Lakasan ang init bago mag-apoy ang iyong susunod na maanghang na pagkain sa iyong bibig! Matuto Paano gawing hindi gaanong maanghang ang sili at i-save ang iyong panlasa.
Nandoon ako, gumagawa ng isang masarap na palayok ng sili, napagtanto ko lamang na mainit ito at halos hindi nakakain.
Gusto mo bang i-save ang post sa blog na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang artikulo nang diretso sa iyong inbox!
Ngunit huwag mag-panic! Nakuha ko ang iyong likod ng isang grupo ng mga kapaki-pakinabang na paraan upang matulungan kang palamig ang init at i-save ang iyong pagkain.
Gamit ang mga tip na ito, malalasap mo ang lahat ng kamangha-manghang lasa na iyon nang hindi nararamdaman na ang iyong bibig ay naging isang nagniningas na impyerno. Sumisid na tayo!
1. Magdagdag ng isang produkto ng pagawaan ng gatas
Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapaamo ang init ng sili ay ang pagdaragdag ng pagawaan ng gatas.
Ang dairy ay puno ng casein, isang protina na sumisira sa capsaicin. Ito ang tambalang nagbibigay ng init ng mainit na pampalasa.
Ang isang maliit na piraso ng sour cream o Greek yogurt ay gumagawa ng mga kababalaghan upang palamig ang mga bagay.
Dagdag pa, nagdaragdag ito ng masarap na creaminess at lasa. Ang isang splash ng gatas o cream ay gagawin din ang lansihin.
Feeling mo corny ka? Grate ng mild cheese tulad ng mozzarella o Monterey Jack sa ibabaw ng iyong plato para sa isang nakapapawi na layer ng sarap.
2. Magdagdag ng matamis
Ang tamis ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan pagdating sa paglaban sa init ng sili.
Sa pamamagitan ng pagpapakilala ng matamis na elemento, maaari mong pigilan ang init at makamit ang masarap na balanse ng mga lasa sa iyong plato.
Maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang ambon ng pulot, maple syrup, o agave nectar sa iyong likha, haluing mabuti upang maihalo ang lahat.
Bilang kahalili, ang isang kutsarita ng asukal o brown sugar ay maaaring gawin ang lansihin. Tandaan na ayusin ang tamis ayon sa gusto mo.
Ngunit hey, huwag nating kalimutan ang prutas! Ang banayad at matatamis na prutas tulad ng mangga, pinya, o mansanas ay maaaring maging mahusay na pandagdag sa iyong plato.
Gusto mo bang i-save ang post sa blog na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang artikulo nang diretso sa iyong inbox!
Walang kahirap-hirap na pinaghalo ang mga ito habang tinutulungang mapawi ang nagniningas na init.
3. Dagdagan ang proporsyon ng hindi maanghang na sangkap
Minsan ang susi sa pagbabawas ng init ay ang pagtaas ng mga proporsyon ng hindi maanghang na sangkap.
Ang simpleng trick na ito ay makakatulong sa pagpigil sa init at gawing mas kasiya-siya ang iyong pagkain para sa lahat.
Ang ideya sa likod ng pamamaraang ito ay upang palabnawin ang konsentrasyon ng iyong mainit na sili.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang hindi maanghang na sangkap, maaari mong bawasan ang init nang hindi nakompromiso ang pangkalahatang lasa.
Ang lahat ay tungkol sa paghahanap ng tamang balanse para gawing masarap at pampalasa ang iyong pagkain.
4. Magdagdag ng ilang acid
Pagdating sa pag-aamo sa init ng iyong sili, ang mga acidic na sangkap ay maaaring maging iyong makatipid na biyaya.
Hindi lamang nila na-neutralize ang init ngunit binabalanse din ito, na dinadala ang iyong ulam sa ibang antas.
Kaya kung nahihirapan ka sa isang ulam na medyo maanghang, huwag mag-alala.
Mayroong maraming iba't ibang mga solusyon sa acid na naghihintay na sumagip sa iyo.
Ang isang opsyon ay mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng suka, tulad ng apple cider, white, o balsamic.
Idagdag ang mga ito nang dahan-dahan, simula sa isang kutsarita, at pagkatapos ay tikman habang lumalakad ka.
Sa ganitong paraan, maaari mong ayusin ang kaasiman ayon sa iyong kagustuhan nang hindi pinapalampas ang ulam.
Magugulat ka sa pagbabagong epekto ng kaunting suka sa iyong pagkain!
Kung naghahanap ka ng mas citrusy na diskarte, maaari mo ring subukang magdagdag ng isang piga ng sariwang lemon, kalamansi, o orange juice.
Ito ay hindi lamang makakatulong na kontrolin ang init, ngunit ito rin ay mag-infuse sa iyong ulam ng isang maanghang, maanghang na sipa.
5. Magdagdag ng isang kutsara ng nut butter
Ang pagdaragdag ng nut butter ay maaaring hindi karaniwan, ngunit ito ay isang kamangha-manghang paraan upang mabawasan ang init ng iyong sili.
Ang mayaman, creamy na texture ng nut butter ay nagpapalambot sa spiciness at nagdaragdag ng lalim at kumplikado sa lasa.
Ang peanut butter ay mahusay sa Asian-inspired na mga pagkain o sarsa, habang ang almond butter ay nag-aalok ng mas makinis na opsyon para sa lahat ng uri ng pagkain.
Ang creamy at makinis, cashew butter ay isang maraming nalalaman na opsyon para mabawasan ang init.
Magsimula sa isang kutsara, ihalo at tikman upang makita kung kailangan mo pa.
6. Pagsamahin ito sa mga pagkaing may starchy
Sa pamamagitan ng pagpapares ng iyong nagniningas na pagkain sa mga tamang carbs, maaari mong ibabad ang ilan sa matinding init na iyon at balansehin ang mga mainit na lasa.
Subukang ihain ang iyong sili na may nakapapawing pagod na mga starch tulad ng kanin, patatas, tinapay, o pasta.
Hindi lamang nito pinapalamig ang mga bagay, ngunit lumilikha din ng magandang pagkakatugma ng mga lasa.
Ang resulta ay isang masarap na pagkain na maaaring tamasahin ng lahat sa hapag nang hindi pinagpapawisan.
Ang sikreto? Ang mga starch ay gumagawa ng kanilang mahika sa pamamagitan ng pagmo-moderate ng init, na ginagawang mas madaling makuha at masarap ang iyong sili.
Kaya kahit medyo sensitive ka sa mga pampalasa, malalasap mo pa rin ang mga nakakatuwang lasa sa iyong ulam nang hindi mo naramdamang nag-aapoy ang iyong bibig!
