Meyveli bir tart bekleyerek geldiyseniz, sizi hayal kırıklığına uğrattığım için üzgünüm.
Ama henüz gitme! Çünkü bugün soruyoruz. pasta nedir? Ve cevabı seveceksin.
Bu blog gönderisini kaydetmek istiyor musunuz? E-postanızı aşağıya girin, makaleyi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Meksikalı torta, çeşitli etler, peynirler ve soslarla doldurulmuş çıtır çıtır bir çörek içeren bir sandviç türüdür. Kızarmış fasulye, avokado ve dolmalık biber gibi ekstralar gibi sosisli sandviçler ve soslar da yaygındır. Et ise tavuk, karnita veya biftek olabilir. Bazı kekler vegan olmasına rağmen.
Kulağa harika geliyor, değil mi?
Bu kötü çocukları bir taco ve bir sandviç karışımı olarak düşünün. O zaman daha da doyurucu ve tatmin edici oluyorlar!
Çeşitli malzemeler de dahil olmak üzere bu lezzetli yemeği keşfederken okumaya devam edin. Yakında hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından neden bu kadar sevildiğini keşfedeceksiniz.
kek nedir?
Kekler, yapıldıkları ülkeye göre çok farklıdır. Örneğin, Meksika tortaları protein, peynir, sebze ve sosla dolu ağır sandviçlerdir. Ancak örneğin İtalya'da pasta bir pasta türüdür. Genellikle tatlı veya tuzlu dolgulu bir kutu pişmiş hamur işi içerirler.
Ve diğer ülkelerde torta, bir tür kek anlamına gelir.
Bununla birlikte, bugün Meksika torta harikasını tartışıyoruz!
Etler, peynirler, soslar, soslar, fasulyeler ve daha fazlası gibi leziz içerikler içerirler ve hepsi çıtır çıtır ama kabarık bir çörek üzerine yüklenir.
Tacolarla aynı içeriklere ve tatlara sahip olduklarından onları seveceğinizi garanti ederim!
Bir pastanın tadı nasıldır?
Açıkçası, keklerin tatları içeriklerine göre değişir. Bir taco tabağı kadar benzer ama çeşitlidirler.
Ancak, onları tanımlamanın en iyi yolu, tacos ile doldurulmuş hoagie ruloları gibi tadı var.
Demek istediğim, tavuklu turtanın köfteden çok daha farklı bir tada sahip olması mantıklı, değil mi?
Bu blog gönderisini kaydetmek istiyor musunuz? E-postanızı aşağıya girin, makaleyi doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
Kıyma ve peynirle doldurulmuş tortalar ise üçüncü bir benzersiz lezzet profiline sahip olacak.
Vejetaryen ve vegan kekler bile yapabilirsiniz! Ve bunların tadı et dolgulu dolgular gibi olmayacak.
Farklı olmalarına rağmen, hepsinde bol miktarda lezzetli South of the Border yeteneği var.
Pastanın kısa tarihi
Bir tarifin ilginç ve kolayca tanımlanabilen bir hikayesi olması her zaman iyidir.
Örneğin yumurta likörü, tavuk kanadı ve waffle'ları alın. Tarihlerini ve Amerika Birleşik Devletleri'ne nasıl geldiklerini takip etmek basittir.
Ne yazık ki, pastanın soyunu izlemek biraz daha zordur.
Fransız işgali altındaki Meksika: XNUMX. yüzyılın ortalarından sonlarına
Turta söz konusu olduğunda "tarih" in birkaç farklı versiyonu vardır.
Bazı gurmeler, Fransa'nın Meksika'yı işgal ettiği 1860'larda ortaya çıktıklarını iddia ediyor.
O dönemde Fransız şefler bölgeye birçok yeni yemek getirdi ve baget oldukça yaygındı.
Pek çok insan bu simitli sandviçten ilham aldıklarını düşünüyor.
Meksika - 1900
Diğerleri, keklerin XNUMX. yüzyıla kadar ortaya çıkmadığını iddia ediyor.
Bu teoriye göre, bir sokak satıcısı yanlışlıkla pastayı bir sos teknesine bir sandviç düşürdüğünde keşfetti.
Müşteriniz yine de sandviçi yedi ve sevdi; böylece pasta doğdu.
Doğrusu?
Gerçek şu ki, kesin olarak bilemeyiz.
Düşen sandviçin hikayesi bana şüpheli geliyor. Ne de olsa kaçımız sipariş etmediğimiz sosla kaplı bir sandviçi yemeye istekli olurduk?
Bu nedenle, Fransız hikayesinin daha olası olduğunu düşünüyorum.
