అతను విటెల్లో టొన్నాటోచియామాటో చెరకు త్వరగా ఉరుములుఇది ఆమె యొక్క క్లాసిక్ పీడ్మాంటెస్ వంటకాలు. La ricetta è stata codificata da పెల్లెగ్రినో అర్టుసి అల్లా ఫైన్ డెల్'ఒట్టోసెంటో, మా పారే చే ఎల్'అబ్బినమేంటో డి గొడ్డు మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం వంటగదిని ఉపయోగించినట్లయితే già nella rinascimentale.
Il vitello tonnato అది యాంటీపాస్టోగా లేదా సెకండాగా పని చేయగలిగితే, ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే మాంసం ఫెట్టిన్ సియానో సొట్టిలి (దీన్ని అఫిక్సర్‌తో ట్యాగ్ చేయడం సాధ్యమవుతుంది) మరియు giusto పాయింట్‌కి చైన్ మెయిల్ నోటిలో amalgamarsi అల్ మెగ్లియో ద్వారా టోన్నో, టుయోర్లీ, కాపెరి మరియు అక్యూగ్ ఆధారంగా సాస్.
¿El maionés? Non ci sarebbe ma anche alcuni grandi ristoranti la utilizzano nella loro ricetta del vitello tonnato.
ఈ తయారీ కోసం Il taglio del vitello migliore గిరెల్లో లేదా మగటెల్లో, una parte della coscia magra e tenera. Scoprite la ricetta ei passaggi per cucinare un vitello tonnato perfetto!