mababa tzatziki Ito ay isang sarsa batay sa mga pipino, bawang mi yogurt Ang molto ay nagbibigay lamang ng paghahanda. Sa Greece, kung saan naimbento ang ricetta, sa tavola non manca mai, ma è molto diffuse nei Balcani, sa Middle East at ormai semper di più anche sa Europe. Ang Di solo lo tzatziki ay nagsisilbing antipasto insieme to dei crostini di pane, bilang isang saliw sa pag-accanto ng karne, isda o halaman, oppure usato per insapoire la farcitura della pita (pane piatto e tondo), il kebab o falafel. Rispetto alla maionese è molto più leggero perché no contenga uova y en più è un'ottima alternativea alla solita insalata per utilizzare i cetrioli, especialmente cuando abbondano nell'orto. Sa bawat paghahanda ng tzatziki, pangalawa ang orihinal na bigas, sapat na ilang sangkap. L'importante è giocare un po' d'anticipo perché, una volta grattugiato, il cetriolo deve essere lasciato un'ora o scolare.
Tzatziki, ang orihinal na Ricetta
Para sa apat na tao pinaglilingkuran ko ang isa pipino350 gramo di greek na yogurtdahil sa spicchi di bawangmetso dayapdahil cucchiai di extra virgin olive oil at isang mazzetto di dill. Prima di tutto wash e ituro ang cetriolo. Gamit ang rhymed tip, kuskusin ang sukdulan ng stesso cetriolo na may pabilog na paggalaw. Sa ganitong paraan, kung aalisin nito ang madilaw-dilaw na lasa nito, ginagawa itong mas natutunaw. Quindi deprive kanya ng buccia at grattugiarlo grossolanamente. Sa puntong ito ilagay ito sa isang burol at lasciare paaralan ang tubig ng mga halaman para sa isang oras. Gawin podiché, kung kinakailangan, strizzer ito at ilagay ito sa isang ciotola. nel frattempo tritare l'aglio Pinong pinong gilingin ito sa pare-pareho ng isang cream, tinutulungan ito sa il mortaio o may frullatore. Sa isang terrine, ibuhos ang yogurt, pagsamahin ang l'aglio at il cetriolo. Aggiungere l'olio a filo e il succo di mezzo limone at mescolare con un cucchiaio o un frusta. Per finire, aggiustare di sale at insapoire con un po' di aneto tritato.
Trucchi at mga alternatibong sangkap
Upang apprezzarne ang pinaka ang sapore, ang tzatziki maglingkod ka kay freddo. Ang L'ideale sarebbe lasciarlo ay itatabi sa refrigerator para sa isang mezz'ora. Laging nasa refrigerator, gulo sa isang lalagyan ng baso, kung maaari mong itago ito sa isang araw o dalawa. Chi non ama l'aneto, può gagamitin ko sa alternatibong dell'chivesHabang ang succo di limone ay maaaring palitan ng cucchiaio di aceto bianco.
