பூசணி கேக்! அனைத்து ஹாலோவீன் கேக்குகளிலும் மிகவும் பிரபலமான பூசணிக்காய் பை பற்றி!

அமெரிக்காவில் இது மிகவும் பிரபலமான ஹாலோவீன் இனிப்பு, இத்தாலியில் நாம் அதை இப்போது கண்டுபிடித்து வருகிறோம், இப்போது அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது!

தி பூசணிக்காய் அல்லது பூசணிக்காய் இது நன்றி செலுத்தும் தினத்திற்காக (அல்லது நவம்பர் நான்காவது வியாழன் அன்று வரும் நன்றி செலுத்தும் நாளுக்காக) தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய அமெரிக்க இனிப்பு ஆகும், ஆனால் அது ஏற்கனவே ஆண்டின் மிகவும் பயங்கரமான இரவில் மேஜையில் காணலாம், ஹாலோவீன்.

இந்த இனிப்பின் தனித்தன்மையானது அதன் வெளிப்புறப் பகுதியின் மொறுமொறுப்பு மற்றும் சுறுசுறுப்பு மற்றும் நிரப்புதலின் மென்மை ஆகியவற்றில் உள்ளது, இது ஒரு கலவையை உருவாக்கும் இரண்டு வெவ்வேறு அமைப்புகளாகும். பேராசை மற்றும் தவிர்க்கமுடியாதது. இந்த இனிப்பின் கதாநாயகன் பூசணி, மிகவும் பல்துறை இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால காய்கறி, பாராட்டப்பட்டது மற்றும் பல இனிப்பு மற்றும் சுவையான சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணிக்காய், அசல் செய்முறை

நீங்கள் முதலில் தேர்வு செய்ய வேண்டும் இந்த வகை செய்முறைக்கு ஏற்ற பூசணி, யாரிடம் ஒன்று இருக்க வேண்டும் மிகவும் கச்சிதமான கூழ், சமைக்கும் போது அதிக திரவம் கசிவதை தடுக்க. பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்தவுடன், அதை இரண்டு கிலோ துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும், முன்னுரிமை பின்னர் அகற்றப்படும் தோலுடன். சமையலின் முடிவில், குளிர்ந்து, சுவையை அகற்றவும் காய்கறி சாணை வழியாக அதை அனுப்பவும்.
பெறப்பட்ட கலவையில் 130 கிராம் சேர்க்கவும் பழுப்பு சர்க்கரை, 3 முட்டை மற்றும் 200 கிராம் NATA. எல்லாவற்றையும் கலந்து சீசன் செய்யவும் மசாலாஇலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி குளிர், கிராம்பு O ஜாதிக்காய்).
இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் மெல்லிய அடுக்குடன் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு சமமாக பரவுகிறது.
இந்த கட்டத்தில், உங்கள் பூசணிக்காயை சுட நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள், அதை 15 நிமிடங்கள் 200 ° அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் 40 ° இல் மற்றொரு 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஃப்ரோலா பாஸ்தா அல்லது உடைந்த பாஸ்தா?

இந்த கேக்கின் வெளிப்புறத்தில் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி என இரண்டு வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில அமெரிக்க சமையல் குறிப்புகளில் வெண்ணெய் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பயன்பாடும் அடங்கும்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உடைந்த மாவை பாரம்பரிய செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுவது போல் தோன்றினாலும், மாவு மணம் மற்றும் உடையக்கூடியது, பூசணி மற்றும் நறுமணங்களின் கிரீம் மற்றும் கச்சிதமான நிரப்புதலுடன் இந்த இனிமையான மாறுபாட்டை உருவாக்க.

அதை எப்படி பரிமாறுவது

பூசணிக்காய் பொதுவாக பரிமாறப்படுகிறது அறை வெப்பநிலை, சூடான அல்லது குளிர் (ஒருபோதும் சூடாக இல்லை), பெரும்பாலும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது ஒரு நல்ல கப் சூடான சாக்லேட் உடன் இருக்கும்.

பூசணிக்காய் பையின் சைவ மாறுபாடு

வேகன் பூசணிக்காய் தயாரிக்க, மாவு, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், தண்ணீர், ஆலிவ் எண்ணெய், சர்க்கரை, எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட நீர் சார்ந்த ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மறுபுறம், பூசணி கிரீம் உள்ள காய்கறி கிரீம் பதிலாக கிரீம் பதிலாக முட்டைகளை நீக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது சோள மாவு 60 கிராம் சேர்க்க போதுமானதாக இருக்கும்.