Эътироф: Ман то 21-солагиам ҳеҷ гоҳ фалафел нахӯрда будам. Гуруснагӣ ва нӯшокии нисфирӯзии шаб ба ман муҳаббат ба ғизои Ховари Миёнаро омӯхт ва то имрӯз ман тарафдори он ҳастам, ки беҳтарин чизе, ки ман то ҳол хӯрдаам, як шавармаи мурғ дар соати 3-и субҳ дар кӯчаҳои шаҳри кӯҳна аст. Пита печонидаи хушбӯй, ки аз мурғи тунд дуддодашуда ва бо фалафел пур шудааст
Ман тайёр кардани ин фалафелҳоро дӯст медоштам. Ин қисмҳои баробар осон буд (танҳо нахӯдро тар кунед, ҳама чизро тоза кунед ва истироҳат кунед) ва шакл додани қисмҳои баробар шавқовар буд. Ман тасаввур мекардам, ки ман итамае, устоди сушии нигири ҷопонӣ ҳастам, вақте ки ҳар як фалафели мулоим тайёр мекардам. Тӯбҳои калонҳаҷм тақрибан як андоза бо сушии мудаввари киото буданд: 1 дюйм васеъ, ки ман онро омезиши комили қаҳваранг ва қаҳваранг донистам. мулоим.
Маълум мешавад, ки мисли қариб ҳама чизе, ки бирён карда мешавад, фалафели тару тоза аз fryer беҳтар аз он аст, ки шумо интизор будед. Аслан, инҳо ягон қоидаи пухтанро риоя намекарданд ва маълум мешавад, ки фалафел аз ҳама бахшандатарин чизе барои пухтан аст. Ман ҳамагӣ 12 унсия равғанро дар як табақи хеле хурд истифода кардам, бидуни ченкунии ҳарорат ба ғайр аз часпидани доимии гармӣ гоҳ-гоҳ ба он боварӣ ҳосил кунам, ки пеш аз он ки дар як вақт ба 300-3 фалафел партофтан, равған аз 4 ° F зиёд буд. Равған тоза ва нав буд, тавре ки ҳангоми бирён кардани гӯшт ҳеҷ гоҳ набуд, ва фалафелҳо кӯза буданд ва тамоман равѓанин набуданд.
Агар шумо хоҳед, ки онҳоро муттаҳид кунед, гӯштҳои барраи Марокаш ва нони пухтаи марокашӣ як варианти олӣ мебошанд. Доштани чошнии ғӯтонда ҳатмист ва гарчанде ки чошнии тахинӣ як варианти анъанавӣ аст, ин тцазики алтернативаи хеле солим аст. Сохтани он хеле шавқовар ва хӯрданаш хеле болаззат буд. Шумо аз сохтани онҳо пушаймон нахоҳед шуд, ман умедворам, ки шумо онҳоро санҷед ва ба ман хабар диҳед, ки чӣ фикр доред!
-Фалафел дар берун
Соддатарин рецепти фалафел
Хизмат кунед 60 60 фалафелҳо
Вақти пухтан даҳ ба ман
Танаффус 1 re
Вақти умумӣ 1 re 15 ба ман
- 2 бурида нахӯди хушк консервро истифода набаред
- 1 бурида Ҷаъфарии тару тоза
- 1 бурида кориандри тару тоза
- 1/2 бурида бодиён тару тоза
- 1 пиёз хурд Дар утоқҳо
- 8 дона Ajo
- равған барои пухтан
Омехтаи ҳанут
- 1 қошуқи шӯрбо тухми coriander ёддошт нигаред
- 1 қошуқи шӯрбо хокаи зира
- 1 косаи қаҳва филфили сиёҳ
- 1 косаи қаҳва ќаламфури ќаламфури замин
- Нахӯдҳоро як шабонарӯз дар камаш 2 пиёла об дар як косаи калони пӯшида тар кунед. Рӯзи дигар, онро бо дастмолҳои коғазӣ тоза кунед ва хушк кунед.
-
Нахӯд, гиёҳҳо, пиёз, сирпиёз, омехтаи ҳанут ва намакро барои бичашед дар протсессори хӯрокворӣ омехта кунед (агар лозим бошад). Блиц ба хамираи хуби резашуда. Пеш аз пухтан дар яхдон барои 1 то 2 соат истироҳат кунед.
-
Бо дастони тар, тӯбҳои мустаҳками 1-дюймаи васеъро ташкил кунед.
-
Дар 300 ° F барои 2 дақиқа бирён кунед, агар лозим бошад. Дар як дастмоле коғазӣ байни гурӯҳҳо холӣ кунед.
-
Дарҳол истифода баред.
