوں میں سے دو مسالیدار چوریزو کے ساتھ ہلکا چکن ہیں۔ ہمم!
مختلف پنیر آزمائیں۔ چیڈر پنیر بہت اچھا ہے کیونکہ اس میں خوشگوار اچھائی شامل ہوتی ہے جو دوسرے اجزاء پر غالب نہیں آتی ہے، لیکن آپ کو وہاں رکنے کی ضرورت نہیں ہے۔
Pepper Jack، Monterey Jack، یا Colby جیسے دیگر اختیارات آزمائیں۔ کریمی پنیر جیسے ویلویٹا بھی بہترین ہیں۔
خود سبزی کھائیں! مزید سبزیاں شامل کرنے سے یہ ناچو مزید ذائقہ دار اور رنگین ہو جاتے ہیں۔ میٹھی مکئی، سرخ گھنٹی مرچ، مشروم اور تازہ ٹماٹر جیسی سبزیوں کا انتخاب کریں۔
بہترین نچوس کے لئے نکات
اپنے گوشت کو ہمیشہ نکالیں۔. یہاں تک کہ اگر آپ 90/10 دبلی پتلی زمین کا گوشت کھاتے ہیں، تب بھی اس میں بہت زیادہ چربی ہوتی ہے جو کہ زیادہ بھوک نہیں لگتی۔ ٹیکو مسالا شامل کرنے سے پہلے، اسے پین میں واپس کرنے سے پہلے نکال دیں۔
اپنے ٹارٹیلا چپس کو اسٹیک نہ کریں۔ یقینی بنائیں کہ آپ اس بیکنگ شیٹ کے ہر مربع انچ کا استعمال کرتے ہیں!
ٹارٹیلا کی ایک پرت کو سرے سے آخر تک لائن کریں۔ اگر آپ اپنے ٹارٹیلوں کو اسٹیک کرتے ہیں تو نیچے والے کو بری طرح نظرانداز کردیا جائے گا۔
برائلر کے نیچے اس پر گہری نظر رکھیں۔ میں تجربے سے جانتا ہوں کہ برائلر کے نیچے چیزیں پلک جھپکتے ہی کچی سے جل سکتی ہیں۔
اپنے ناچو شاہکار کو احتیاط سے دیکھیں اور پنیر کے پگھلتے ہی اسے تندور سے نکال دیں۔
ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
بچ جانے والے ناچو اگلے دن تندور سے اپنا جادو تازہ کھو دیتے ہیں۔ لیکن اس بات کو یقینی بنانے کے لیے چند ترکیبیں ہیں کہ بچ جانے والا ذائقہ پہلے دن کی طرح اچھا ہو۔
بچا ہوا ناچوس، جب ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جائے تو فریج میں ایک یا دو دن تک رہے گا۔
اگلے دن حیرت انگیز ناچوس بنانے کی ایک چال یہ ہے کہ ناچوس سے بغیر بیک کرنے والے اجزاء (جیسے کھٹی کریم اور ہری پیاز) کو الگ رکھیں۔ وہ اچھی طرح سے دوبارہ گرم نہیں ہوتے ہیں۔
پہلے کی طرح، اپنے ناچوز کو بیکنگ شیٹ پر واپس رکھیں اور برائلر کے نیچے تھوڑا سا گرم کریں۔
آپ کو صرف ناچوس کو گرم کرنے کی ضرورت ہے، لہذا انہیں برائلر کے نیچے چند منٹ کے لیے رکھیں۔