Ancak keklerin daha da eski olması da mümkündür. Örneğin, buğday Meksika'ya XNUMX. yüzyılın başlarında geldiğinden, tortalar o dönemde ortaya çıkmış olabilir.
Meksikalılar 1520'lerden beri buğday ekmeği üzerinde sandviç yiyorlar.
Bu yüzden, pastanın bir versiyonunun tadını çıkarmış olabileceklerini varsaymak, buna öyle demeseler bile büyük bir adım değil.
Geçmişi ne olursa olsun pastel, en azından XNUMX. yüzyılın ortalarından beri Meksika mutfağının temelini oluşturuyor. Ve nihayet Amerika Birleşik Devletleri'ne ulaştığı için çok mutluyum.
Kek için doğru ekmek
Meksika'da insanlar torta yapmak için genellikle iki tür ekmek kullanır: rulo y Telera Rulo
- Bolillos, Fransız bagetlerine benzer. Biraz daha küçük ve biraz daha yumuşaklar ama yine de kalın, kıtır kıtır ve emiciler. Böylece tüm ıslak malzemelerle bile dağılmazlar.
- Telera parşömenleri daha dikdörtgen ve daha düz bir şekle sahiptir. Ayrıca kalın ve gevrektirler ve salsa, fasulye vb. ile yüklendiklerinde bile iyi tutarlar.
Gerekirse, Fransız ekmeği, Portekiz ruloları veya içi yumuşak herhangi bir çıtır rulo da kullanabilirsiniz.
Ancak ne yaparsanız yapın dilimlenmiş ekmek veya dayanıksız herhangi bir şey kullanmayın.
Kek söz konusu olduğunda, ekmek muhtemelen en önemli malzemedir. Doğru yaptığından emin olmak istiyorsun.
Turta için kullanılan et türleri
Neyse ki, kullandığınız et konusunda çok daha fazla hareket alanınız var.
Doğru ekmeği seçmek önemlidir. Bununla birlikte, et söz konusu olduğunda, neredeyse tamamen özgürsünüz.
Yine de, bir pasteli pastel yapan çok sayıda Meksika lezzetinin olduğunu unutmayın.
Yani Meksika usulü etlere veya Meksika çeşnili etlere bağlı kalmak isteyeceksiniz. (Kişniş, kırmızı biber, Meksika kekiği vb. Düşünün)
Ancak, bu sizi hala oldukça açık bırakıyor. Turtaları tavuklu, domuzlu, dana eti veya etsiz yapabilirsiniz.
Seçtiğiniz her şeyi tatlandırmak için Chipotle veya Adobo sosu kullanmayı da düşünebilirsiniz.
Meksika'da en yaygın et köftelerinden biri milanesa'dır.
Genellikle tavuk veya biftekten yapılan kızarmış pirzola türüdür. Hafifçe gevrek bir kabuğa ve lezzetli sulu bir merkeze sahiptir.
İşte en sevdiğim turta etlerinden bazıları:
- sosis (domuz pastırması)
- Karnitalar (carnitas kek)
- ekmekli
- Carne Asada
- Ahogadas (kemiksiz domuz izmaritleri)
- Tasajo (kurutulmuş et)
Harika bir etsiz turta için vegan tempeh'i deneyin.
Popüler Kek Malzemeleri
Tıpkı et gibi, kek malzemeleri de olmasını istediğiniz her şey olabilir.
Peynir ve sebzeler en yaygın seçeneklerden bazılarıdır, ancak kesinlikle tek seçenek onlar değildir.
Ekşi krema ve diğer krema türleri, guacamole ve salsa gibi popülerdir. Bazı insanlar ayrıca yeniden kızartılmış fasulye, avokado dilimleri veya ananas ekler.
temelde, bir taco veya taco salatasına ekleyebiliyorsanız, pastanızın üzerine koyabilirsiniz.
İşte dikkate alınması gereken birçok seçenekten sadece birkaçı:
- Kara fasulye
- soğan
- Marul, ıspanak veya lahana
- Domates
- Cotija veya Oaxaca
- Meksika Peyniri
- Mısır taneleri
- maydanoz
- çıtır tortilla şeritleri
- Adobo veya chipotle sosu
- Jalapeños (veya diğer biberler)
- Cilantro
- Turp veya havuç gibi çeşitli salamura sebzeler
Hatta bazı kek tarifleri, servis yapmadan önce onları bir sosa batırmanızı ister.
Bunlar için, salsa veya salsa verde gibi lezzetli bir kırmızı sos işe yarayacaktır.
