Omega-3'ler ve E vitamini ile dolu olan avokado, salatanın üzerine ince dilimlendiğinde, meyveli smoothie'ye karıştırıldığında veya tuzlu ayçiçeği çekirdeğiyle eşleştirildiğinde mükemmel bir tada sahiptir. Her zaman çok yönlü olan avokadoyu mutfak hayatınıza dahil etmenin bir başka yolu da tereyağını değiştirmektir.
Yemek pişirirken tarifinizdeki tereyağı miktarının yarısını avokado püresiyle değiştirin. Tutarın tamamını değiştirirseniz daha düz sonuçlar alırsınız. Ne kadar ihtiyacınız olacağını belirlemenize yardımcı olmak için bir avokadonun bir bardağın yaklaşık dörtte üçünü oluşturduğunu bilmek faydalı olacaktır. Tereyağını avokadoyla değiştirmek yalnızca kalori içeriğini azaltmakla kalmaz (yarım bardak tereyağı 813 kaloridir ve aynı miktarda avokado püresi 184 kaloridir) aynı zamanda daha yumuşak, daha yumuşak bir pişmiş ürün üretir. Bu meyvenin yağ oranı yüksek olmasına rağmen avokado, aslında LDL (kötü) kolesterolü düşürebilen, HDL (iyi) kolesterolü koruyabilen ve göbek yağının azaltılmasına yardımcı olan, kalp açısından sağlıklı tekli doymamış yağlar içerir.
Çeyrek fincanlık bir porsiyon için avokado, tereyağından 300'den fazla daha az kaloriye sahiptir, ancak aynı zamanda daha az doymuş yağ ve kolesterol de sunar. Bu yeşil meyve aynı zamanda daha fazla protein ve ek lif sunar ve B vitaminlerinin yanı sıra folik asit, potasyum, E vitamini ve K vitamini açısından da zengindir. Aynı şey tereyağı için söylenemez.
İşte bu tereyağı yerine kullanabileceğiniz bazı tarifler:
- Haley Lyndes tarafından ek raporlama
