คุณอาจคิดว่า "เนื้อหมูคืออะไร?มันเป็นคำถามที่งี่เง่า
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าพวกเขาคืออะไร? ฉันไม่ได้ทำ! ต่อไปนี้เป็นภาพรวมคร่าวๆ เพื่อเริ่มต้นใช้งาน:
คุณต้องการบันทึกโพสต์บล็อกนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณด้านล่าง แล้วเราจะส่งบทความตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!
Chicharrones เป็นของว่างขนาดพอดีคำที่ทำจากหนังหมูขาดน้ำ พวกเขาทอดหรืออบจนพองและกรอบและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าจะมีคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว และโซเดียมสูง ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคทุกวัน
เนื้อหมูค่อนข้างเป็นที่นิยมทั่วโลก
แต่ถ้าถามคนส่วนใหญ่ พวกเขาคงไม่รู้ว่าได้มาจากส่วนไหนของหมูหรือทำมาอย่างไร
เรามาดำดิ่งสู่หัวข้อสนุกๆ นี้และเรียนรู้เกี่ยวกับหนังหมูซึ่งเป็นหนึ่งในของว่างรสเผ็ดยอดนิยมของอเมริกา
เนื้อหมูคืออะไร?
เปลือกหมูเป็นหนังหมูทอดกรอบประเภทหนึ่ง ไม่เหมือนชิชาร์รอนหรือเศษหมู ผิวหนังถูกเคี่ยวในน้ำเพื่อขจัดไขมันออก จากนั้นทำให้เย็นลงเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกกำจัดออกไป จากนั้นนำไปอบแห้งและทอดจนกรอบ พวกมันมีรสชาติเหมือนเนื้อเช่นเบคอนชิป
พวกมันเป็นของขบเคี้ยวกรุบกรอบ เค็ม และบางครั้งก็เผ็ดซึ่งมักพบในแผงขายมันฝรั่งทอด
โดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตส่วนใหญ่จะทอดชิชาร์โรน อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณจะพบว่าขนมอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
รู้จักกันในนาม สนับ นอกอเมริกา หนังหมูจะเบา โปร่ง และกรอบสุดๆ
พวกมันมีรสเบคอนเล็กน้อยและค่อนข้างมีไขมันสูงแต่ก็มีโปรตีนสูงเช่นกัน
กากหมูทำอย่างไร?
อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าหนังหมูทำมาจากหนังหมู เมื่อผู้ผลิตแปรรูปเนื้อหมู พวกเขาจะเก็บและแช่แข็งหนัง
หนังแช่แข็งเหล่านั้นใช้ทำชิชาร์โรน กระบวนการเป็นดังนี้:
ณ จุดนี้ สามารถเกิดขึ้นได้สองอย่าง ประการแรก เปลือกบางส่วนจะถูกบรรจุถุงและส่งขายทันที
คุณต้องการบันทึกโพสต์บล็อกนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณด้านล่าง แล้วเราจะส่งบทความตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!
อื่น ๆ ปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติเช่น:
- barbacoa
- เนยเค็ม
- ผักชีฝรั่งดอง
- ซาวครีมและหัวหอม
- น้ำตาลอบเชย
หากจะปรุงรสเปลือก ให้ทำในขณะที่ยังอุ่นอยู่และค่อนข้างมันเยิ้ม
มิฉะนั้นพวกเขาจะเย็นลงและแห้ง เครื่องปรุงรสจะไม่ติดอยู่ในเวลานี้
Chicharrones กับ Chicharrones กับ Chicharrones (ต่างกันอย่างไร)
Chicharrones, chicharrones และ chicharrones ใช้เพื่ออธิบายหนังหมูปรุงสุก
หลายคนใช้คำนี้สลับกันโดยคิดว่าเหมือนกันหมด และในทางหนึ่งพวกเขาเป็น เป็นแคบหมูทุกรูปแบบ
และด้วยความสัตย์จริง จะไม่มีใครโกรธคุณเกินไปหากคุณเรียกหมูสันนอกว่าชิชาร์โรนหรือกลับกัน
อย่างไรก็ตาม พูดอย่างเคร่งครัด มีความแตกต่างบางอย่างระหว่างกัน
- หมูยอ – แคบหมูแท้ – มีแต่หนังหมู.
