Mainit, malutong at sobrang sarap, Nashville Hot Chicken ay ang hari ng pritong manok.
Ito ay hindi kapani-paniwalang makatas at hindi kapani-paniwalang nagniningas, gugustuhin mong dilaan ang plato nang malinis.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Kung naglalagablab na fried chicken ang habol mo, itong Nashville Hot Chicken recipe lang ang kailangan mo.
Mula sa masarap na crispy coating at cayenne infused sauce hanggang sa malambot na karne sa gitna, ito ay isang tunay na game changer.
Sa kabutihang palad, hindi na kailangang bumiyahe sa Tennessee para ayusin ang iyong sarili. Kaya kung sa tingin mo ay kaya mong tiisin ang init, subukan ang recipe na ito.
Ano ang Nashville Hot Chicken?
Nasa pangalan ang lahat!
Ang Nashville hot chicken ay pritong manok na nababalutan ng maanghang na sarsa. Una, ang manok ay inatsara sa buttermilk, brine, hot sauce, at itlog. Pagkatapos ay binalutan ito ng dalawang beses sa harina na ginagawang talagang malutong pagkatapos itong iprito. Panghuli, ito ay ikinakalat na may sarsa ng mantika, cayenne pepper at pampalasa.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Nashville Hot Chicken ay nagmula sa Nashville, Tennessee. At ang sabi-sabi ay una itong nagmula sa Prince's Hot Chicken Shack.
Kumbaga, si Thornton Prince, ang namesake ng restaurant, ay gumugol ng masyadong maraming oras sa party at ang kanyang girlfriend ay hindi masyadong masaya tungkol dito.
Kaya naman, nilagyan niya ng maraming pampalasa ang paborito niyang ulam, ang fried chicken, para turuan siya ng leksyon.
Pero imbes na masunog ang taste buds, mahal na mahal ito ni Prince humiling pa siya. At ipinanganak ang Nashville Hot Chicken!
Mabilis nitong sinalakay ang Timog at isa na ngayong sikat na Southern comfort food sa bawat estado.
Makakahanap ka ng Nashville Hot Chicken sa mga fast food joint, usong restaurant, at home kitchen.
Ito ay perpekto para sa pagbabahagi bilang ay o sa ilang puting tinapay na may mga atsara para sa pinakamahusay na fried chicken sandwich.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Sangkap
Ang Nashville Spicy Chicken ay may tatlong simpleng sangkap: isang buttermilk marinade, isang timpla ng harina, at isang homemade na mainit na sarsa.
Ito ang kakailanganin mo:
- Mga piraso ng manok sa buto: Gusto mo ng halos walong piraso sa kabuuan, kabilang ang mga hita, pakpak, suso, o iba pang mga hiwa. Huwag mag-atubiling kumuha ng isang buong manok at gupitin ito sa mga piraso.
- Nashville Hot Chicken Buttermilk Marinade: Buttermilk ay palaging ang susi sa sobrang malambot, mamasa-masa at makatas na pritong manok. Gumamit ng binili sa tindahan o lutong bahay na buttermilk (buong gatas at lemon juice).
- Paghaluin ang buttermilk na may brine, hot sauce, at isang itlog para gawin ang marinade.
- Gumamit ng anumang mainit na sarsa na gusto mo, ngunit inirerekumenda ko ang isang istilong Louisiana na mainit na sarsa.
- halo ng harina: Gumagamit ako ng all purpose flour, ngunit gagana rin ang gluten free flour. Magdagdag ng asin para sa dagdag na lasa.
- Mantika: Mas gusto ko ang isang bagay na neutral, kaya hindi ito nagbibigay ng anumang hindi pangkaraniwang lasa sa manok. Gusto mo rin ng isang bagay na may mataas na usok.
- Nashville Chicken Hot Sauce: Para sa homemade hot sauce, kakailanganin mong matunaw ang mantikilya na may mantika, cayenne pepper, brown sugar, paprika, garlic powder, kosher salt, at black pepper.
Paano Mag-imbak ng Nashville Hot Chicken
Itabi ang Nashville Hot Chicken sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator sa loob ng 3 hanggang 5 araw.
Para sa mga crispiest na resulta, huwag mag-imbak ng manok na nakasalansan nang direkta sa ibabaw ng bawat isa.
Upang hindi ito maging basa, maglagay ng isang piraso ng parchment paper sa pagitan ng mga layer ng manok.
Painitin muli ang Nashville Hot Chicken sa oven o deep fryer para sa pinakamainam na crispiness.
Mga Tip para sa Pinakamahusay na Hot Chicken sa Nashville
- Ang adobo na brine ay mahusay sa isang marinade dahil nagdaragdag ito ng dagdag na lasa. Gumamit ng anumang pickle brine na gusto mo, ngunit ang isang bagay na maanghang ay magpapainit ng higit pa.
- Kung ang atsara ay hindi bagay sa iyo, gumamit ng kahit anong chicken brine na gusto mo. Sabi nga, hindi ka matitikman ng adobo, I swear!
- Gawing mas maanghang ang iyong pritong manok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang pampalasa sa mainit na pinaghalong mantika. Halimbawa, subukan ang ghost pepper flakes o sariwang bell peppers para sa matinding init. At kung isa kang tunay na daredevil, magdagdag ng ilang Carolina reaper!
- Bilang kahalili, durugin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa harina.
- Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa laki ng mga piraso ng manok. Samakatuwid, siguraduhing panoorin ang panloob na temperatura ng manok habang ito ay piniprito.
- Kung hindi ito umabot sa 160 degrees Fahrenheit (70 °C) pagkatapos ng 10 minuto, tapusin ang pagluluto nito sa 300-degree na oven.
- Dahan-dahang i-slide ang mga piraso ng manok sa mainit na mantika - huwag na huwag itong ibababa mula sa malayo! Pipigilan ka nito mula sa pagwiwisik ng langis sa iyong mga kamay at pagsunog ng iyong sarili.
- Kapag pinirito na ang manok, iwanan ito sa wire rack para magpahinga ng kaunti bago ilagay ang mainit na sarsa. Ito ay tumutulong sa malutong na breading na dumikit sa manok.
- Subukang huwag gawin ang Nashville Chicken Hot Sauce sa lalong madaling panahon. Kung hindi, ang mga pampalasa, mantikilya, at pagpapaikli ay maghihiwalay habang ito ay lumalamig.
- Gusto kong gawin ito ng tama bago ko iprito ang manok. Ilagay ito sa isang maliit na kaldero at pakuluan upang mapanatili itong mainit.
- Ang mantika ay isa sa mga pangunahing sangkap sa tunay na Nashville Hot na manok. Ngunit maaari mong laktawan ito palagi at doblehin ang dami ng mantikilya kung gusto mo.
- Mag-ingat sa paghawak ng mga pampalasa at mainit na sarsa, lalo na sa paligid ng mga mata. Magsuot ng guwantes at laging hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang anumang bagay.
Ano ang ihahain kasama ng Nashville Hot Chicken?
Ihain ang mainit na Nashville Chicken on Buns na may mga atsara para sa pinakamasarap na chicken sandwich.
Ito ay isang mahusay na pagkain sa sarili nitong, ngunit ito ay sumasama rin sa:
Higit pang Masarap na Recipe ng Manok na Magugustuhan Mo
Ina Garten Lemon Chicken Breasts
Lemon Pepper Chicken Wings
Chipotle Chicken
bang bang manok
buffalo chicken wings
