ці перуанські соуси виведе вашу їжу на новий рівень.
Перу відоме тим, що створює спокусливі соуси. І це одні з найкращих.
Ви хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу скриньку!
Від вершкових до гострих, перуанські соуси є секретною зброєю неймовірної кухні країни.
Багато зосереджуються на основному інгредієнті — гострому перчику. Банка, жовтий або лимонний дроп, є багато різних сортів на вибір.
Якщо ви не любите гостру їжу, не хвилюйтеся. Є деякі без чилі спеціально для вас.
Відчувши чудеса цих соусів, ви вже ніколи не озиратиметеся назад.
Приготуйтеся, адже ви збираєтесь вирушити у наповнену смаком кулінарну подорож до Перу.
Якщо ви готуєте справжню перуанську кухню, вам потрібен відповідний соус. Введіть зелений чилі.
Цей перуанський соус із зеленим чилі викликає пікантне відчуття.
Хоча не все вогонь. Він свіжий і кремовий завдяки майонезу, кінзі, соку лайма та часнику.
Якщо ви можете отримати перуанський перець чилі, ще краще. В іншому випадку серрано та халапеньо чудово замінять.
Ви можете поєднувати його з усіма видами чудових речей. Однак курка по-перуанськи і риба на грилі обов’язкові.
Кожен, хто цінує смак, може оцінити цей соус. Він кремовий, сирний, ароматний, міцний і ідеально гарячий.
Аджі Амарілло - це жовтий перець чилі, який є дуже популярним інгредієнтом перуанської кухні. Це також зірка цього класичного соусу.
Ви хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу скриньку!
І я не можу придумати кращої перуанської приправи, ніж ця.
Щоб отримати автентичний досвід, поєднуйте його з перуанськими закусками, такими як текено або тамалес.
Сирний соус чилі повинен бути універсальною мовою. Тому що в Перу також готують смачну версію.
Починаючи з основи, знадобиться свіжий сир і згущене молоко.
Додайте пасерований лук і перець чилі для аромату, а потім додайте крекери для загущення.
Тоді готуйтеся почати занурюватися!
Подумайте, що картопля фрі – це гарне місце для початку. Нехай ваша уява злетить звідти.
Якщо вам потрібно щось свіже та гостре, сальса-кріолла допоможе.
Середнє між смаком і соусом моджо, сальса кріолла є насиченою.
Як і в багатьох інших соусах, усі інгредієнти є сирими. Він містить червону цибулю, болгарський перець, перець падрон, сік лайма, кінзу та оцет.
Це якийсь гострий, гострий пунш!
Розпалюйте гриль, адже цей соус ідеально підходить до білків на грилі.
Зараз ви, ймовірно, починаєте помічати тему. Перуанські соуси - це все про перець чилі.
Цей чудовий універсальний соус не став винятком.
Він містить перець чилі з веганським майонезом, лайм, пасеровану червону цибулю та часник.
Ви можете використовувати різні види перцю чилі. Для цього соусу найкраще підійдуть червоні з легкою гостротою.
Попрощайтеся з м’якою курячою вечерею. Aji de polleria ось-ось перетворить вашу страву.
Цей соус відомий тим, що покращує смак смаженої курки. Ви також знайдете його по всьому Перу.
Це кремово-пряна суміш, яка демонструє перуанський жовтий перець і перуанську чорну м'яту.
Одна спроба, і ви почнете мріяти про всі інші чудові способи його використання.
Додає смаку смаженим овочам, буріто, гамбургерам, сендвічам, картоплі фрі та білкам.
Є вдома любителі гострого соусу? У мене є для вас подарунок?
Це один з найкращих домашніх гострих соусів. Профіль смаку варіюється від солодкого до гострого до гострого.
Для цього обов’язковим є перець чилі з лимонними дроплями. Також потрібні мед, часник, яблучний оцет і спеції.
Це також не займе багато часу, всього 15 хвилин.
Від яєчні до соковитих жирних буріто, вам захочеться полити цим яскравим соусом усе.
Соус Окопа трохи відрізняється від інших перуанських перцевих соусів.
Він містить перець чилі, часник і цибулю, як і багато інших. Але тут також є свіжий сир, горіхи, молоко та уакатай.
Huacatay — це перуанська чорна м’ята, яка надає соусу іншого смаку.
Найпоширеніший спосіб насолодитися цим соусом – це картопля.
Тож поглинайте карболову картоплю.
Перуанський соус рокото чилі змусить ваші смакові рецептори танцювати.
Перець рокото схожий на болгарський перець. Але нехай зовнішній вигляд вас не обманює, вони чудові!
Гострота варіюється від 30.000 100.000 до XNUMX XNUMX SHU за шкалою Сковіля.
Щоб зберегти температуру під контролем, соус містить згущене молоко та білий сир.
Як і всі інші, він дуже універсальний. Від гамбургерів до овочів, ви знайдете багато застосувань.
Якщо ви не любите сирий перець чилі, спробуйте соус Mirasol.
Процес дуже зручний для початківців і має чудову кремову текстуру.
Він включає всього чотири інгредієнти. До них відносяться мірасольна паста, згущене молоко, масло і сіль.
З’єднайте все на сковороді та нагрійте до появи бульбашок, тоді ви готові до подачі.
Не у всіх перуанських соусах є перець чилі. Візьмемо, наприклад, соус тартар.
Це соус на основі майонезу з цибулею, вареними яйцями, петрушкою та гірчицею.
Він чудово поєднується з усім, що ви хочете занурити в соус тартар.
Смажені креветки, рибні палички, курячі нагетси, картопля фрі, список можна продовжувати нескінченно.
В принципі, якщо він смажений, ви можете занурити його в соус тартар.
Цей тамариндовий соус – це як перуанська данина китайській кухні.
Він кисло-солодкий і з томатним смаком.
Для цього потрібні свіжі тамаринди, які можна знайти на національному ринку. Якщо вони всі є, тамариндова паста також працює.
Решта інгредієнтів, напевно, зараз є на вашій кухні.
Тож давайте дістанемо все та приготуємо трохи перуанської сальси!
Ось ще одна перуанська обов’язкова страва, яка залишить вас безмовними.
Паста з перцем аджі панка чилі має привабливе поєднання смаків. Він варіюється від горіхового до димного та гострого.
Змішайте його з гарбузовим насінням, часником, цибулею, олією та лаймом.
Тоді виберіть автентичний перуанський рецепт, щоб відчути смаки Перу.