- กรีฟส์ บางครั้งก็เช่นกัน ซึ่งจะรวมถึง ของเหลือ ไขมันและเนื้อสัตว์.
- แคร็กลิน บางครั้งสามารถ มีไขมันและเนื้อสัตว์และมีแนวโน้มที่จะแข็งขึ้นและกรุบกรอบ
ส่วนใหญ่ "ความแตกต่าง" ที่ใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสามคือที่ตั้ง
- ผู้คนในภาคใต้ตอนล่าง: อลาบามา เทนเนสซี มิสซิสซิปปี้ ฯลฯ - เรียกพวกเขาว่าแคร็กลิน
- ส่วนที่เหลือของอเมริกาติดเปลือกหมูหรือหนังหมู
- Chicharrones เป็นคำที่นิยมใช้ในเม็กซิโก สเปน และกลุ่มประเทศละตินอเมริกา
หมูกรอบเป็นคีโต?
เว็บไซต์หลายแห่งอ้างว่าเนื้อหมูเป็น "อาหารว่างคีโตที่ดีที่สุด" แต่พวกเขาเป็นคีโตจริงๆหรือเป็นเพียงตำนาน?
น่าเสียดายที่คำตอบนั้นไม่ง่ายอย่างที่พวกเราส่วนใหญ่ต้องการให้เป็น
คำตอบสั้น ๆ คือใช่:
เนื้อหมูเป็นมิตรกับคีโตเพราะปราศจากคาร์โบไฮเดรต (เว้นแต่จะปรุงรสด้วยสิ่งที่มีคาร์โบไฮเดรต) และมีโปรตีนจำนวนมาก แต่พวกมันก็มีไขมันและโซเดียมสูงเช่นกัน และแปรรูปอย่างหนัก จึงไม่ดีต่อสุขภาพ
ผู้ที่ควบคุมอาหารแบบ Ketogenic ชอบอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ไม่ควรมองข้ามปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมู
ตามที่ All Recipes บันทึกไว้ "ถุงชิชาร์โรนมาตรฐาน" คือ "ปริมาณแคลอรี่ที่เทียบเท่ากับบิ๊กแมค"
คนส่วนใหญ่จะไม่เรียก Big Macs ของว่างทุกวันว่าดีต่อสุขภาพ
ดังนั้น ยังไงก็ตาม ให้เพลิดเพลินกับของขบเคี้ยวที่เป็นเปลือกหมูบ้างเป็นครั้งคราว หากคุณกำลังไดเอตแบบคีโต แต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ ความพอประมาณเป็นกุญแจสำคัญ
วิธีกินหนังหมู
แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับชิชาร์โรนก็คือการแกะออกจากถุงโดยตรง
เป็นของว่างกรุบกรอบในอุดมคติสำหรับทดแทนเฟรนช์ฟราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจำกัดอาหารคาร์โบไฮเดรต
คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการจุ่มลงในซอสและซอสที่คุณชื่นชอบ
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำอาหารกับพวกเขาได้ด้วย? นั่นคือวิธี:
- บดและใช้แทนเกล็ดขนมปัง ไก่ทอด สเต็กทอดแบบคันทรี่ และมีทโลฟล้วนได้ประโยชน์จากหนังหมู
- เพิ่มลงในสลัดเพื่อความกรอบพิเศษ มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าขนมปังกรอบและหัวหอมทอดมาก
โอ้! และอย่าให้ฉันเริ่มว่าพวกเขาสามารถทำอะไรกับทาโก้ ซุป และแซนวิชชีสย่าง!
สุดท้าย คุณสามารถใช้มันทำแป้งพิซซ่าได้! ถ้ามันเป็น! พวกเขามีความหลากหลายมากกว่าที่คุณคิด