крок 1
Для рису додайте мускаардіні «атуттодентро», змішайте всі інгредієнти, перекладіть каннелліні фаджолі та скло в каструлю, бажано теракотову, і приправте шістьма куккіаї олії та шматочком солі.
крок 2
Додайте коперчіо та варіть на середньому дрібному вогні до першого боллора, перемішайте та продовжуйте шити ще п’ятнадцять хвилин (якщо ви використовуєте теракотовий тегаме, нанесіть його на спаргіфіамму).
крок 3
З’єднайте п’ять і п’ять каннелліні та продовжуйте готувати ще десять хвилин, не накриваючи кришкою, при помірному світлі, звертаючи увагу на те, що це не робиться (якщо це потрібно обмежити та diventare più espeso).
Крок 4
Zuppa calda або tiepida подається разом із le fette di pane abbrustolite, a filo di olio та spolverata di prezzemolo tritato.
крок 5
Abbinamento vino: i vini rosati sono i company ideali dei piatti di pesce con il pomodoro. Il Cerasuolo d'Abruzzo Malandrino дві тисячі двадцять один від Cataldi Madonna, із запрошуючими profumi di piccoli frutti та його struttura di середньої інтенсивності, це дуже добре також із бобовими. Так, ви теж ходите в супермаркет. тринадцять євро, cataldimadonna.com
Річетта: Вівіана Даль Поццо, фото: Ріккардо Леттьєрі, стиль: Беатріс Прада
