Siya risotto na may isda Sa pangkalahatan, ito ay isang piatto na inihahanda ng soprattutto kapag wala silang mga espesyal na okasyon. Nakakita ako ng angkop na alternatibo: risotto na may nero di seppia at risotto na may pesce spada. Perpekto rin ang Entrambi gustosi para sa isang pormal na hapunan.
Risotto na may isda: il riso migliore da usare
Kapag ang risotto ay hindi dubbi, ang iba't ibang risotto ay nagpapabuti sa paggamit nito at may sakit. Carnaroli. Kung ito ay tungkol sa uri ng pagtawa na ginagamit din natin para sa questi risotti di pesce.
Ito ay isang iba't ibang risotto a chicco largo, na nailalarawan sa chicchi consistent na wala akong magandang luto, na nagpapahintulot sa akin na magkaroon ng creamy risotto, ma dai chicchi na hiwalay at pare-pareho.
Ngayon nakita namin ang aming ricette na may risotto di pesce, entrembe facili ma deliziose.
Risotto na may nero di seppia: ang ricetta
Mga sangkap para sa 4 na tao
- 320 g Riso Carnaroli
- 2 seppies kasama ang sacca
- ½ sibuyas
- 1 maanghang na alio
- extra virgin olive oil
- 1 L ng brodo ng halaman o ng isda
- 1 bicchiere ng white wine
- marumi
- pepe
Pamamaraan
para sa unang bagay polish seppie. Togliete i tentacoli che terrete da parte, togliete l'osso at i-indibidwal ang sacca di inchiostro, paghawak nito nang maingat. Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa likod, sa pamamagitan ng pala.
Tanggalin ang becco all'interno dei tentacoli, alisin ang interior at sciacquate bene le seppie. tagliate at tentacoli isang pezzi e il corpo della seppia isang washing machine.
Fate scaldare a tegame dai bordi alti. tadhana rosolare la cipolla tritata e une i tentacoli della seppia. Rosolate, pagsamahin ang riso at hayaan itong mag-toast.
Usok na may mezzo bicchiere di vino bianco e poi idagdag ang sabaw ng sabaw nakasuot ng cottura il riso.
In an'altra padella destiny rosolare l'aglio with dell'olio, unite the seppie, kulay rosas at kupas kasama ang natitirang alak. Fate cuocere one tenth minute, regulate the sale and pepe.
Isang metà cottura del riso Aggiungete il nero di seppia sabi ng isang sacca e mescolate bene. Kapag cotton na ang riso, iwisik ang fuoco at fat butter na may twist ng olive oil na extra vergine.
ihain ito ng risotto al nero na may le seppie rosolate, isang piacere na may del prezzemolo fresco.
Risotto na may isdang spada: ang ricetta
Mga sangkap para sa 4 na tao
- 320 g Riso Carnaroli
- 2 fettes ng fish spada
- 2 maanghang na aglio
- 1 L ng brodo ng halaman o ng isda
- 1 bicchiere ng white wine
- 30 g mantikilya
- 3-4 foglie di sage
- marumi
- pepe
Pamamaraan
Do scaldare a tegame a bordi alti. Sumama sa isang gabi ng asno at tadhana rosolare ang spicchio d'aglio.
Magkaisa ang tawanan at ang tadhana ay mag-toast. Usok na may mezzo bicchiere di vino bianco. Fate cuocere il riso Magkahawak kamay ang sabaw ng brodo.
Sa isa pang padella nakilala ni fate sciogliere ang rimasto donkey, fate rosolare l'aglio with salvia and poi magkaisa dumbbell spada tagliato a pezzi abbastanza grossi. Usok kasama ang alak at lutuin ng ilang minuto.
Kapag malapit na ang tawa, magkaisa ang asno rhyme at mantikilya ng kapalaran.
ihain ito ng risotto with i pezzi di pesce di spada.
